過冬吃餃子!韭菜蝦仁水餃、韭菜豬肉粉條水餃鮮香味美,元旦必備

2021-02-27 木頭夢話

好吃不過餃子！中國飲食文化博大精深，千百年來從古至今，餃子——舌尖上的極品美味。每到過年過節，全國各地都會把餃子作為節日食品擺上餐桌，大人小孩歡聚一堂，吃的津津有味老少同樂，出門餃子回家面，顯然餃子已經變成了飲食文化的代言詞。

餃子就酒，越吃越有！無論是雞鴨魚肉還是山珍海味，都不如餡料豐富、美味多汁熱氣騰騰的水餃好吃。元旦馬上就要來，家家戶戶樂開懷，老老少少包水餃，有說有笑吃的歡。頭條餃子大比拼，你家水餃是啥餡？韭菜，我的最愛！韭菜蝦仁餃子，韭菜豬肉粉條水餃軟嫩可口、鮮香味美，元旦必備。

韭菜蝦仁豬肉水餃

食材：韭菜，蝦仁，豬肉，植物油，鹽，雞精

過程：1.3塊錢一斤的小嫩韭菜，摘洗乾淨瀝乾水分，切碎備用

2.39.9一斤的大蝦，把大蝦一個個用剪刀沿蝦頭後邊剪開，一直剪到尾部，扒殼掐頭去尾摘去腥線，洗淨切丁備用

2.300克肥瘦相間的豬肉，剁碎

3.以上食材統統裝盆，調餡：放三勺植物油，一小勺鹽，一勺雞精拌勻即可。因韭菜辛辣氣味大，所以無需放它調味料，放點鹽就很鮮美啦

韭菜豬肉粉條餃子

食材：韭菜，豬肉，粉條，植物油，鹽，雞精，醬油

過程：1.又鮮又嫩的小韭菜一斤，摘洗乾淨瀝乾水分 切末備用

2.粉條一把，溫水泡發再上鍋煮一下，過遍涼水瀝乾水分，剁碎裝盆

3.300克帶皮新鮮豬肉，衝洗一下剁肉末。餃子餡帶皮豬肉最香

4.開始調味：放三勺油，倒少許醬油，一勺雞精，適量鹽拌勻即可。軟糯可口，鮮嫩美味

餃子好不好吃，關鍵在調餡。水餃俺就愛韭菜豬肉粉條餡，怎一個醉字了得。餃子，記憶中媽媽的味道……一碗餃子，品其味是歡樂是鄉愁又是思念，還是牽掛又是期盼，元旦快樂！

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