日本的壽司，美國的漢堡，韓國的泡菜，那你認為中國的代表菜是…
中國的飲食文化綿延了上千年，分為生食，熟食，自然烹飪，科學烹飪四個發展階段，推出了幾多萬種傳統菜點，各種五光十色的宴席和流光溢彩的風味流派，讓中國獲得了烹飪王國的美譽。
中國的飲食文化講究的是色香味俱全，五味調和的境界，除了講究菜餚的色彩之外，還有搭配用餐的氛圍產生的一種情趣，它是中華民族的個性和傳統個是中華民族傳統禮儀的凸現方式。總之，中國的美食文化是一種廣視野深層次多角度，高品位的文化，可以說是相當的博大精深，源遠流長了。
要問到中國的代表菜是什麼呢？相信很多人一時都想不出來吧。說到其它國家我們都能夠第一時間內想出來這個國家的代表性美食，比如說韓國的泡菜，日本的壽司，美國的漢堡等等，這些國家的美食文化雖不及我們中國，但是他們的一些代表性美食可謂是遍及各個國家，起碼談論到這些國家的時候我們能夠第一時間想到一些代表性美食。
但是要說到我們中國的代表菜，相信很多吃貨們都有著不同的看法，我們中國每個地方都有自己的特色美食，要是讓你挑出哪道菜就顯得很糾結了，畢竟我們中國的美食菜餚實在是太多了。
不過我覺得中國的家常豆腐，西紅柿炒雞蛋和紅燒肉這三道菜都非常的經典，基本上南北菜系裡都有這些菜，這些也是百吃不膩的菜餚，一直以來都是中國人餐桌上的必備菜。在很多老外眼裡我們中國代表菜非常多，比如說中國火鍋，餃子，元宵等等，這些菜在老外眼裡都是中國的特色，都是到中國來一定要吃的食物。
火鍋作為在燒鍋中以滾湯涮煮食物的方式，外國人認為十分獨特，一方面中式火鍋代表著傳統的飲食文化，另一方面發展至今的鴛鴦鍋，多樣食材以及麻辣清淡不同口味也很是吸引他們。
在中華文化裡餃子蘊含著美好的民俗意思。例如，吃到發生紅棗或者慄子的人則會得到早生貴子的祝福，而且不同的地區的餃子模樣亦有變化。例如，廣東的蝦餃，揚州的蟹黃餃，四川的鐘水餃等等，這些餃子在外國人眼裡都是非常出名的。大家覺得我們中國的代表菜還有什麼呢？歡迎留言。