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男子買了只小乳豬,才5斤,用2斤辣醬醃好,烤到酥脆焦香,特香
男子買了只小乳豬，才5斤，用2斤辣醬醃好，烤到酥脆焦香，特香豬肉我們大家都喜歡吃，但是我們吃的都是那種大豬，一隻豬有好幾百斤的那種，吃起來特別的香，不知道大家有沒有吃過小豬，一般我們在吃烤乳豬的時候都是用的小豬，但是這豬長的還是很有分量的，今天要給大家分享的這個烤乳豬
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北京烤鴨有了團體標準,鴨子需5-6斤重荷葉餅配20張
其中要求原料應選用5-6斤的白條鴨，吃烤鴨的配料少不了荷葉餅、甜麵醬、白砂糖、蔥絲、黃瓜條，而且荷葉餅要配20張。》的團體標準由北京烹飪協會名廚專業委員會起草，對掛爐、燜爐烤鴨的術語和定義、原輔材料及要求、烹飪器具、製作工藝、裝盤成型及食用方式、質量要求等方面做出了具體規定。
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想吃鹽水鴨不用外面買,4斤老鴨放入鍋,實在是香
鴨子到底怎麼做好吃？是烤鴨？還是啤酒鴨？小編覺得都不是，就像真正的高手其實是掃地僧一樣，真正的美食也應該像武林高手一樣化繁為簡，在簡單中體現出至味。所以小編心目中最好吃的鴨子做法，就是看似簡單的鹽水鴨。
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說北京烤鴨不好吃的,你們真的是冤枉烤鴨了
北京烤鴨和狗不理，是近兩年來被吐槽的最狠的。狗不理就不過多贅述了，大家接受不了它的主要原因就是「德不配位」、價格太貴！那麼作為北京乃至中國名片的北京烤鴨，為何這兩年也普遍遭到了大家的冷眼呢？其實這其中的原因是多層面的，也不能全怪烤鴨。
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一男子買了20斤牛肉,用黃油包好放冰箱一個月,切開以後愣住了!
一男子買了20斤牛肉，用黃油包好放冰箱一個月，切開以後愣住了！隨著現在社會的不斷發展，人們的經濟條件越來越好了，所以現在在每個家庭裡面都有冰箱，而且有的家庭裡面還有冰櫃，我們都知道冰櫃和冰箱的差距也是有的，冰箱裡面可以放冷藏的東西，而且還可以放保鮮的東西，也可以放冷凍的東西，但是冰櫃裡面只可以放冷凍的東西，不過大多數家庭裡面還是有冰箱，有冰櫃的家庭大多都是做生意的家庭。
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春節假期宅在家裡,做個鴨子吃,不用烤,做好比北京烤鴨還香
今天我就為大家分享一個鴨子的新吃法，用我這個方法做出來的鴨子，肉質極嫩外皮又非常酥脆，而且不用烤不用蒸，做好之後特別好吃，尤其是那外皮非常的酥脆，雖然沒有經過烤制，但是做好之後比北京烤鴨還好香，肉質還要嫩！你想不想知道這美味鴨子的做法呢？下面就讓我給你介紹一下這鴨子的做法吧！
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一勺醬油放點它,比燒鴨還香!吃了30年鴨,這做法出鍋5斤不夠吃
在眾多的肉類食材當中，鴨子想必是我們在廚房裡接觸到最多的肉類食材之一！不僅富含豐富的蛋白質胺基酸等營養成分，而且做法更是不計其數。如白切鴨，啤酒鴨，三杯鴨，土豆燜鴨等家常式的做法。當然燒鴨（烤鴨）更是讓人對它的皮香肉脆，香嫩多汁而著迷！燒鴨雖然味道是好吃，畢竟是用火烤的，多吃也會讓人上火！
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大叔街頭賣「良心羊肉」1斤12元,直接買了5斤,最後越吃越不對勁
大叔街頭賣「良心羊肉」1斤12元，直接買了5斤，最後越吃越不對勁！吃貨是一種態度，一種精神，一種對生活的熱愛。對於吃貨來說，沒什麼是不能吃的，也沒有什麼是吃不能解決的。那麼作為一個吃貨，其實也是喜歡品嘗各種各樣的美食的，每到一個地方那麼首先一定要嘗一下當地的特色，而且在我們中國每個地方都有著獨特的小弛就比如說新疆大盤雞，雲南過橋米線，蘭州拉麵，杭州小籠包，天津狗不理包子，北京烤鴨等等，那麼今天我要給大家介紹的是一種新發現的小吃，而這種小吃也是在西安旅遊的時候，無意間發現的第1次在看到這種小吃的時候也是深深的被吸引了，這種小吃就是羊肉，那麼當地人也被稱為是良心羊肉，
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鴨肉最好吃的做法,吃了幾十年了,越吃越喜歡,3斤老鴨都不夠吃
說起鴨肉的各種做法，我猜大部分人都會說北京烤鴨最好吃。當然，我也是北京烤鴨的忠實粉絲。不過，北京烤鴨做法有點複雜，不適合我這樣的懶人。因為這種種原因，在我家最受歡迎的還是這道【啤酒鴨】。做法最簡單，但味道最好，我家吃了幾十年了都吃不膩，還越吃越喜歡。
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清真烤鴨傳人呼籲救救烤鴨:現在的鴨子不對勁
改革開放前，一瓶茅臺酒4.3元，可一隻三斤重的鴨坯，烤出來就得7.7元。那時北京能做海參的店到處有，能烤鴨的不超過10家，吃一次烤鴨，是相當值得炫耀的一件事。那時也沒領導來吃，只有文人、名醫、名演員才吃得起。連馬連良這樣的名角，一次也捨不得吃一隻。 因為珍貴，所以規矩大。客人來了，徒弟先拿幾隻鴨坯讓主賓選，用淡墨在鴨背上畫記號，目的就是讓請客的人好好顯擺一下。
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北京烤鴨大部分都是給外地遊客吃的?這3家烤鴨店北京人也喜歡吃
來這裡烤鴨肯定是必吃的啦，烤好在桌邊片好，分成三盤，皮肉相連的，皮肉分離的，鴨頭和鴨腿，有些店還會熱情的演示烤鴨的吃法，除了鴨餅，這裡的烤鴨還配空心的小餅，筷子戳開一個口，放進去鴨肉，瓜條，酥脆可口。不過最喜歡的還是皮肉相連的部分卷餅，放上蔥絲瓜條，蘸料烤鴨醬的鴨肉，輕鬆一卷一口吃掉，真是別提多香了。鴨皮蘸白糖雖然入口即化，但多吃幾塊還是覺得膩，而且一定要端上來及時吃，才有那個口感。除了烤鴨之外，這裡的酥皮蝦也很棒。
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廣東燒鵝VS北京烤鴨,到底哪個更好吃?
事實上，每個北京人第一次吃燒鵝時，都會心生疑惑：「這不就是放涼之後不太新鮮的北京烤鴨嗎？」圖片來源：qq.com這事兒不攤到明面兒上說還可保持love&peace，若有人公開挑釁，定要為了捍衛自家鵝鴨的尊嚴展開激烈battle。
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全國最好吃的鴨子排行,除了北京烤鴨之外,你還吃過哪一種呢?
全國最好吃的鴨子排行，除了北京烤鴨之外，你還吃過哪一種呢？鴨是為餐桌上的上乘菜餚，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。在中國的飲食習慣與飲食文化中都有著一定的存在，而在中國也有很多關於鴨子的美食，而且都有不一樣的味道，今天就看看幾道比較有名的鴨子美食，有沒有你喜歡的鴨。北京烤鴨烤鴨早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。
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足以PK北京烤鴨的5種鴨子,第4隻直接讓北京烤鴨認慫了,別不服
說起中國的鴨子大家肯定都會想到北京烤鴨，這是一道有歷史百年的中國名菜，之前有句話「不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾」。可以說到北京肯定要吃吃這大名鼎鼎的北京烤鴨。這北京烤鴨之前雖然非議不少，但味道卻沒有被質過。鴨之美在於鴨子的品種。
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果木烤鴨-好吃又便宜親民價的烤鴨首選
一說烤鴨大家第一時間想到的就是全聚德北京烤鴨，這個雖然經典好吃，但價格略高，對於小吃烤鴨又想低消費的吃貨來說果木烤鴨是最好的選擇，一隻40左右，也可買半隻。果木烤鴨將鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，掛起來烤制，這種方法，用果木燒制時，無煙，底火旺，燃燒時間長。鴨子入爐後，要用挑杆有規律的調換鴨子的位置，使鴨子受熱均勻，周身都能烤制。這樣烤出的鴨子外觀飽滿，皮層酥脆，外焦裡嫩，並帶有一股果木的清香，細細品嘗更加美妙。
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香酥烤鴨、北京烤鴨等7種烤鴨的加工技術匯總
01、香酥烤鴨原料：北京填鴨（或白條鴨）10隻，每隻1.5千克。這款烤鴨技術綜合了傳統香酥鴨和烤鴨的特點，改良製作後有香酥鴨的五香口味，成品幹香不膩、五香味濃、酥香味美。其技術關鍵就在於產品要先醃再烤，並且火力由大火到中火再到小火，使得鴨子的脂肪完全烤出來。02、北京烤鴨北京烤鴨是我國著名特產，也可謂「舉世聞名」。烤鴨的原料是經過填肥的北京鴨。
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北京烤鴨技術流程,超級詳細,一步一步手把手教你製作
生貨的選購購買地點：學員可以到當地的冷庫或者賣乾菜調料店裡購買鴨子，最好是到冷庫裡購買，一般選用瘦肉型櫻桃骨鴨，在北京地區的朋友也可以選用北京填鴨，這種鴨子一般肉質比較好，而且鴨油比較少，烤出來的鴨子油不是很大，吃起來不會很油膩，生鴨一般都是處理好的，已經扒開去內臟的帶脖子鴨頭的，冷庫裡有清真鴨子和不清真的鴨子
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飯店的醃黃瓜怎麼那麼好吃?學會大廚這一招,一次做5斤都嫌少
最近超市裡的黃瓜很便宜，沒想到街上又遇到了更便宜的黃瓜，所以忍不住多買了一點，買回家老公都驚呆了，因為我一不小心買了8斤，先洗兩根嘗嘗，好脆好新鮮，一吃就知道這些黃瓜剛從地裡摘出來沒多久，看到這麼做的黃瓜，我留了一些平常吃，剩下的我做了醃黃瓜。
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「天下美味」北京烤鴨,從業多年經驗配方,皮層香酥味道醇厚
一看就會一做就美味的小鄧花來了，今天給大家安排一道北京烤鴨。顧名思義帶著地方的一道名菜，就是我們的首都北京，主料的鴨子是用優質的肉型鴨北京鴨，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩口感好，經過果木炭的燒制，北京烤鴨表皮酥脆，色澤紅豔，很吸引人的眼球，一些百科能說的我這裡就不多說了。
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探索北京5家烤鴨店,最好吃的味道,竟然是這家
鴨子我買了半隻，說實話，皮還是挺脆的，但是也是非常油的，肉質也還算嫩，但是半隻的分量還是有點少的。他家的醬汁是可以單點，也可以成套點的。皮也是需要另外點收費的。還點了一份小鴨酥，這個是甜口的，就是做成小鴨子形狀的餡餅，可能是因為我不愛吃甜的吧，所以我覺得這個並不好吃。總體來說，全聚德的烤鴨性價比不是很高，很多人都說全聚德的烤鴨好像已經成為了噱頭。