用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
杏鮑菇和它是天生一對，多做給家人吃，簡單一炒，比吃肉還營養
雖然說立秋已經到了，但江浙地區往往有「秋老虎」的說法。老一輩人說，立秋後有「十八隻秋老虎」，意思是立秋之後還會熱18天。這個時節，天氣比較乾燥，溼氣又大，所以就要注意平時的飲食，要多食用一些清淡的食物。
一說到杏鮑菇，大家肯定都特別熟悉，雖然才幾塊錢一斤，但味道超級鮮美，隨便炒上一盤，都比吃肉都要香。杏鮑菇的做法也很多， 我想大家一般都選擇紅燒，搭配青椒清炒的做法營養又好吃。那麼今天我就給大家分享一道油而不膩，鮮嫩美味的杏鮑菇做法——青椒炒杏鮑菇。
青椒不僅口感好口感，而且還是個好食材，它不僅能夠增強我們的體力，還可以緩解上了一天班的疲勞。最重要的就是它能夠讓我們胃口變好。這兩者一搭配也是我們家最常出現的一道菜了。杏鮑菇與青椒經過翻炒後色澤誘人、鮮嫩可口。一口杏鮑菇一口青椒十分的爽口開胃，好吃又下飯。
這道青椒炒杏鮑菇簡單易上手，鮮香味美又營養。相信沒有人吃過後會不愛上它。我們家隔三差五都會煮上一次，大人小孩都愛吃。下面我將詳細做法分享給大家，喜歡的千萬不要錯過哦！
【青椒炒杏鮑菇】
食材：青椒一個，杏鮑菇300克、蒜頭半個，生抽一勺，蠔油一勺，白糖一勺，食鹽少許，澱粉水半碗，食用油適量。
烹飪方法：
步驟一：杏鮑菇洗淨，用手對半撕開在撕成細條。
步驟二：青椒洗淨切成細條，蒜頭用刀拍一下去皮剁成蒜末備用。
步驟三：炒鍋中倒入適量食用油燒熱，放入杏鮑菇翻炒一兩分鐘，待杏鮑菇變軟出水後盛出。
步驟四：另外起鍋熱油，放入蒜末幹煸出香味。
步驟五：倒入青椒和杏鮑菇翻炒片刻，待青椒斷生。
步驟六：加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖，少許食鹽調味，倒入半碗澱粉水勾芡，翻炒均勻即可關火出鍋。
步驟七：一道簡單好吃又下飯的青椒炒杏鮑菇就做好了，這兩道食材搭配一起，營養又美味，而且做法也特別的簡單，喜歡的不妨也試試吧！
小提示：
1、青椒比較辣，辣度根據個人喜好來選擇即可。
2、生抽、蠔油本身比較鹹，食用鹽不宜放太多，以免太鹹影響口感。
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