日前，阿里巴巴集團宣布向國內最大全品類生鮮運營平臺易果集團投資3億美元，將主要用於其冷鏈物流基礎設施建設和擴充，易果生鮮全程可控的專業供應鏈能力、配送能力又將為天貓生鮮加碼。
本次追加的投資，也是阿里在新零售布局上的一環。近期通過盒馬鮮生的樣本，天貓已經展示了要讓中國人30分鐘內吃上生鮮食品的雄心。易果生鮮未來的時效也必將提速，1小時甚至半小時送達都會成為現實。
從2011年到2017年，歷經7年打磨，生鮮電商滲透率依然不足3%。天貓在生鮮領域的布局加速，正在實現為中國食提速，引領中國速度。未來，天貓生鮮物流將普遍實現「朝發夕食」。
生鮮3.0時代 天貓布局全產業鏈
8月2日-4日，天貓聚划算上線「搶空雲南山珍」，活動啟動不足一小時，來自全國的消費者就瓜分了3000斤新鮮松茸。當天的食材都是48小時加急從雲南空運到現場等待吃貨們嘗鮮。
朝發夕食的背後是移動互聯、物聯網、智能算法、自動化等技術及先進設備的綜合運用，阿里巴巴將實現從供應鏈、倉儲到配送，人、貨、場三者之間的最優化匹配。在2017天下網商大會上，馬雲還透露了一個小目標：阿里要做到「五個全球」，即全球買、全球賣，全球付、全球運、全球遊。其中全球運就是：再過七年，做到24小時內貨必送達；十年以後，無論你身在地球上任何一個地方，72小時全球購物，72小時貨一定到你們家。
今年1月，天貓宣布化身七仙女式的"全球買手」，聯合上千個全球原產地政府和協會，通過產地直採模式讓消費者足不出戶，就能在家裡開一場海外珍饈齊聚的「蟠桃會」。
電商專業人士認為，在網際網路1.0時代和2.0時代，生鮮電商只能坐等客戶上網下單，無論是PC網際網路還是指尖消費，賣的都是生鮮本身這種單一的產品，買不買就一種，只不過工具變了，形式多樣化了；到了3.0時代，生鮮電商實現了平臺化與社區化，藉助智能硬體進行用戶企業與家庭個性化需求的匹配，用戶不僅僅可以買到生鮮產品，還可以形成一個IP圈層，在生鮮行業中獨樹一幟，幫助商家深度黏住與開發用戶。
數據顯示，目前中國生鮮市場規模接近1萬億，線上市場以每年超過50%的速度增長，預計2018年將破千億元，據易觀國際報告，天貓生鮮目前在國內生鮮電商市場佔有83%份額。
天貓快速消費品事業組負責人靖捷認為，生鮮電商滲透率還不高，有萬億級市場待挖掘。但生鮮易損、供應集中的特點決定了只有規模化的銷售、強可控的供應鏈才能解決商品從原產地到餐桌的一系列難題。「今年會成為生鮮電商發展拐點，行業集中度空前提高的同時，以天貓生鮮為代表的玩家，會給消費者帶來越來越多新商品和新體驗。
從黃金車釐子到美國牛肉 天貓何以勝出生鮮電商巨頭角力？
今年618期間，天貓生鮮覆蓋產品涉及水果、水產、肉類、禽蛋、蔬菜、麵點、飲品、乳品、烘焙等多個類別，共計上萬個SKU。
日前，國家質檢總局發布《質檢總局關於進口美國牛肉檢驗檢疫要求的公告》，宣布從6月20日起允許美國牛肉輸華。
6月30日，手快的阿里Apass會員已搶先吃到了來自懷俄明州等地的冰鮮牛肋條。在這背後，是天貓、菜鳥、安鮮達及各供應商的合力。美國牛肉從「解禁」到入腹只用了一周左右時間，這也顯示出電商平臺在生鮮行業的爆發力。事實上，除牛肉外，天貓生鮮等電商平臺已經成為消費者選購生鮮商品的主流渠道之一。
中國吃貨的力量讓美國國農咂舌， 在今年七月的「天貓金」車釐子首發活動中，中國吃貨在兩天內狂掃10萬斤，不少倉庫補貨6次，為了讓大家儘早吃到，美國果農加班採摘，才保證48小時後準時送達中國。」
除了天貓金車釐子外，美國阿拉斯加海產協會業餘天貓聯手打造了「野生家庭海產」系列，為消費者奉上鰈魚、雪蟹，鱈魚等，讓近20000名吃貨掃空了2萬多斤來自北極圈500米以下海域的美味。天貓甚至「攻陷」了位於西雅圖的pike place市場。
2016年，天貓全球尖端品質生鮮商品數量已超12.5萬個，涵蓋了全球147多個國家和地區，商品大類包括優質水果、水產、肉禽等。藉助菜鳥及社會化物流力量，天貓生鮮可實現全國700多個城市24小時送達。今年以來，智利車釐子、挪威三文魚、泰國榴槤、加拿大龍蝦、盱眙小龍蝦、汶萊藍蝦、阿根廷紅蝦和澳大利亞牛排等，都已成為天貓生鮮上的「爆款」。
原產地政府合作加碼 鎖定萬畝陽澄湖大閘蟹
「讓沙漠變綠洲，包下萬畝大閘蟹」……這些瘋狂舉動在天貓成為現實。今年天貓與原產地政府方面，合作頻頻。
天貓618生鮮日，盱眙政府與天貓籤署戰略合作協議，啟動第三屆天貓盱眙龍蝦節；7月11日，天貓和大洋世家在杭州籤署戰略合作協議，雙方探索原產地聯採，保證獨家好貨直供天貓；7月15日， 天貓「巴楚留香瓜」12小時賣掉百噸，天貓「吃瓜」群眾拯救沙漠變綠洲。
而最為食客驚喜的是，7月23日，天貓與蘇州陽澄湖商家牽手 3.78萬畝水域獨供天貓。作為合作商家之一的張德洪大閘蟹，去年還與網際網路刻意保持著「若即若離」關係，幾個月前當家人張德洪拍板做了一個大膽的決定：將佔有陽澄湖70%水域養殖面積的張德洪大閘蟹，與天貓進行專供戰略合作。
作為稀缺資源的陽澄湖大閘蟹，這一次為什麼選擇天貓生鮮？原因很簡單，近年來天貓每年都會賣掉一半以上陽澄湖大閘蟹，是最大的銷售通路。
當然還不僅僅如此，天貓生鮮資深總監朱霞表示，在陽澄湖大閘蟹的推廣之路上，天貓起到了重要的推動和引領作用，天貓的消費者運營、原產地供應鏈、大數據等能力，給陽澄湖大閘蟹的規模化銷售構築了強大的基礎保障。
同時，天貓也希望不斷創新，一方面聯合平臺治理部一起保障原產地商家權益，進行原產地溯源；另一方面進行專屬水域這樣的戰略合作，「包下陽澄湖專屬水域，讓蟹農根據天貓的標準來養殖，只是第一步；目前天貓和菜鳥還在籌備『原產地倉』，未來可以更好地進行前期品控，同時降低物流成本。」
(責編：翁迪凱、吳楠)