豆醬焗肉蟹

2021-02-17 西安耀盛商貿有限公司

       「半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐」，肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。李錦記黃豆醬、鮮香複合濃鬱，帶出肉蟹的鮮甜，醬香十足。

豆醬焗肉蟹

食材用料

 主料

肉蟹1隻600g

 輔料

 調味料

李錦記黃豆醬30g

港東魚露10ml

家樂雞粉3g

白砂糖5g 

鹽3g 

風車生粉5g

花生油20ml

白酒30ml

開水100g

製作步驟：

❶ 肉蟹斬件洗淨瀝乾、放入姜、蒜蓉、調料和生粉拌勻醃製10分鐘；

❷ 砂鍋中放入少許油把蒜頭、幹蔥、姜塊倒入煸香；

❸ 把肉蟹擺放在上面、撒少許清水焗10分鐘後撒上蔥花、噴上白酒即可。

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