肚子胖胖，生活旺旺，我是遠宇美食專探，一個愛生活愛美食，愛分享的閃光少女，每天都會與大家分享用最簡單的食材做最美味的菜，記得關注我喲
今天在菜市場買了一顆新鮮又便宜的花菜，用它做一個簡單的家常菜，首先把花菜給掰成小塊，然後用刀切成小朵，切好以後裝盤備用，西紅柿兩克從中間切開後去蒂，再把西紅柿切成小塊，切好以後裝盤備用，青椒兩克去蒂後從中間劃開，去籽後再把青椒切成三角形，切好以後裝盤備用，接著準備輔料，大蒜幾粒切成蒜片，大蔥一段從中間劃，開後切成蔥花，切好一起裝碗備用，鍋內燒一鍋開水，再加上兩顆時間增底味，淋入幾滴植物油，可以減少營養流失。
接著下入花菜焯水，花菜焯水能去除雜質和異味，同時能保證生疏均勻，方便烹飪。焯水一分鐘後控水撈出備用，另起鍋熱過後在鍋內加入適量植物油油，熱後下入蔥蒜，煸炒片刻，炒出輔料的香味，炒香後接著下好西紅柿再次煸炒，把西紅柿炒軟炒出汁水，西紅柿炒軟後加入5顆好油，加入和生抽，加入一克老抽增底色，再次翻炒，把調料翻炒化開，接著在鍋裡留適量清水，煮開後再加入超市後的花菜，把花菜翻炒均勻。
然後慢慢一分鐘使花菜充分入味，接著加入一顆白糖提鮮，加入兩顆食鹽，再次翻炒，把調料翻炒融化均勻，接著在鍋內留適量水澱粉，使湯汁濃稠，這樣湯汁能包裹在花菜上，味道更好吃。最後再加入青椒，翻炒30秒左右，炒至青椒斷生後即可出鍋。這樣做的花菜能保持清脆的口感，味道鹹香又帶有一絲絲酸味很好吃的一道家常菜，希望您能夠喜歡。
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