在家自製彩虹麵條，讓你每一餐都多「滋」多彩 大家都吃過麵條吧，但是你吃過五顏六色的「彩虹」麵條嗎？彩色的麵條最適合不喜歡吃蔬菜的人了。因為，這些彩色麵條全部是用蔬菜汁和的面，純天然無添加，健康又營養。今天，就來教大家如何自己動手做出彩色的麵條。
一、食材準備： 菠菜 200克、土豆 200克、胡蘿蔔 2根、紫幹蘭 200克、、麵粉、雞蛋5個、西紅杮2個、五香牛肉塊 200克、油、十三香、蔥、海鮮醬油、白糖、姜、鹽、耗油
1.菠菜：平肝、止血、潤燥。 菠菜有「營養模範生」之稱，而且含有豐富的維生素。其中含有對視網膜有益的類胡蘿蔔素；維生素K含量在綠葉菜中最高；纖維素，能夠達到通便效果；提高減肥效率，且卡路裡較低，是最適合用來做彩色麵條的材料。
這家的菠菜是來自優質的產地，是自然成熟。赤根長葉，軟滑細嫩，是很家常的健康時蔬。菠菜營養價值很高，但是有很多小朋友不喜歡吃，這時候將菠菜榨成汁是最好的了。將菠菜炸成汁加入麵粉裡，可以用來做出綠色的麵條。
2.土豆：和胃、解毒、消腫 土豆素有「地下蘋果」和「第二麵包」的稱號，被稱為十全十美的營養產物！它富含生長必須的維生素、碳水化合物、優質蛋白質和鈣、鉀等微量元素，其中維生素B1的含量居常吃蔬菜之冠，所以可以用土豆來做黃色麵條。
這家的土豆非常的新鮮，口感甜嫩脆口，入口清脆細膩、口感沙糯，在口中回味甘甜。土豆的澱粉含量非常高，可以和大米的澱粉含量相媲美，而從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，因為土豆的營養成分非常全面，營養結構也比較合理。土豆絕對是不可或缺的家常美味，非常適合用來多彩色中的黃色麵條，會很有勁道。
3.胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳 胡蘿蔔有補肝明目，清熱解毒的功效，胡蘿蔔有使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。胡蘿蔔營養價值很高，但是很多人不喜歡胡蘿蔔的味道，所以將胡蘿蔔做成胡蘿蔔泥，或者胡蘿蔔汁是非常好的選擇，然後用胡蘿蔔可以做橙色麵條。
這家的胡蘿蔔是水果胡蘿蔔，口感更佳。說過胡蘿蔔只有拇指大小，但是其中含有的胡蘿蔔素缺失普通胡蘿蔔的兩倍，好吃又有營養。而且，比普通的胡蘿蔔少了一些辛味，水分多，味道濃厚，做成麵條後，味道意外的好吃。
4.紫甘藍：清熱除火、消食通便、養顏護膚 紫甘藍具有強身健體的作用，其能夠提高機體免疫力，經常食用能夠增強人的活力，使人精神充沛，紫甘藍對減肥具有良好的效果喲。老拾喜歡選擇用紫甘藍來做紫色麵條，特別的好看，吃起來也很清爽。
這款紫甘藍不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤豔麗，是非常受歡迎的一種蔬菜。紫甘藍可以生食、湯食、炒食，各種做法任你選擇。平時還可以把紫甘藍榨汁，加在麵食中或者直接飲用，都很不錯哦。
輔助器具：
1.首先，要選擇一款實用方便的榨汁機。家中準備一臺榨汁機，隨時隨地都可以喝到純正、新鮮、無添加的果汁、蔬菜汁。自己榨果汁可以滿足攝入足夠的營養，而且滿足了人們崇尚個性口味的需求。
這款榨汁機擁有0.45毫米微細網孔渣汁分離器，口感更佳的細膩，精細的雷射打孔濾網，不論是攪拌果汁、蔬菜汁、豆漿、副食味道都更加的濃鬱細膩。四葉攪拌刀，形成立體空間，全方位的切割食材。是家庭的好幫手，不論是水果汁，還是蔬菜汁，都可以輕鬆快速的搞定。
這是一款多功能的料理機，擁有四葉3D攪拌刀，微細網孔。而且還有超大的容量，榨汁一次，足足有1000mL，可一個夠多人飲用。它不僅可以榨汁，還可以做豆漿、絞肉等。很適合家庭使用，想榨什麼汁都不在話下。
2.除了榨汁機以外，選擇一個適合家用的麵條機也很關鍵！現在，各種家用的麵條機非常便於操作。適合家庭的麵條機在保證使用安全的同時，相比於在外面購買更加的衛生，宜於健康。
四、做法步驟：
1.將菠菜、胡蘿蔔、紫甘藍清洗乾淨，用榨汁機分別榨成汁。選擇好的榨汁機會讓食材榨的更加徹底。
2.用榨好的汁活面，土豆煮熟後搗泥後活面，用麵條機壓成麵條。
3.將壓好的麵條備用，將兩個西紅杮洗淨，取兩個雞蛋打散放碗中備用。
4.將兩西紅杮打十字花型，放入熱水中燙下，撈出，燙後的西紅杮很容易扒皮，順著十字口處扒掉柿皮。
5.再將扒皮後的西紅柿切成小塊。
6.將打散的兩個雞蛋放入少量的鹽、十三香攪勻，放入熱油中煎制兩面金黃。
7.用菜鏟在鍋中切成塊狀，放入碗中備用。
8.熱鍋涼油，放入切好的蔥花、薑末，放入少許十三香，爆出蔥香味。
9.將西紅柿放入鍋中翻炒均勻。
11.用慢火不斷翻炒，煸炒出起沙狀。
12.放入適量的白糖、1茶匙耗油、海鮮醬油，煸炒均勻。
13.加入足量的水，大火燒開後，放入一茶匙鹽，將三個雞蛋打入滾開的熱湯鍋中，臥成雞蛋成型。
14.再將彩色麵條放入，用筷子輕輕攪動，將麵條煮熟。
15.將做好的麵條帶湯汁放入碗中，放入一個臥好的雞蛋，幾塊醬好的五香牛肉。
經過以上的步驟，好看又有營養的彩色麵條大功告成啦！自己動手豐衣足食，在家做一份「彩虹」麵條吧！不僅看上去賞心悅目、有食慾，最重要的是營養豐富哦！