對於熱愛美食的朋友來說，會購買各種各樣的廚房電器，製作美食豐富自己的味蕾。目前市面上比較火爆的廚房電器莫過於空氣炸鍋，那麼空氣炸鍋和烤箱的區別有哪些？今天小編就為大家詳細介紹，再來看看空氣炸鍋食譜做法大全，以及空氣炸鍋長期使用致癌是真的嗎？感興趣的朋友收藏一下吧！
一、空氣炸鍋和烤箱的區別
我們都知道，空氣炸鍋和烤箱都是用來煎炸食物的，品嘗香噴噴的油炸食品。那麼空氣炸鍋和烤箱的區別有哪些？可以從以下幾個方面來了解。
1、用油量
我們都知道，空氣炸鍋號稱健康炸鍋，它使用的時候是不需要加油的，或者加少許的油就可以了。而烤箱對食物上面塗刷油量的要求比較高，否則就容易出現烤焦變糊等情況。
2、功能性
烤箱的功能是比較強大的，採用了電力加熱，輻射還是比較大的，除了簡單的烘烤食物，還可以用來加工一些麵食，如麵包、披薩、蛋撻、餅乾等，這些都是空氣炸鍋無法做到的。
3、清潔便捷度
空氣炸鍋和烤箱，在使用之後都需要進行清潔，但是烤箱的清潔難度要高於空氣炸鍋，內部有各種零部件，需要仔細清潔，避免損壞。而空氣炸鍋就像是一個鍋子，洗乾淨就可以了。
二、空氣炸鍋食譜做法大全
1、炸雞翅
我們可以用空氣炸鍋來炸雞翅。準備好8個雞翅以及適量的醃料。將雞翅洗淨後，放在清水中浸泡30分鐘，倒掉血水清洗乾淨，然後加入醃料入圍。再將空氣炸鍋預熱200度，把雞翅放入炸鍋，注意皮的那面朝下，炸10分鐘就能吃到香噴噴的雞翅了。
2、蒜烤牛排
準備牛肉600G、黑胡椒少許、蒜片少許、橄欖油少許、海鹽少許。先將生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄欖油醃15分鐘，使其入圍，然後在空氣炸鍋底部墊錫箔紙，讓如牛排，用200度的高溫烤8分鐘，最後起鍋後可撒些許海鹽，美味又健康。
3、香酥雞排
準備蒜粒3個、料酒適量、五香粉、雞蛋、麵包糠適量、黑胡椒粉適量、麵粉適量，以及雞胸肉。先將雞胸肉洗淨，用刀片成薄一點的， 再用刀背把雞肉敲松，放入蒜末薑末黑胡椒粉料酒少許鹽進行醃製。一小時後在雞肉上拍上一層麵粉，再放入蛋液，最後沾上麵包糠。放入180度的空氣炸鍋，8分鐘即可，記得中間翻一次面哦！
三、空氣炸鍋長期使用致癌是真的嗎
1、不少朋友在網上聽說，空氣炸鍋長期使用致癌，是真的嗎？其實目前來看，並沒有科學驗證的支持，因此空氣炸鍋長期使用致癌是假的，屬於危言聳聽。
2、早前韓國消費者院公布的市面上10款空氣炸鍋炸出的薯條測試結果顯示，如果使用不當，空氣炸鍋在烹飪過程中，同樣會產生危害健康的物質丙烯醯胺，因此在使用過程中，嚴格按照操作過程，就不會產生危害。
3、空氣炸鍋能夠不用油或者少用油，這個是它最大的優勢，油炸出來的食物更加健康、安全，對人體健康有益。值得注意的是，加熱溫度超過120℃，也會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。
4、根據香港消費者委員會的研究，含碳水化合物的食物在經油炸之後，都會產生丙烯醯胺。研究已知丙烯醯胺可致癌。但世界衛生組織表示，難以統計丙烯醯胺要到哪一個濃度才會致癌。
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