一聽到原先的革命老區，很多人都望而卻步！可真到了這裡，卻發現這個想法真的很傻很幼稚。誰說革命老區無好貨？作為一個愛旅遊愛美食的小編，卻深深地被這裡的美食捕獲了......
真的沒有誇張。初到此地時也曾有過不適應，似乎覺得這次的出行當中，美食應該是一無所獲了......但很快我就打消了我的念頭，好吃的一個個向我飛奔而來。
先說一個普通的不能再普通的食物吧!
沒錯，就是面！在照片中可能您看不出面碗到底有多大。但當面碗端上來時才發現真的是能將我整個臉裝進去還富富有餘。而且對於胃口超好的小編來說，平常一碗麵而已不在話下，這次.....我卻沒吃完.......沒想到第一次浪費糧食竟然是革命老區......真的不誇張的說，如果您胃口不大，兩人吃一碗也絕對沒問題。另外，這裡的麵條相對偏硬，考驗您牙齒的時候就要到了。
面說完了，再看看這個~↓↓
您猜這是什麼？可別跟我說這是某某醬料....... 真的是可以直接喝的，而且又香又好喝~
如果您沒猜出來，那我就公布答案了。這其實是棗糊，用當地的棗熬製出來的，非常好喝，香甜可口。每喝上一口，口中都會被棗香滿滿包裹住，真的會讓你有一種再來一碗的衝動。真的不騙您，延安的棗還真的是很不錯的，用棗做成的酥餅也是非常好吃的。很甜，但甜的又不覺得發膩，真的是甜到恰到好處！
延安的夜市反而有點兒越晚越熱鬧的感覺，越晚反而來吃的人會越來越多。在小東門夜市的公示牌上就曾標記營業時間。即分春夏季和秋冬季。春夏季（5月1日至10月1日）19:00-次日03:00；秋冬季（10月1日至5月1日）18:00-次日02:00；除了小東門的夜市，還有大東門夜市，在時間上也是大致相同。
延安夜市上的小吃也是五花八門。在這裡主要跟您說道說道這四種美食。
洋芋擦擦是陝、山地區的傳統麵食之一。其原料是土豆，通過如炒餅般炒制製作而成。雖酷似炒餅，但味道卻比炒餅好吃多了。以至於小編光顧著吃了，沒留下當時的照片，只能給大家找一個，方便分辨了。因為還有一個和它名字差不多的「兄弟」，名叫洋芋饃饃。
洋芋饃饃也是陝北的特色美味。因當地人管土豆叫做洋芋，所有其實本質還是土豆製作而成的。洋芋饃饃吃起來與洋芋擦擦的感覺大不相同。洋芋饃饃反而會有一種勁道、爽口的感覺。吃起來又有點兒酷似燜子。如果您愛吃燜子或涼粉一類的，這個您還真別錯過！
到了延安，有一樣是必吃的，那就是羊蹄。當地人常說（yang tir）就是它了。尤其是寒冬臘月吃這個，一個爽字便能概括所有的感覺！
麻辣鮮香的羊蹄，一定要配著醋吃。這是當地人獨有的吃法！香辣軟爛的羊蹄，沾著酸酸的陳醋，羊肉的香味撲面而來，因燉的很入味，以至於羊棒骨也都要嘬上幾回才能將其中的美味入到口中。撲鼻的羊肉香，美味的羊蹄肉，滑嫩的口感，香辣的刺激，讓你對它有一種說不出的念念不忘。若是在寒冬吃上一口，真的可以讓你頓時暖和起來，「火」力四射！愛上火的朋友們吃完以後一定要多喝水，要不第二天您肯定會上火的。但這並不能成為不吃羊蹄的理由~您說呢？
爆滿是這個小攤的家常便飯。美味在是它出名的原因。據說在這個小攤不遠處，便能看到他家的門店，若是不想在夜市上吃，到店吃也是很不錯的。
最後一道美食，現在在北京的很多地方都可以吃到了。雖說論歸屬地其並不屬於延安當地美食。但那兒做的味道還是很不錯的。
就是這個，錫紙熬製的花甲粉。據說這道美食有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤髒的作用。現在流行於重慶、四川一代。
除此之外，還有純肉的肉夾饃（吃起來非常橫！）、 黃米的年糕、棗糕、大棗.......另外據說這兒的蘋果也是很棒的。千萬別說到了延安沒得吃，這兒的吃的可真不少！最後，吃飽了可以到上山走一走，晚上的延安景色也是很美的。
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