抹茶控必吃必學的甜品，零失敗的抹茶芒果布丁，快點戳進來看吧。
對於人們生活水平的日漸提高，飯後喝下午茶時桌子上都必不可少小甜品。這不僅給人們帶來了味蕾上的滿足，也大大提高了生活質量和幸福度。試想在一個愜意的午後，喝著咖啡飲料，吃著色澤、形狀都和令人享受的甜品，那實在是一種享受啊。
不過，甜品的種類那麼多看的實在令人眼花繚亂，每一樣都想帶回家呀。對於這麼多想要吃的，但是價格又很令人燒腦的甜品。下面炳哥就來教授一道簡單又易學的，零失敗的小甜品。這道甜品對一個真真實實的奶茶控說，零失敗的抹茶芒果布丁簡直是人間天堂啊！
其實布丁有些類似於果凍，是一種冷凍的甜品，而布丁也分為好多種，你只要選擇你想要吃的口味即可，下面小編教大家的這道布丁，吃起來細膩香甜，入口滑嫩，有一股清幽的抹茶撲鼻而來，吃起來簡直是一種享受。
喜歡吃小甜點的小仙女們，而且還是奶茶控的仙女們有福啦。而且自己做出來的布丁，健康衛生無添加，還能完全按照自己的喜好來添加食材，這麼好的學習機會可千萬不能錯過了。
首先，先準備好這幾樣材料：
牛奶200ml，淡奶油50ml，抹茶粉5g，吉利丁片5g，糖10g。
1.將稱好的牛奶和淡奶油放進鍋裡再將抹茶粉和糖一起稱好倒入牛奶裡小火煮至砂糖融化抹茶粉無乾粉顆粒，抹茶粉一起倒入牛奶攪拌會融化得比較好。(還有：注意不用煮沸喲!!!)
2.把吉利丁片提前冷水泡好擠幹水分放入牛奶鍋然後關火。
3.用牛奶餘溫不斷攪拌至吉利丁片完全融化。
4.準備兩個小杯過篩倒入其中，在加上芒果就OK啦。 記住倒入後一定要過篩這樣子做出來的布丁才會細膩哦！最後封上保鮮膜之後放入冰箱冷餐4-5個小時就可以開吃啦。一定要冷藏夠時間才能拿出來哦，不然不好成型。
5.這麼一道健康又好吃的抹茶芒果布丁就這麼製作好了，也可以上面再加上自己喜歡吃的其他水果哦，快點跟小編一樣動起手來為自己製作甜品吧。
美食小貼士：
在這裡炳哥要給大家普及一下吉利丁片，吉利丁片是製作布丁或是水果慕斯等甜品的必備成分之一，不過很多人第一次只是嘗試做，具體的吉利丁片又稱明膠或魚膠，是透明薄薄的片狀，是一種由動物的結締組織(多為牛骨或魚骨)中提煉萃取而成的膠質(凝結劑)，主要成分為蛋白質，顏色透明；使用前必須先浸泡於冷水，在80℃以上會融化。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。
看到這裡小仙女們是不是感覺吉利丁片是一種很好的食材呀，含有蛋白質，好吃又健康。