榴槤也分種類，教你識別這9種榴槤，每一種味道和價值不同
【公眾號】生鮮傳奇2019-02-20 11:57:19
閱讀(1366)
頂級的榴槤馬來西亞從不出口，在其他地方是吃不到的，只有在馬來和新加坡才能吃到。 更有甚者，說頂級的要預訂才能
頂級的榴槤馬來西亞從不出口，在其他地方是吃不到的，只有在馬來和新加坡才能吃到。 更有甚者，說頂級的要預訂才能吃到。
1、貓山王
「貓山」是馬來西亞musang的音譯，musang指的是果子狸。果子狸嗅覺靈敏，善於尋覓發現上佳榴槤，所以人們用「貓山」給上佳的榴槤命名。
馬來西亞政府為了保證貓山王質量，規定貓山王的出口只能冷凍出口，確保品質。
且同時，貓山王屬於馬來西亞特有品種
其他國家基本上是不具有該品種的
因為純正的貓山王品種無法自然播種，只能依賴嫁接的方式進行培育種植。
貓山王是甜味和苦味兼具，但是甜味稍濃的榴槤，口感綿柔略粘。
果肉柔滑，果核很小，甚至有時候能找到無果核的。
外形圓圓的很易認，果核小，入口粘，不過味濃不一定人人喜歡，每公斤約25RM。
果肉顏色：金黃
2、金鳳
口感很溼潤，小果核。金鳳這個名字是由最開始註冊這個品種的人起的。
3、D24
曾經是最受歡迎的榴槤品種，不過現在已經被貓山王取代了。
也是最普遍的品種，榴槤的香味是所有榴槤之中最濃的，味道在各方面都是中規中矩，產量多，很受歡迎。
果肉厚實，口感綿密略幹，入口時味道先苦後甜。近幾年因為 D24 的需求減少，價格下降了很多。
榴槤味道濃鬱,質地比較幹,甜味適中,不容易膩口,但是核比較大
價格較為親民，核大的能嚇死人,有些能佔果肉一半的重量,所以,買D24最好直接買純果肉。
每公斤約約10RM。
果肉顏色：淡黃
4、XO
這個榴槤其實是 D24 榴槤的一個亞種，新加坡很常見，有著薄薄的棕色的外殼，口感溼潤。
味道有點苦，就像是法國白蘭地，因此而命名。
顏色 : 淡黃髮灰
5、D101
它的味道較淡，但勝在香滑甜，較易讓人接受。原產自柔佛，受到喜歡溫和味道的顧客所青睞，而且口感如奶油一般，被人稱為 " 柔佛的特殊奶油味 "。
果肉顏色：橙黃
6、尖督
最甘的一種，甜味次於D101，外形如其名一樣尖尖的，纖維較多。每公斤約12RM
7、紅蝦
在馬來西亞廣泛受人追捧。這個榴槤果肉的顏色是橙紅的，也因此而命名，有著苦甜的味道。
果肉顏色：黃色至橙紅
8、葫蘆
這個種類是由它看似葫蘆型的外表命名的，果肉的特點在於厚實而口感綿密。
果核也是非常小，但是味道略微偏苦。關於葫蘆有個挺意思的事情：40 歲以上的樹結下的葫蘆榴槤有一種類似於巧克力的味道。
果肉顏色：淡黃
9、竹腳
最搶手的品種之一，味道苦甜，榴槤味適中。每公斤約12RM
※ 小提示
◆心腦血管患者，腎病患者以及心臟病病人，◆皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎也不宜吃榴槤◆熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質同樣不宜◆如果要去榴槤園，記得提前抹防蚊水◆榴槤冰鎮後食用也是不錯的吃法！
免責聲明：公眾號所發稿件、圖片、視頻均用於學習交流使用，版權歸原作者所有，若文章涉及版權或其他問題，請聯繫小編，將馬上安排修改刪除。