說到炸雞翅呢，想必不少的年輕男女都喜歡吃，搭配肥宅快樂水，吃起來老過癮了，但是很多時候，相信大家吃炸雞翅都是在外面吃的，很少在自己家裡製作，可能也有一部分的朋友有嘗試過在家裡做，但是做不出來那種外酥裡嫩的口感。其實啊，只要你掌握對了方法，在家裡面一樣能夠做出跟外面買的那種外酥裡嫩的炸雞翅。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享【炸雞翅】的家庭做法，只要你跟著步驟做，保證你也能在家裡做出好吃的炸雞翅。喜歡吃炸雞翅的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：雞中翅500克，炸雞裹粉1盒，雞蛋2隻，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，料酒2湯匙，黑胡椒粉1湯匙
詳細做法如下：
第一步：炸雞裹粉先用一個寬口的盤中裝出來，再把雞蛋打入一個較深的盤子裡面，用筷子攪散成蛋液備用。生薑大蒜切成片，裝盤備用。
第二步：雞翅清理乾淨之後，擠幹水分，然後放到菜板上，用料理刀，在雞翅的兩面打上刀花，這樣可以使雞翅更加入味。雞翅打好刀花之後，裝到盤子裡面，加入2湯匙料酒，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞粉，加入1湯匙黑胡椒粉，然後用手抓勻，冷藏醃製2個小時入味。
第三步：等雞翅醃製好之後，先裹上一層炸雞裹粉，再裹上一層蛋液，再裹上一層炸雞裹粉，然後抖一抖，抖出鱗片，這樣炸出來的雞翅才會更好看。
第四步：起鍋燒寬油，油溫7成熱時，把雞翅快速地放入鍋中炸，一定要全程最小火炸，這樣才能把雞翅炸熟炸透。如果你大火炸，可能外面炸糊了，裡面都還沒有熟。
第五步：炸好的雞翅撈出，放到漏勺裡面控油，等油溫降下來後，就控油裝盤食用了。
這樣做出來的【炸雞翅】外酥裡嫩，好吃極了，喜歡吃炸雞翅的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【炸雞翅】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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