史上最全火鍋蘸料「配方」，好鍋配好料，才是真正完美的火鍋大餐
大家好，御食坊又和大家見面啦，今天來跟大家聊一聊火鍋蘸料。火鍋是大家都喜歡的美食，特別是在冬天之後，很多人都開始朝火鍋「進軍」。熱氣騰騰的火鍋總是能夠讓我們在冬天發發汗，這樣身上就會暖很多。不僅僅是冬天，因為火鍋是在是太好吃了，所以連夏天都是人氣不減。那麼，火鍋作為我們都喜歡的美食，大家有沒有吃出來一些經驗呢？比如，什麼菜燙多久是最好吃的，或者是蘸料怎麼搭配是最好吃的呢？
今天，小編就會分享給大家一些不同口味的蘸料大全，火鍋非常好吃，但是也要搭配一個好的蘸料才會更加錦上添花哦，不然不好的蘸料就會壓制住火鍋本身的味道。接下來，我們就來一起看看這些蘸料配方吧~
蒜泥油碟（標配）
這種火鍋蘸料非常適合四川或者重慶的火鍋，主要是香油、蒜蓉、香蔥和香菜。
糖醋醬汁
這種醬料非常鮮，適合吃海鮮的時候用，一般就是小米椒、花椒油、蠔油、生抽、白砂糖，多少就跟自己的喜好定。
海底撈蘸料
這是海底撈最舒服的蘸料，有蔥、牛肉醬、瑤柱香菇醬、蒜蓉、小米椒、香菜、XO醬、蠔油搭配在一起，口感很豐富。
麻醬碟
適合北方的火鍋，也比較適合北方人的口味，主要由韭菜花、陳醋、白砂糖、滷蝦油、料酒、腐乳、生抽組成的。
香辣麻醬
也是適用於北方火鍋，也適合比較能夠接受辣一點的。這個蘸料就是有花生碎、辣椒油、辣椒麵、芝麻醬、韭菜花搭配而成的，這個蘸料的味道就是比較純粹的。
麻將小料（簡版）
很簡單的蘸料，適合非常喜歡麻醬的人，因為就是很出純粹的味道，主要的成分有芝麻醬、韭菜花、腐乳。
蒜蓉油碟（進化版）
這種就比較繁瑣了，有一些奇特的香味，以蒜味做主導。主要成分就是香蔥、香油、香菜、蒜泥、蠔油。
蒜蓉油碟（加辣版）
四川、重慶火鍋必備蘸料，嗜辣的人最愛的蘸料，原料：香菜、蠔油、小米椒、蒜蓉、辣椒麵、花生碎、蠔油、香蔥、醋。
小蘸料
適合轉轉鍋或者自助鍋，有：辣椒油、香菜、花生碎、牛肉醬、芝麻醬。
好了，今天的分享就結束了，不知道有沒有大家喜歡的蘸料配方呢？
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