美味好葡萄——夏黑(組圖)

2020-12-19 網易新聞

　　吃不到葡萄就說葡萄酸？有一種叫「夏黑」的葡萄，讓吃過的人完全忘記葡萄竟然還有酸這件事！東方早報聯合本來生活網精選夏天最早上市的夏黑葡萄，無核、蜜甜，邀請廣大讀者品啖盛夏「甜滋味」。7.2斤杭州灣夏黑葡萄僅110元，諮詢或訂購熱線62791186或62794412，上海地區送貨上門，貨到付款，免收運費。

　　夏黑 葡萄中的貴族

　　中國市場上

　　最好吃的

葡萄品種

之一

　　夏黑，果如其名，果皮黑色而至紫黑色，原產自日本，有著「東方黑珍珠」的美譽。當巨峰、紅提、玫瑰香、醉金香等葡萄品種還在孕育果實的時候，既沒有籽，又可以連皮一起吃的夏黑葡萄就已經搶先成熟了。

　　在杭州灣的夏黑葡萄地裡，一串串紫得泛黑的果實錯落有致地懸掛在葡萄藤下，果粒緊密而不易掉落，在綠葉的映襯下更顯沉甸甸的質感。夏黑葡萄不僅天然無核，有雜交優勢，且口感清甜、肉質細脆，可稱得上中國市場上最為好吃的葡萄品種之一。擷一顆入口，果皮略厚而果肉硬脆，汁多味甜，有著濃鬱的草莓香味，滋味濃甜醉人。其出色的口感，令不少高檔葡萄酒廠都將其作為釀酒原料的首選。

　　目前國內葡萄市場上，消費者大多青睞大粒葡萄，而夏黑葡萄自然生長，果粒小而密實，是名副其實的「玻璃彈珠」。夏黑雖小，營養價值卻不小，與藍莓一樣，夏黑葡萄的表皮上有一層厚厚的果粉，是葡萄成長時自然分泌出來的，含有果糖、葡萄糖醇等成分，可放心食用。葡萄本身就蘊含豐富的多量果酸，豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P以及多種人體所需的胺基酸。

　　成熟後採摘 自然好滋味

　　糖度最高可達20度以上

　　夏黑葡萄是巨峰葡萄的後代，糖度卻比巨峰葡萄高出很多。巨蜂葡萄17度的糖度，已是甜酸可口，而夏黑葡萄的20度甜度更是沁甜入心扉的美妙。夏黑葡萄的漿果成熟期是在7月中旬，目前市面上的大多數夏黑都是為了搶先上市或延長售賣期而提前採摘的，這樣難免會給夏黑葡萄的口感的甜度打折扣。

　　本來生活網一直以來崇尚自然法則，堅持自然熟、原產地採摘的理念，此次為東方早報讀者推出的杭州灣夏黑葡萄亦是如此，每一粒夏黑都是在藤上自然成熟，達到標準糖度後才新鮮採摘，以最快速度從杭州灣農田送至你家餐桌。從掛果到採摘每一顆都精心呵護，每一步都尊崇自然，保證每一顆完熟的夏黑葡萄都是最純正原始的品相和味道。

　　杭州灣「夏黑葡萄」

　　敢叫板進口「美國

提子

」

　　筆者從果品市場了解到，上海市民青睞美國提子，個大汁甜。但美國提子皮較難剝，如不把皮去掉，吃起來會有一點澀味，且多數美國提子都帶籽，尤其小孩子吃提子會比較麻煩。而夏黑從口感上比美國提子更佳，容易剝皮，無核不用吐籽，果肉更脆甜爽口。

　　東方早報聯合本來生活網精選夏天最早上市的夏黑葡萄，無核、蜜甜，邀請廣大讀者品啖盛夏「甜滋味」。7.2斤杭州灣夏黑葡萄僅110元，諮詢或訂購熱線62791186或62794412，上海地區送貨上門，貨到付款，免收運費。

　　溫馨提示：

　　儲存：需要食用時再清洗，因葡萄顆粒表面的果粉有保護果實的作用哦，不食用時，用紙袋包好（紙可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限），放入冰箱冷藏。

　　食用：食用時，可先衝洗一遍後放入鹽水中浸泡5分鐘，再用清水衝洗，不但可以殺菌且可提高口感甜度。

　　產品規格

　　杭州灣夏黑葡萄3.6kg，110元

本文來源：東方早報 責任編輯：王曉易_NE0011

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