72街廣州第六家分店麗影廣場開業

2020-12-14 贏商網

  近日,籌備已久的72街(需求面積:80-150平方米)麗影廣場分店正式開業,這是該品牌在廣州的第六家分店,也是在海珠區開設的首家分店。該店面積達250平方米,以「紅、黑、白」為主色調,牆面採用鏡面拋光設計,將近40米的轉角落地玻璃更添時尚氣息。

      據了解,與其他店面不同的是,麗影廣場店採用了全新的廚房設計方案,即把廚房分成前廚(成品區)、中廚(較短時間製作產品加工區)和後廚(較長時間製作產品加工區),根據產品的不同製作周期來分類設計廚房布局,儘量縮短後廚和櫃檯之間的距離,使產品在製作、貯存、傳遞過程中的耗時降到最低,大大提高了生產效率。此外,該店還設置了專用的潔淨餐具專用通道,確保了潔淨餐具的快速無二次汙染到生產區域。

      據72街副總裁易正偉介紹,為解決顧客對72街品牌認知較模糊的問題,公司重新推出「72街」主標+「啫啫排骨飯」附標的組合,清楚明確地告之了顧客「72街到底是做什麼的?」這個看似簡單卻又複雜的問題。開業當天,在公司未做任何提示及促銷的情況下,啫啫排骨飯的銷量比平時飆升了50%。

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