8月15日，第十一屆中國（廣州）酒店餐飲業博覽會在萬眾餐飲人的期待中，在廣州廣交會展館拉開帷幕。不僅有食材、器皿、器械展示和分子料理等內容，其中備受湘菜人關注的，是津山口福杯2020中國湘菜大師名師（廣東區）晉級賽。
這次比賽由廣東省餐飲服務行業協會、湖南省餐飲行業協會主辦，廣東市浩聯展覽有限公司、《湘菜》雜誌社、東莞市湘廚佬食材供應鏈、東莞市翼馬廣告有限公司承辦，津山口福食品有限公司總冠名。這是湘菜大師名師晉級賽首次在外省開展，也體現出了廣東地區的湘菜市場在發展中的特殊和重要性。為了體現本次比賽的專業，活動邀請了湘菜泰鬥王墨泉、許菊雲、聶厚忠三人擔任本次比賽裁判組的總顧問，以及湘菜大師任偉政、王伏明、張小春、黃惠明、劉晟、許璨、王焰峰組成專家評審團。
儘管廣州距離湖南幾百公裡，但最終比賽當中呈現出的菜品製作水平，卻讓在場評委們給出了較高的評價，「比較驚喜。」其中部分作品不僅體現了製作者的烹飪技藝和巧思，更頗具傳統湘菜的影子；除了有體現技藝的菜品，也有不少實用型的菜品出現。
一道富貴黃金蝦，是大廚在自己酒店內售賣了許多年的菜品。他是常德人，在廣州從廚將近二十年，此次用這道菜來比賽，是來自多年積累的自信。使用鹹蛋黃調出金黃色的糊，裹在蝦和玉米粒上。他還特意做了一些盤飾，讓菜品看上去更加精緻。除了展示用的菜品之外，連試味的小碟他也細心地做了稍許擺盤，希望能給評委們留個好印象。
一道紅塵妃子笑，是選手巧妙地結合了本地的特色。肉丸在包裹之下，利用火龍果的汁液將麵糊調成紅色，再過油製成小顆粒附著在肉丸上，看起來就如同真的「妃子笑」荔枝一般，頗費功夫。不僅造型美觀，「妃子笑」剖開之後，肉的香氣和鮮美的口味也讓評委們屢屢點頭。
嘉賓為獲獎選手頒獎：
一番比拼過後，下午即宣布成績，其中6位大師晉級組選手、22位名師晉級組選手獲得特金獎。來自湖南的領導和前輩們給予參加此次晉級賽的選手們鼓勵和肯定。在頒獎儀式上，湖南省餐飲行業協會會長劉國初指出，廣東地區作為湘菜發展的第二大地區，如今的繁榮景象離不開這些不斷奮鬥的湘菜人，未來湖南省餐協將繼續不遺餘力的為廣東湘菜人做好服務，搭建平臺，讓湘菜在廣東迎來更好的發展！
活動能夠成功舉辦，許多人付出了心血。作為本次活動的總指揮陳浪舟，一直為湘菜行業默默付出，自2017年東莞首屆大型湘菜大賽之後，這一次又是親力親為，奔波於湖南、廣州、東莞多地，主持會議無數，帶著團隊加班熬夜，只為大賽能夠順利圓滿地舉行。
這是湘菜大師名師晉級賽首次「出湘」，這也代表著湘菜行業在外的技術隊伍越來越強大。而作為本次冠名商津山口福食品，其生產的老壇發酵酸菜深受湘菜大廚們的喜愛，總經理程飛羽也表達了心中與湘菜共同發展的心願，「做到有湘菜的地方，就有津山口福！」
大師晉級組選手姓名作品名稱評獎類宋財富朝珠八寶水魚特金獎黃果髮絲牛百葉特金獎葉凱髮絲鮮腐竹特金獎夏志平鮑魚燒豬手特金獎張嶽雙味洞庭藕特金獎馮國華衡東脆肚特金獎李鴻花籃鮑汁遼參金獎劉鵬舉魷魚筍絲金獎周后成麻仁香酥鴨金獎李文輝雙豔冬菇金獎李枝德鮑魚紅燒肉金獎周端林小花戲天蓬金獎名師晉級組選手姓名作品名稱評獎類豐宇紅塵妃子笑特金獎趙金安菊花魚脯特金獎李新文髮絲牛百葉特金獎陳祥豆丁蛙特金獎楊勇子龍戲繡球特金獎袁建國秋葉香酥雞特金獎陳浩養生八寶鴨特金獎範焱保蒜蓉鮑魚蝦 特金獎張文文雙豔琵琶蝦特金獎匡興一品清湯牛腩特金獎龔國清鮮鮑燜雞特金獎管平土雞燉鮑魚特金獎楊斌甲魚燉牛鞭特金獎劉馨雙味大蝦特金獎賀衛明茶油炒土雞特金獎姚曉年順泡味魚特金獎楊智輝吉祥貢品魚丸特金獎程勝強金絲蝦球特金獎卓洪森髮絲羊耳菌特金獎楊華黃金富貴蝦特金獎李偉勇侗家牛三鮮特金獎陳剛翡翠蝦仁特金獎常佳靖芙蓉牛排金獎白文飛湘味肋排金獎鍾建安牛氣沖天金獎陳代榮口福酸菜魚金獎李文志開屏柴把桂魚金獎向彩娥金醬財生富貴蝦金獎侯志國富貴蝦金獎朱飛寧阿娘當家魚金獎謝愛明金湯鮑魚雞金獎李有君至尊豬手金獎陳克勇寒梅報春金獎葉飛雀巢回湘金獎吳章風美腿的誘惑金獎陳燦榮金湯桂魚片金獎劉振興龍眼素紅燒肉金獎單豐髮絲羊耳菌金獎廖勇金絲蝦球金獎王斌韭花魷魚絲金獎黃柏魚熊兼得金獎劉佐金絲蝦球金獎翟秋波金燕朝鳳金獎