近日，浙遊君看到一份《2019中國大陸城市逛吃指數榜單》，細細瞧真大吃一驚。
浙江金華的逛吃指數竟超越廣州、西安，排名第五！
金華？金華有什麼好吃的？
大部分人頂多想起金華火腿，然後一臉迷茫。
浙遊君起初也是如此，但認真做了深度挖掘之後，發現這個城市確實不簡單。
@阿漫RFJM
無論是家喻戶曉的金華火腿，或是龐大的甚至被列入非物質文化遺產的小吃世界，或是單憑一條街就能獨領美食江湖的縣級市……
金華實在是個寶藏之地，用實力撐起了第五名的名號。
01
暗藏龐大的小吃世界
金華絕對不止火腿這麼簡單
金華火腿的美味大家公認，但其實金華還有許多小吃美食，暗藏在火腿強大的光芒下，質樸且實在的散發著獨特魅力。
/ 金華火腿 /
金華火腿，其實一點也不輸西班牙火腿，各有各的風味。
算起來金華火腿已經有千百年歷史了，經過修、醃、浸、洗、曬、整、發酵保管、落架分級、堆疊、成品等八十幾道工序才能最終製成。鹹度適中入口越嚼越香，甚是回味。
/ 金華酥餅 /
sina博客@夏雨杭
去到金華總得帶些金華酥餅走，它是金華比較出名的傳統名點了。
酥脆的外皮包裹著乾菜肉餡，鹹鹹甜甜的十分開胃香口，聽說以前李白對金華酥餅也「聞香下馬」，可見它的魅力。
/ 金華煲 /
金華煲是金華市傳統名菜，用二十多種名貴中藥材及香料調製而成，特別滋補養生。
金華煲種類很多，骨頭煲、老鴨煲、龍鳳煲、土雞煲等，新鮮的食材搭配砂鍋做法，既能留鮮又能惹香，還很有營養價值。
/ 金華湯包 /
金華湯包被稱為「金華第一點」，可以說在湯包盛行的南方也是佼佼者了。
它用豬肉皮汁加老母雞汁製成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，並在籠底墊以青松蒸製，汁多餡鮮深得老饕喜愛。
/ 卜 /
卜看起來平平無奇，卻被列入了金華非物質文化遺產。
外面是麥芽糖，裡面有芝麻糖餡，由一雙雙老手手工製作而成。鬆脆細滑香甜可口，它不只是食物，更是一種文化的象徵。
/ 鹹湯圓 /
@一隻小penn
金華愛吃鹹湯圓，其中數湯溪的土湯圓最讓人魂牽夢縈。
從造型上就很特別，帶有尖尖頭。而用糯米粉製成的湯圓皮很Q彈，包裹著筍、精肉、豆腐乾等新鮮食材，一口湯圓一口湯超放鬆。
02
東陽
承載著無數人的舌尖鄉愁
金華的東陽，名氣不大，卻載滿大家的舌尖鄉愁。
這裡有許多美食，暗藏著金華最質樸實在的風味。
/ 上盧餛飩 /
@東陽哄
上盧餛飩是東陽人最愛吃的小吃之一，據說還享有「全國第二大餛飩」的美譽。
手工擀制的麵皮，豬前腿與頭之間的五花肉作餡，再加入薑末和胡椒，一口一個超過癮。
早上搭配著麥角、烤豆腐、肉餅下肚，才是完美。
/ 六穀餅 /
六穀餅其實就是玉米餅，雖然樸素但對東陽人卻有著別樣的意義，曾是很多東陽家庭的日常主食。
將玉米曬乾磨粉和成麵團，攤薄加熱就成了餅。外焦裡嫩，還可以隨意抹上豆腐乳或夾上鹹菜豆腐，簡單卻實在。
/ 南馬肉餅 /
@幼稚園園長ZH
@紫薯奶香桃子
南馬肉餅，東陽人回到家鄉幾乎必吃的小吃，讓無數遊子魂牽夢縈。
圓滾滾的肉餅很實在，皮香脆餡料足，剛出爐時一口咬下簡直讓人回魂，趁熱吃最好吃！
/ 博士菜 /
@寧韋果果
博士菜其實就是梅乾菜，東陽人都說「在外面吃不到家鄉的梅乾菜」。
醃製的梅乾菜非常香，味道濃鬱略重口，但卻十分下飯。無論是拿來做菜還是就著饅頭食用，都能迅速激發食物的美味，讓人念念不忘。
/ 東陽土雞煲 /
@左右家的左右媽
東陽土雞煲算是當地極具特色的一道菜了。
必須用鄉間的土雞，再搭配金華「兩頭烏」豬的肉，搭配老薑、沉缸老酒和山泉水放入瓦罐中燉。
湯汁鮮甜，雞肉酥爛，開筷前是整雞一隻，輕輕一碰雞肉就會「四分五裂」，回味無窮。
03
蘭溪
單憑一條街就足以吸引人前往
@廟街
「看一眼不足為奇，看兩眼怦然心動，看三眼引人入勝。」清代文學家李漁曾這樣評價蘭溪。
然而除了美景，光是美食就足以讓你吃上三天三夜不重樣，畢竟「浙江美食名城」這個稱號可不是白封的。
/ 牛肉麵 /
@廟街
來到蘭溪，怎麼能不吃牛肉麵。幾乎每個蘭溪人心中都有一家最top的牛肉麵館。
一碗一燒，嫩滑的牛肉搭配各種時蔬，與高湯的鮮味在沸騰中融合，麵條又恰到好處地吸收了湯汁的精華，大口吃麵才是打開蘭溪的正確方式。
/ 雞子餜 /
雞子餜其實就是雞蛋餅，算是蘭溪最出名且必嘗不可的小吃。
皮薄如紙，肉餡鮮美多汁，鮮嫩滑口，一口下去滿是雞蛋、肉、蔥的混合香氣。據說開了十幾年的蘭慶雞蛋餜非常正宗，可以去打卡。
/ 遊埠早茶 /
不少人去蘭溪，是專程為了去這條擁有1300多年歷史的遊埠早茶街。
它的早茶文化和廣東有異曲同工之妙，一杯本地粗茶，幾份現做早點，邊喝邊吃邊聊天，從家長裡短扯到國家大事，悠閒得很。
/ 蘭溪肉圓 /
@廟街
蘭溪肉圓和別地的不太一樣。用白蘿蔔切丁和肉餡拌勻，加入地瓜粉和調味料和成半糊狀，掰成一小坨上鍋蒸，最後撒上蔥花即可。
咬一口剛出爐的肉圓，肉的豐滿和蘿蔔的清爽完美碰撞，十分過癮。
/ 芝堰水米糕 /
@王萍
水米糕也是蘭溪一道特色小吃，其中屬蘭溪黃店鎮芝堰村最出名，那裡是盛產水米糕的地方。
經歷浸米、磨漿、混和、發酵、 蒸糕、點色等工序後，成品的水米糕雪白透亮，咬一口甜而不膩，還有股淡淡的酒香味。
04
義烏
浙江版「一千零一夜」的美食江湖
@海島連雲
隸屬於金華的義烏，真的是個非常魔幻的美食之地。
這裡的外國餐廳比上海還多且正宗，尤其是中東美食，每個去過的人都說「正宗」。
除了異域料理，風情小吃也不少，絕對值得為了吃而專程去一趟。
/ 佛堂千張面 /
佛堂千張面是義烏的必吃美食，不少人就奔著這一口專程來義烏。
半碗清湯裡放著一把拉麵，覆蓋數片千張，淋些許豬油，再撒上一把榨菜肉絲，飄著香氣的佛堂千張面沒人拒絕！
/ 東河肉餅 /
@liz-1118
說東河肉餅見證了義烏的發展，一點也不誇張。它是專屬於這個城市的鄉味。
手工捏出薄薄的餅皮，融合綠色的蔥末、粉色的肉末，再抹點豬油入鍋翻轉煎至金黃，熱燙鮮香的餅讓人直咽口水。
/ 豆皮素包 /
做豆皮 @浙江新聞客戶端
豆皮素包在義烏人氣也頗高。
一張上好豆皮，包裹著滷水豆腐，再配上切碎的蘿蔔、馬蘭頭等時令蔬菜，現包現烤現吃，香軟又清爽。
豆皮素包裹好後用油炸成金黃色，外脆裡嫩夾著豆香和蔬菜香，只有在義烏才能吃到的味道。
/ 來自各地的燒烤 /
@mr_behzad_ahmadi
@肉團團不太冷
義烏是肉食愛好者的天堂，正宗好吃還不貴。
在義烏你能吃到很多種口味的燒烤：
土耳其烤肉Donner，肥嫩肉片單獨放在爐子裡成片烤；中東擼串也被稱為Kebab，十幾釐米的厚實肉串被串在鐵釺上烤；像小肉餅一樣圓圓的Kofte，溼潤多汁又有嚼勁；還有和新疆不一樣的烤肉串，塊頭大味道野。
店鋪推薦：
阿勒頗燒烤：敘利亞人開的燒烤店，推薦茄子烤肉。
/ 中東餡餅 /
@greenzvegan
@spicex
不用出國，在義烏你就能吃到正宗的中東餡餅。
煎餅、烤餅、像pizza一樣的土耳其餡餅、軟香的印度餡餅……幾十種餅多到讓人數不過來。
幾乎每一種餅都有自己的獨門配方，有的搭配扁豆和咖喱葉，有的蘸酸奶和番茄湯，有的融合牛油和奶酪，還有的不用配菜就能甘甜回香。來義烏一定得嘗嘗餅。
店鋪推薦：
BEYTI貝迪餐廳：義烏最有名的土耳其餐廳之一。
蘇坦餐廳：人氣及口碑同樣頗高的餐廳。
@蘭溪旅遊
文章裡說的也只是金華美食江湖的冰山一角，還有更多好吃的等著你們自行解鎖。
金華其實真的不止有火腿！
今日討論
你最忘不了的金華美食是什麼？
本文來源：浙裡好玩