瀋陽人到底有多喜歡吃雞架？從隨隨便便的一個餐館就能看出來，無論是賣家常菜的、賣麻辣燙的、賣滷味的、還是快餐店，總有雞架的一席之地。翻開餐單，你總能從中找到雞架做的菜。
烤雞架、燻雞架、醬雞架、滷雞架、炸雞架、涼拌雞架、烀雞架、辣炒雞架、鐵板雞架，瀋陽人總能放開他們的創造力，變著花樣地從雞架身上發掘最大的價值！
外地人可能會有疑問，整隻雞去掉雞腿、雞翅、雞爪、雞頭、雞胸，剩下的部分有什麼可吃的？瀋陽人是瘋了嗎？
不，你們無法體會三三兩兩的朋友聚在一起，喝著小酒，圍坐在路邊攤，一邊閒聊人生感想，一邊從雞架中找尋一絲雞肉的那份快樂。
看著店家把一份份醃製長達幾個小時的，完全入味的雞架甩在鐵板上——滋啦——一聲是整個製作雞架過程的靈魂。一面烤熟，翻面繼續烤，快熟時抓上一把辣椒麵、孜然均勻撒在上面，再撒上蔥花，只有經驗老道的師傅才能將這一套動作做得行雲流水。做好的雞架簡直整條街都能聞見香味。
無論瀋陽人開心還是煩惱，一家出去下館子，或是親戚來訪，幾盤雞架、幾瓶老雪，只有當成自己人才會享受這樣的待遇。
據統計，一家烤雞架店，幾天便能賣掉近萬個雞架！
除了烤雞架，老四季的烀雞架也是很多人的回憶。烀的雞架沒有烤的香脆，卻儘量保留了原汁原味，再以高湯煨熟，一出鍋鼻子裡就飄滿了濃鬱的香味。
老四季的拌雞架也值得一試。朋友們，你們最喜歡吃什麼做法的雞架呢？