又到了一年一度的端午節,你吃粽子了嗎?你吃的是甜的還是鹹的?為了解決這個世紀難題,小編採訪了多位亞洲的司導,看看他們的端午節是什麼味兒的。
小編:作為衝繩吃貨老饕,端午節衝繩有粽子吃嗎?
大呂:日本也有粽子的,當地叫「ちまき」(chi ma ki)
小編:那衝繩的粽子是甜的多還是鹹的多?
大呂:衝繩這邊靠海,可能因為距離福建、臺灣比較近,口味受中國福建和臺灣一帶影響,吃的鹹粽子比較多。有裹著豬肉的,也有裹著魚肉的。
三文魚肉粽
甜粽子也有,不過不是很多,比如用紫薯和糯米粉做的。打開粽子葉之後,裡面紫不溜秋的,也挺有意思的。
紫薯粽,衝繩本地特產
小編:您喜歡什麼口味的?
大呂:我本人還是更喜歡鹹的粽子。
衝繩,鹹粽子勝出!
小編:小樣兒姐姐,北海道過端午吃粽子嗎?
小樣兒:吃啊,北海道這邊和東京差不多的。
小編:那這邊大部分是鹹粽子還是甜粽子?
小樣兒:我喜歡甜的,而且甜的在北海道多一些,鹹粽子在北海道不多見。
六花亭出的端午粽子
北海道,甜粽子勝出!
小編:日本首都東京這邊肯定都過端午節吧?
喜爺爹:沒錯,日本的端午節又稱為端午之節句、菖蒲之節句,而且也是日本的「兒童節」(こどもの日)。
日本有三個不同的兒童節,端午是男孩節,家家戶戶掛鯉魚旗
小編:那麼東京這邊的粽子是鹹的多還是甜的多?
喜爺爹:咱們從頭聊這件事吧。最初粽子在日本古代稱為「茅卷」,是用茅葉包裹成圓錐形的。後來又有用菰葉、菖蒲葉、竹葉、竹箬、蘆葦葉等包裹的粽子。
竹箬即筍衣,日本常用來包裝羊羹等食物,國內常用來包裝普洱茶
日本的粽子到底是鹹的還是甜的呢?甜鹹都有,而且還有什麼都不裹著的,這種一般會蘸著白糖或豆粉來吃。
蘸豆粉的白粽子
小編:您喜歡甜的還是鹹的?
喜爺爹:我本人是甜鹹都喜歡,吃著甜的想鹹的,吃著鹹的想甜的。
東京,平局
小編:歐巴在首爾過端午嗎?
申歐巴:端午節啊,以前古代的時候會過,現在很少了吧。
小編:呃,那首爾還會吃粽子嗎?
申歐巴:韓國不吃粽子,也基本不過端午節。比較偏遠地方的人會吃艾子糕,用艾草、糯米粉、炒花生仁、炒芝麻、白糖之類的原料做成的糕點。首爾人都不過端午節的。
做艾子糕的大嬸們
首爾,粽子失敗
小編:吳歐巴在濟州島過端午節嗎?
吳歐巴:韓國也有端午節的,不過現在沒那麼重視了。
小編:那您周邊的人會吃粽子嗎?
吳歐巴:沒有了啊,還是在中國的時候吃的粽子,這邊沒有了,好懷念中國的鹹粽子啊。
濟州島,粽子失敗
小編:慧心姐姐好~吉隆坡當地端午節熱鬧嘛?
慧心:嗯嗯,大馬這邊傳統節日都還蠻熱鬧的。
小編:端午節在大馬也會吃粽子吧?
慧心:對啊,我們這邊粽子基本都是鹹的,比較傳統的有福建燒肉、廣東鹹肉、海南枕頭粽、潮州粽,還有用蘭花染色的藍米做成的娘惹粽,用米漿做成的客家粿粽。
小編:這麼多肉粽子!
慧心:也不都是啦,也有鹼水粽,就是用鹼水泡過的糯米裹成的粽子,沒有餡料,也有裹著紅豆沙的。吃的時候蘸著白糖或黑糖漿來吃。
沒餡料的鹼水粽
其他甜粽子也有用西米裹著紅豆、紫薯、玉米做成的水晶粽,西米蒸熟是半透明的,冰鎮過後冰涼彈牙,一般做飯後甜點。
晶瑩剔透水晶粽
小編:那麼大馬比較受歡迎的是哪種粽子呢?
慧心:當然是肉粽啦,近幾年改良粽子也很受歡迎,鮑魚糙米、燒雞、大蝦餡的都有。
高端奢華鮑魚粽
吉隆坡,鹹粽子勝出!
小編:胡大哥在新加坡生活了那麼久,當地也過端午節吧?
長江:過啊,我跟你說,這邊粽子都是肉的,真心吃不慣啊。我來新加坡之後基本沒吃過粽子。什麼豬肉、雞肉、鹹蛋黃都有,你說好好的粽子,放點花生葡萄乾之類的不好麼?怎麼就想不開放肉進去……
小編:內個……我聽說馬來西亞那邊還有各種改良款粽子,還會放蝦米鮑魚之類的,新加坡有麼?
長江:蝦米那個啊,很腥的,那叫一個酸爽,你來試試?
小編:胡大哥您是北方人吧?
長江:對啊。
新加坡,甜粽子勝出!
綜上所述,亞洲各國同胞和我們一樣面臨著鹹甜之爭。端午出國玩的時候,嘗一嘗當地特色,勇敢邁出第一步,沒準就能發現新大陸呢。
留言聊聊你喜歡的粽子口味,或者吃過的最難忘的粽子
6月5日中午12:00前 留言點讚最多的
送「東西實驗室」出品網紅粽子
再剝6粽子一盒。
內含桂花蜜藕粽、抹茶紅豆粽、金絲蜜棗粽、東坡肉粽、蛋黃肉粽、梅菜肉粽各一枚。三鹹三甜,滿足挑剔的你們。
沒抽到也想吃?
歡迎加東西實驗室家的小跑微信購買~
原價:¥98元/盒
提「皇包車旅行家」僅需 ¥65元/盒包郵!!
部分圖片來自網絡
編輯/Kyle
推薦閱讀