6月25日，正大食品·臺烤1號上市廣州發布會在廣州天河隆重舉行，這意味著，作為世界500強品牌，正大集團正式攜強大的品牌優勢、資本優勢和全產業鏈質量管控優勢，以「臺烤1號」新品為開端強勢殺入廣東烤腸市場。業內分析認為，在烤腸這個目前備受低價低質、不放心詬病的行業，正大食品的進入已吹響行業洗牌集結號，正推動烤腸行業消費升級、跨入品質品牌時代。
從垃圾食品到營養健康
傳統烤腸急需品牌品質「雙升級」
「嗯，正大推出的這個臺烤1號口感真不錯，比旅遊景點、火車站邊上的烤腸強太多了。」「這才是真正的臺灣風味烤腸啊，是不是我們之前吃的都是假的?」「這個臺烤1號要上市，有些劣質雜牌產品恐怕要靠邊站了」……25日上午，在正大食品·臺烤1號廣州發布會產品品鑑現場，來自廣州的近百名經銷商在品嘗過後讚不絕口。他們說，臺烤1號在質量、口感上能形成鮮明對比。
作為一種在閒暇時過過嘴癮的小零食，經過十幾年發展，烤腸已攻佔了各類人流密集的場所。在各類美食小吃街、旅遊景區，從車站、碼頭、高速服務區到社區小賣店、便利店、學校周邊，到處都能看到烤腸的身影。而與之相伴的各類問題也成為行業最大痛點。
記者了解到，受行業長期低價競爭影響，市面上的烤腸產品偷工減料、以次充好現象普遍存在。例如原料方面為控制成本少加肉多加澱粉，個別小廠亂添加現象突出，靠調味劑、香味劑增加產品的肉味香味;有的廠家還以肉類加工下腳料、雜料、劣質料做加工原料，更有甚者，以過期肉、腐敗肉、雜碎肉、雞皮豬皮廢油酯作食材。在價格方面，零售價每根三五元的烤腸成本只有三、五毛錢。由於臺烤產品特有的現場烤制、現場裸賣特點，個別「三無」產品無孔不入，以致消費者無從知道產品來源，產品質量沒保障。
記者在多個烤腸攤點調查也發現，烤腸品牌五花八門，價格甚至比批發市場給出的價格還低，有些攤主自己都不知道採購的是什麼牌子，只要價格低就進貨。據了解，近年來關於烤腸的負面新聞時有出現，除了吃出異物之外，發色劑(亞硝酸鹽)、防腐劑等食品添加劑超量，含鹽量高問題時有凸顯，有些烤腸一根的含鹽量就超過了每人每天應攝入的食鹽標準，烤制過程中易產生致癌物。
很多消費者表示，對烤腸產品又恨又愛，想吃又不敢吃，在某種意義上，烤腸已成為垃圾食品的代名詞。
世界級品牌強勢殺入
「六個全一流」重塑烤腸行業
「我們進入烤腸市場，就是為了把正大世界級品牌的影響力和高品質帶給每一個消費者，終結傳統烤腸高價低質問題，讓烤腸成為一個可以安全放心吃的健康營養必需品。」在廣州25日舉行的臺烤1號發布會現場，正大食品企業(上海)有限公司廣州分公司總經理薛偉先生表示，自1921年在泰國建立，正大集團已經過了96年的發展。它不僅是第一個投資大陸的外商投資企業，也是在國內投資額最大的外商獨資企業，30多年來在大陸投資額60多億美元，設立企業300多家，現已形成了以農牧業、食品業、商業零售業為核心，汽車製造工業、房地產、國際貿易，保險、金融，傳媒、電訊等領域共同發展的業務格局，成為世界級巨頭，年銷售額超過500億人民幣。
據了解，正大食品企業(青島)項目建築面積3.27萬平方米，年產能13.2萬噸，是亞洲乃至全球食品行業單體規模最大、最先進最現代化的食品加工企業。而其中的香腸生產線是正大集團在中國新建的一條高度自動化香腸生產線，全套引進美國先進的全自動化生產設備，生產效率、產量均居於世界前列。
「這是來自美國FOSS額在線分析儀，可以在生產線上直接精確分析記錄原料肉的蛋白質、脂肪、水分等各個組成成分，從而實現原料的配比準確，保證每批次產品品質均一穩定。」正大食品企業市場部產品經理賈東明介紹說，臺烤1號的產品質量優勢突出。正大發揮全產業鏈、一條龍原料供應的優勢，精肉含量遠高於同行;通過採用先進的真空混合和乳化設備，能夠有效地排出產品中的氣泡，使產品品質均一穩定，並可在線全程檢測加工溫度，保證產品口感細膩、結構緊密。
在連續式掛腸、天然煙燻的煙燻室，生產線實現全自動在線溫度溼度控制精確，在線煙燻控制，自動冷卻，且開箱、裝箱、封箱、碼託、入庫也可以全自動完成。
作為世界500強企業，正大集團實力一流、品牌一流、品質一流、文化底蘊一流，全球營銷體系一流、全球資源調控能力一流，「六個全一流」必將成為正大發力臺式烤腸市場，推動烤腸行業品質升級的強大支撐。
「放心烤」吹響臺烤洗牌集結號
臺烤1號有望成為劣質烤腸終結者
「烤腸行業的問題已經不是一天兩天了，安全化、品質化、品牌化是未來的方向，而世界500強品牌正大集團的殺入無疑會給烤腸業帶來巨大震動，行業小、散、亂的狀態有望扭轉，某種程度上說臺烤1號這樣的殺手級產品會成為劣質烤腸的終結者。」經過多年的產業積累，正大食品早已進入各大流通、商貿渠道。「廣東消費者都很熟悉卜蜂蓮花超市，但是不怎麼了解正大食品，其實他們都是正大集團旗下的兩大產業板塊。隨著這次正大食品從烤腸這一細分品類切入，大力殺入消費終端，消費市場會對正大食品有深度認知。」現場有位業內人士表示。
行業分析人士認為，烤腸行業正處在轉型升級的關鍵節點，隨著食安監管日趨嚴格，消費升級浪潮持續深入，靠拼低價、低端產品的路子已經走不通。如果遲遲沒有一個爆款的升級換代產品出現，烤腸行業很可能會因為消費者不認可而進一步萎縮。在當下市場混亂而消費者籲求日益高漲的市場轉換期，正大食品進入烤腸市場恰逢其時。
據了解，為了推動「臺烤1號」快速鋪貨建立網絡，正大食品在發布會上也推出鉅惠空前的招商政策。比如，根據現場訂貨量給予階梯式搭贈回報，對訂貨客戶給予一定設備費用支持等。記者在招商籤約現場看到，招商政策得到經銷商積極響應，現場下單踴躍，現場訂貨量突破300噸。