河南省,面積16.7萬平方公裡。轄17個地級市、1個省直管市 ,省會鄭州,位於中國的中部。全省平原、盆地面積約9.3萬平方公裡,山地和丘陵面積約7.4萬平方公裡 。
一、南陽,面積:26509平方公裡。轄2個市轄區、10個縣,代管1個縣級市 。
著名旅遊景區:丹江大觀苑、臥龍崗、醫聖祠、寶、內鄉縣衙等 。
地方風味,傳統小吃:南陽餃子、茄汁面,方城 熗鍋燴麵 、鄧州窩子面、新野(牛、羊)肉板面 等。
二、信陽,面積:18925平方公裡。轄2個市轄區、8個縣 。
著名旅遊景區:雞公山、南灣湖、香山湖、金蘭山、湯泉池、靈山寺、金剛臺等 。
地方風味,傳統小吃:雞蛋灌餅、信陽燉菜,息縣 面炕雞 、固始 鵝塊、雞湯麵等 。
三、洛陽,面積:15230平方公裡。轄6個市轄區、8個縣,代管1個縣級市 。
著名旅遊景區:龍門石窟、白馬寺、關林廟、白雲山、龍潭峽、老君山、重渡溝等。
地方風味,傳統小吃:洛陽水席、豆腐湯、牛肉湯、驢肉湯、鯉魚躍龍門、漿麵條、牛肉湯泡饃,欒川燕席、肉絲麵等 。
四、駐馬店,面積:15083平方公裡。轄1個市轄區、9個縣 。
著名旅遊景區:南海禪寺、嵖岈山、楊靖宇
紀念館、宿鴨湖、薄山湖等 。
地方風味,傳統小吃:駐馬店 豆麵條、粉漿面 、薄山湖野生魚,泌陽 醬餅、手抓餅、汝南雞肉丸子等 。
五、周口,面積:11959平方公裡。轄1個市轄區、8個縣,代管1個縣級市 。
著名旅遊景區:太昊陵、女媧宮、老子故裡、關帝廟等
地方風味,傳統小吃:周口 油條、菜角、豆腐腦,西華逍遙鎮 胡辣湯、鄧城豬蹄、商水疙瘩面 等。
六、商丘,面積10704平方公裡。轄2個市轄區、6個縣,代管1個縣級市 。
著名旅遊景區:燧皇陵、閼伯臺、木蘭祠、商丘古城、應天書院 、芒碭山、白雲寺、孔子還鄉祠、莊子故裡、黃河故道旅遊區等 。
地方風味,傳統小吃:商丘饊子、麻葉子、 糟魚、油饃、粥、豆粥、八寶粥、水煎包、糖糕、牛肉饃、水激饃、撒湯、小魚湯,民權北關高爐燒餅、南瓜餅、麻花、柘城垛子羊肉、虞城撈麵等。
七、三門峽,面積:10496平方公裡。轄2個市轄區、2個縣,代管2個縣級市 。
著名旅遊景區:天鵝湖國家城市溼地公園、仰韶村文化遺址、虢國博物館函谷關等 。
地方特色,傳統小吃:三門峽脂油餅,靈寶羊肉湯等 。
八、新鄉,面積:8249平方公裡。轄4個市轄區、6個縣,代管2個縣級市 。
著名旅遊景區:八裡溝、九蓮山、萬仙山、比幹廟、潞王陵、關山、姜太公故裡等。
地方風味,傳統小吃:新鄉紅燜羊肉、黃河鯉魚、桂花鴨、蒸菜、扣碗肉、三菌湯、牛忠喜燒餅,衛輝炒餅、延津大肉火燒、原陽 涼粉 、武陟 油茶等 。
九、平頂山,面積:7882平方公裡。轄4個市轄區、4個縣,代管2個縣級市 。
著名旅遊景區:堯山、三蘇墳、香山寺、畫眉谷、中原大佛(佛像高208米,世界第一大佛) 。
地方風味,傳統小吃:平頂山蔥油餅、蒸面,郟縣 餄餎面、舞鋼鹹豆腐腦 、襄城 燜面等 。
十、鄭州,面積:7446平方公裡。轄6個市轄區、1個縣,代管5個縣級市 。
著名旅遊景區::少林寺、天地之中、嵩山帝故書院、黃河風景名勝區等 。
地方風味,傳統小吃:鄭州羊肉燴麵、牛肉燴麵、三鮮燴麵、五鮮燴麵、燴羊肉、蒸餃、燜餅、炸紫酥肉、燜子、開花饅頭 。
註:河南千年前這碗滋補的面 ,治好過李世民的寒疾 。從此,唐宮御膳上就多了這救命之面 ------ 麒麟面 。千年後的2015年,燴麵 再次登上國宴菜單 。
十一、開封,面積:6266平方公裡。轄5個市轄區、4個縣 。
著名旅遊景區:龍亭、大相國寺、清明上河園、開封府、大宋武俠城、宋都御街等 。
地方風味,傳統小吃:開封拉麵、大刀面、伊府麵(三鮮伊面)、鯉魚焙面、雞血湯、羊雙腸湯、黃燜魚、桶子雞、羊肉炕饃、汴京烤鴨、第一樓灌湯包 。
十二、安陽,面積:5599平方公裡。轄4個市轄區、4個縣,代管1個縣級市 。
著名旅遊景區:殷墟、中國文字博物館、紅旗渠、曹操墓、馬氏莊園、林慮山等 。
地方風味,傳統小吃:安陽燴菜、拽面,滑縣 燴餅、 熗鍋面、麻鴨面 ,道口燒雞、老廟牛肉、羊肉麵 等 。
十三、許昌,面積:4996平方公裡。轄1個市轄區、3個縣,代管2個縣級市 。
著名旅遊景區:曹丞相府、花都溫泉、神垕古鎮、春秋樓、鄢陵花博園等。
地方風味,傳統小吃:許昌 滷麵,鄢陵豆腐腦、燒麥 等 。
十四、濮陽,面積:4188平方公裡。轄1個市轄區、5個縣 。
著名旅遊景區:戚城遺址、中原綠色莊園、濮上園、張揮公園、將軍渡等。
地方風味,傳統小吃:濮陽 壯饃【肉餅】、烙饃 ,範縣大包子(宋朝時期,這裡的包子就已聞名全國) 。
十五、焦作,面積:4071平方公裡。轄4個市轄區、4個縣,代管2個縣級市 。
著名旅遊景區:雲臺山、神農山、青天河、練何墓、圓融無礙禪寺、陳家溝、嘉應觀等。
地方風味,傳統小吃:焦作(懷慶府)驢肉 ,博愛 牛肉丸子、牛肉(拉)面、孟州炒麵 等。
十六、漯河,面積:2182平方公裡。轄3個市轄區、2個縣 。
著名旅遊景區:南街村、許慎文化園、小商橋、河上街古鎮、沙澧河風景區等 。
地方風味,傳統小吃:漯河雙匯火腿 、衛龍辣條,臨穎 南街村 方便麵、舞陽 油條、豆腐腦,北舞渡 胡辣湯 等 。
十七、鶴壁,面積:2182平方公裡。轄3個市轄區、2個縣 。
著名旅遊景區:濬縣古城、大伾山、雲夢山(鬼谷子隱居收徒之處)、紂王墓、若瑟天主教堂、淇河沙灘 等 。
地方風味,傳統小吃:元宵、石子餅、 黏燒餅、黑芝麻餈饃饃、濬縣貢面等 。
十八、濟源, (省直轄行政單位)面積:1931平方公裡 。
著名旅遊景區:小浪底風景區,王屋山景區,五龍口等 。
地方風味,傳統小吃:王屋山土饃 、雞蛋不翻、牛肉丸子、黃河鯉魚、扣碗等 。
河南省,古稱華夏、中夏、中州、中土、中原、豫州,歷史悠久、物產豐富,自古以來為中國的政治與交通中心,先後有二百多位帝王建都或遷都於此。每個地方的傳統小吃都曾是千百年的歷史,每走到一個地方;欣賞的是風景,吃下去的是美味,品到的是地方風土人情 。