春來茶香繞丨永修雲居山數千畝茶園採茶忙

2021-12-20 九江永修發布

又是一年春茶香。永修縣雲山集團農林公司雲居山數千畝茶園青翠欲滴，到處是採茶妹子們身影，一派熱鬧繁忙的景象。

雲居山高山野生茶園

4月14日上午，天空放晴，走進雲居山茶園，淡淡的茶葉鮮香便撲鼻而來，沁人心脾，放眼望去，一畦畦碧綠的茶樹泛著嫩綠色的茶芽迎風跳動，宛若一幅絕美的風景畫。採茶妹子腰間掛著茶簍，雙手蜻蜓點水般不停地採擷鮮茶葉，在她們快速地一捏、一提、一放間，簍裡便已積起不少嫩葉。

「現在正是茶忙時節，我們每天早上六點多就來這裡採茶葉，一天大概能採十多斤茶芽。」一個從武寧縣趕到雲居山採茶的妹子一邊採茶一邊說。

據了解，每年春茶採摘時節，除要請本地一些妹子們外，還到武寧、修水甚至安徽一帶請不少採茶妹子來採茶。 

茶園裡採茶妹子笑聲連連

「採茶有竅門，採的茶葉要滿足『一葉一尖一芽一葉』。眼睛要看準，嫩葉長到1.5釐米的時候採下來最好。」來自安徽寧興的採茶女劉愛熱和同來的老鄉一起正埋頭採摘。只見她熟練地舞動雙手，手指在茶葉尖上不停飛舞，說話間，又迅速採下一個嫩芽，「採好茶葉是炒好茶的前提，它剛開一瓣，芽比葉長，這樣的新茶才最鮮，等到葉子再大些採，就降了等級。」聽茶女們介紹，早春茶品質好，價格高，片片茶芽都是寶，採摘下樹就是錢，估計一天下來，採茶妹子們大多能掙到百把元工錢。「早上6點左右我們就出工了，頭頂一個草帽，身後背上一個茶簍，一天能採摘8個小時，手腳快的人一天能賺到200塊錢呢。」

 

先進的制茶設備


「採茶只是第一道，制茶也有大學問。要先將採回剛開面的茶葉嫩芽，置於室內攤放五六個小時，用竹篩搖青，然後放入鍋內高溫炒青……現在採摘的茶葉鮮嫩，滋味鮮爽，茶品質優良，所以每年新上市的尤其受熱捧。」雲居山茶場場長劉上任介紹說。

雲居山新茶香噴噴

雲山集團地處贛北中部，土壤肥美，光照充足，氣候溫暖，且富含鋅硒等人體所需的微量元素，很適合茶葉的栽種，由於當地茶品種優良，茶香味濃，早在宋朝年間，雲居山綠茶作為貢品每年送往朝廷。近年來，該集團充分利用山地資源優勢，全力發展種茶產業，茶葉面積達到5000多畝,年產優質茶葉5000多斤。茶葉已經成了雲山農業經濟發展的支柱產業之一。「雲居」牌禪茶獲第三屆中國茶葉博覽會紅茶類金獎、綠茶類優質獎，2014年被農業部農墾局納為農產品質量可追溯體系。依靠種茶，雲山集團百餘戶茶農年均增收達10000多元。

圖文：曹國平

編輯：邵陽

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