冬季，觀霜賞雪吃美食之三
小樽，浪漫的北國小鎮
█ 編輯= 孫茜 文= 小諾
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如果你看過《情書》這部電影，那麼你一定記得小樽。如同電影中那句「你好嗎？我很好！」的臺詞觸動和溫暖了許多人的心一樣，小樽這座城市也被嚮往唯美愛情的人們念念不忘。
冬日雪後的小樽，整個城市被白雪覆蓋，那麼乾淨那麼透徹，如同《情書》裡的愛情一般純潔，美麗得讓人陶醉。當然，來到小樽，不僅能看到獨屬北海道的誘人雪景，還可以體驗當地的文化。
文化與浪漫烘託中的小樽運河
小樽是日本北海道西南部的一座港口城市，面臨日本海石狩灣。小樽有「坡城」之稱，城內多坡路，其中有取名為「地獄坡」的陡坡和斜而彎曲的舟見坡。約100年前，小樽作為北海道的海上大門，一度極盡繁榮，吸引了不少銀行和企業前來發展，時有「北方華爾街」之稱，而小樽運河在其中扮演者非常重要的角色。小樽運河全長1 140 m、幅寬20~40 m，是北海道唯一的、也是最古老的一條運河，與北海道的開拓歷史同齡。當年的拓荒者為解決糧食、蔬菜、衣物等必需品的運輸問題，設計並開鑿了這條河渠。它是北海道拓荒歷史的象徵，也是拓荒者智慧和文化的結晶。近年來，在小樽市城市建設現代化過程中，有人多次提出廢掉這條河，但多數有識之士將它視為北海道的歷史文物，極力反對廢河之議，它就這樣被保存下來了。
昔日運河裡曾擁擠著無數裝卸貨物的舢板，沿岸都是磚石結構的倉庫，一派繁忙景象。如今這些倉庫建築都改成了玻璃工藝品商店、茶館、餐廳和大型商鋪。到了傍晚時分，石板街道和兩旁亮起的汽油燈使城市充滿了懷舊氣氛，讓人感到十分親切溫暖。
玻璃工藝，不錯的伴手禮
小樽最出名的玻璃工業，也讓這個城市有「燈的故鄉」等美譽，看精緻的玻璃工藝，是小樽另一種浪漫。琳琅滿目的玻璃用具、藝術品及家飾羅列滿街，有高級豪華的專賣店，也有賣各種小飾物、玩具的路邊攤。市區有多個玻璃工藝工廠，裡頭的玻璃藝品琳琅滿目，小到常見的咖啡棒，大到華麗的大花瓶，讓人看得目不暇接，還有來自世界各地的玻璃製品、燈罩飾品等手工藝品可自由選擇。
日本的工匠們從海洋中獲得了靈感，玻璃工藝品中有不少是使用藍色和淡綠色，這正是大海的象徵。在風鈴的音樂聲中，人們不由自主地愛上這些精美絕倫的玻璃製品。最出名的「北一硝子」裡可以觀看製作過程，遊客還可以參觀玻璃工作室，見識一下不斷變化形狀的吹空絕技。當然，那些晶瑩剔透，獨具匠心的玻璃製品也是不錯的伴手禮哦！
名譽日本的小樽壽司
小樽的壽司極具盛名。想嘗地道的小樽壽司一定要去有名的壽司一條街。這裡的極品壽司套餐由海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、鮭魚籽、鱈魚魚白、平目魚、皮皮蝦、金槍魚、三文魚等海鮮做成。廚師先把碩大的牡丹蝦掐下頭來，送入廚房做湯，然後三下五除二地拆殼、淺切，去除蝦線，抹上鮮綠的芥末醬，再從飯盆裡抓上了一小把香糯的米飯，揉捏成團，墊在牡丹蝦肉之下，最後放到古色古香的瓷盤中供客人品嘗。
小樽壽司，最令人難忘的要算是入口即化、香濃甘美的海膽壽司和金黃飽滿、鹹香適宜的魚子醬壽司。此處的海鮮壽司味道極好，而且價格不貴，連日本人自己都認為小樽壽司是全日本第一。