不加一滴油的雞塊做法，外酥裡嫩，低脂美味，好吃到停不下來。
提起外面賣的雞塊相信很多小夥伴們都再熟悉不過了，儘管好吃，但是畢竟是油炸的，長期吃的話會導致油脂攝入過多，會引起肥胖等問題。所以今天就來和大家分享這款不加一滴油的雞塊做法，免油炸，用雞胸肉和土豆就能做，喜歡糯糯的口感可以多加一個土豆，喜歡吃肉的小夥伴只放一個土豆就好啦。
要知道土豆和雞胸肉在減脂瘦身期間是可以吃的哦，土豆屬於碳水，而雞肉富含豐富的蛋白質，之前也和大家說過減脂期適合吃雞肉，低卡高蛋白，好吃不胖哦，這下想吃雞塊可以自己在家做啦，低脂美味，放心大口吃起來，味道不輸店裡，快來看看具體做法吧。
【自製麥樂雞塊】
【食材】：雞胸肉200克、土豆1個、玉米澱粉70克、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1茶匙、黑胡椒碎適量、雞蛋1個、鹽1小勺、胡椒粉半勺、雞精半勺。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材，土豆洗淨後去皮，用刀切成薄厚均勻的片狀，玉米澱粉可以用土豆澱粉代替。
2、接下來，在蒸鍋內加入適量清水，水開後放入切好的土豆片，熱水上鍋蒸10分鐘左右，將土豆蒸至軟爛，可以用筷子輕鬆扎透表示已經熟了，盛出備用即可。
3、然後，將雞肉用刀切成小塊後放入料理機中，放入蒸熟的土豆，加入適量黑胡椒碎，打入一個雞蛋。
4、接著，啟動料理機，將其打成雞肉土豆泥，如圖所示，這是已經打好的樣子，非常細膩，質地比較黏稠。
5、之後，將打好的雞肉土豆泥裝入碗中，依次加入1勺生抽、半勺老抽和1茶匙蠔油，切記老抽不要放太多，否則製作出來的雞塊顏色會很深。
6、緊接著，再向碗中加入100克玉米澱粉、半勺雞精和1小勺鹽，鹽不要放太多，因為之前加入的調味品均有鹽味。
7、接下來，用筷子朝著一個方向給它們全部攪拌均勻，使碗中的肉餡上勁兒，不要來回攪拌哦，以免導致肉餡變稀不成形。
8、接著，在烤盤內鋪上一張油紙，戴上手套，取適量土豆雞肉泥團成不規則的形狀，放在烤盤中，如圖所示，可以儘量做得厚一點，這樣製作出來的雞塊口感好。
9、最後，將烤箱調到200度進行預熱，送入烤盤，用上下火180度，烤焙25分鐘左右，完成之後從烤箱中取出，放入盤中，可以搭配番茄醬來吃，香酥可口，味道不輸店裡哦，還不用油炸，低脂又健康。
【小貼士】：
1、調味料的用量可以根據個人口味酌情添減。
2、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情掌握。
3、雞塊的形狀大小可以隨意，沒有特殊要求哦。
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