第二次再去深圳柏悅，是酒店正式開幕以後四個月，從第一次開幕前去參觀的小小失望（不是在深圳最高樓裡），到離開時的深愛，究竟是什麼原因呢？思來想去，竟然是它帶給稻糠的那份安寧，這種感受以前在其他酒店裡極少會這麼強烈。
雖然多數時候前臺都有辦理入住和退房的客人，但還是能看到這樣的場景
安寧可能來自很多方面，比如空間的布局、房間的色調、藝術品的陳列、服務的恰到好處，還有員工和客人的素質……在柏悅的公共區域沒有人外放看抖音，電梯裡也沒有誰在語音視頻，有點誇張的是，在柏悅三天兩晚，稻糠沒有看見一個打鬧的「熊孩子」！這或許也是柏悅的獨特氣質使然吧。
2019年是凱悅酒店集團進入中國50周年。1969年，凱悅酒店集團在美國以外的首家海外酒店——香港凱悅酒店開業，也標誌著凱悅正式進入中國。凱悅目前在中國市場總共有81家酒店（定於2019年12月19日開幕的合肥君悅是第82家），酒店數量不是最多的，但口碑卻是最好的之一。為什麼呢？
在凱悅酒店集團大中華區已經開幕的81家酒店中，29家屬於奢華及生活方式酒店品牌，包括柏悅、君悅、安達仕、凱悅尚萃、阿麗拉和Joie de Vivre等6個品牌。柏悅和君悅都很多，最新成員是深圳柏悅和合肥君悅（12月19日開幕）；安達仕目前只有上海新天地安達仕酒店，2020年會新開廈門安達仕和深圳安達仕；凱悅尚萃Hyatt Centric，目前大中華只有香港維港凱悅尚萃酒店一家；阿麗拉和Joie de Vivre都是2018年11月凱悅併購的Two road Hospitality酒店集團旗下品牌，目前阿麗拉在中國有三家：阿麗拉安吉、阿麗拉陽朔糖舍、阿麗拉烏鎮；JDV在亞太區的首家成員是今年10月全面翻新開幕的北京首北兆龍飯店（JDV屬於凱悅旗下的軟品牌）。
奢華及生活方式酒店品牌佔據主流，這可能就是凱悅的品牌屬性之一。當然，凱悅也沒有放棄蓬勃發展的中端市場和精選服務酒店，凱悅與首旅如家、成都明宇等酒店集團的合作正是加快這一布局的體現。說回深圳柏悅酒店。截至2019年底，凱悅酒店集團旗下共有41家柏悅酒店，其中21家柏悅酒店分布於亞太地區的9個國家和地區，分別位於北京、長白山、廣州、杭州、寧波、三亞、上海、深圳、暹粒、金奈，海得拉巴、京都、東京、馬爾地夫、釜山、首爾、曼谷、西貢、墨爾本、雪梨和坎培拉。深圳柏悅酒店是全球第41家柏悅、中國第8家柏悅。
深圳柏悅酒店從立項就備受期待，因為業主是中國平安保險，平安在深圳市中心的平安金融中心（592米，118層）是深圳第一高樓，接近600米的高度僅次於上海中心，位列中國第二高。原本以為深圳柏悅是在這個「深圳最高樓」裡，其實不是，是位於深圳平安金融中心的南塔，高290米，48層。
柏悅的進入總是充滿儀式感和「意外」，你常見的寬敞大堂和玻璃旋轉門不會出現在柏悅，柏悅是「大宅」、是家外之家，是藝術人生。酒店入口仿中國園林裡常見的「月亮門」造型，左手側的門廳異常素雅，高懸王牧羽古法構圖的巨型山水畫《山外青山水長流》，從這裡通往酒店的主電梯間。
左側進入一樓迎賓堂，電梯直達33層(L層）空中大堂
而月亮門入口右側是宴會區電梯間，向京的裝置作品《凡人——無限柱》刻畫了十個姿態相同、表情各異的雜技女演員，每位主人公的衣服褶皺和面容都各不相同。開幕前，向京現場為十位雕塑人物點睛，作品才算最後完成。
向京的另一個裝置作品《不損獸》居於33層大堂正中，這匹像馬、像鹿，頭像靈緹的動物造型源自向京對《山海經》中 「不損獸」的想像。原本一個商務空間因為不損獸的進入變得靈動起來。
另一件不會錯過的藝術品在中餐廳「榕閣」，一個像太湖石的銅雕作品來自任天進的《太湖石·東風》，仔細辨別，太湖石裡融入了「東風」二字。
榕閣的空間錯落，頭頂是傾斜的玻璃幕牆，四周綠植環繞，感覺像是在空中庭院裡用餐一樣。餐廳以粵菜為主，主廚周志強做傳統粵菜出身，也融合了一些四川和江南口味的中式料理，傳統和創新並舉。午餐人均四五百元在福田CBD區域的高檔酒店裡也算經濟實惠的了。
悅廳的下午茶兩人套餐，368元+15%服務費，包含了7款鹹點和8款甜點，其中一款茶燻鵪鶉蛋非常特別。
深圳柏悅酒店室內設計由Yabu Pushelberg操刀。Yabu Pushelberg 是全球奢華酒店設計界舉足輕重的人物，科威特四季、曼谷柏悅、北京華爾道夫、紐約時代廣場艾迪遜、杭州柏悅、廣州瑰麗的室內設計均出自Yabu之手。
深圳柏悅的室內設計理念是營造一處文人雅士居住的中式府邸，Yabu將「庭院」的場景元素垂直分布於不同樓層，精妙的空間結構，層層遞進，驚喜不斷。
客房內以柔和沉靜的灰褐、赭石色為主調，搭配以汝窯天青色的裝飾元素，濃厚的中國風。房間面積不算大，但分區合理，互不幹擾，從藝術品到床頭吊燈，再到仿照中式櫥櫃打造的迷你吧和衣櫃，件件陳設盡顯巧致，營造出「如眠雲端」的休憩之所。
天際美景房型有一整面的落地窗，而尾號是22的拐角房更有兩面落地窗，客廳正對平安金融中心。
除了43層的榕閣，酒店裡另一處大面積的玻璃穹頂在8層的泳池上方。晚上的玻璃天花板上會倒影出遊泳的身姿。
從47層西餐廳皓堂再轉乘一步電梯才能到達頂層酒吧The Attic。The Attic是酒店最後開業的一處空間，收藏有近百種世界各地的金酒。酒吧中央的吊燈裝置是倒映的廣寒宮——這裡是最接近月亮的地方。
在深圳柏悅慢慢探索，經常可以發現隱藏的空間，而這些空間裡的每一處細節都是設計師精心設置的作品。比如34層的公館，會客前廳充滿藝術氣息的室內設計及家具，用溫馨舒適取代了其他豪華酒店的嚴肅冰冷。
住在深圳柏悅酒店，600米高的深圳平安金融中心經常成為窗外的背景。好的總是貴的。深圳柏悅酒店的房價可以穩居深圳第一陣營。現在可以通過凱悅微信小程序「凱悅Hyatt」預訂「隨心而行」推廣項目，會員可在全球凱悅集團旗下875家酒店享受最高客房8折、套房7折優惠，需提前7天預訂（優惠限2020年2月22日前預訂，並於2019年11月17日至2020年2月29日期間完成入住）。
12月19日，合肥君悅即將開幕，2020年，蘇州柏悅、深圳安達仕、廈門安達仕也將陸續開業，凱悅的奢華品牌酒店數量越來越多，每一家都值得期待。
文圖/稻糠（汪紅雨）