江湖傳說麥姐做金鍋菜超好吃，最重要超簡單，做法只是把食材一層層丟進鍋裡就好，然後就和朋友們一邊掰生菜聊營養學，可以輕輕鬆鬆接待20人用餐，而且20分鐘就開吃，每五分鐘就上一道菜，而且上菜順序都非常有講究：先來道清淡的，再來道鮮美的，然後辣的、甜的、香的...最後來道回味無窮的！讓朋友驚喜萬分！
可謂十味俱全、中西合璧、南北皆宜、色香味營養俱全！
如何完美地做【十味金鍋「懶人」美食】，現在我們就來拆招解招！
市場那麼大，我要去看看～認識個熟的肉菜商！
一、買菜：麥姐十分鐘就買好，因為找品質及服務較好的肉菜商，提前一晚在微信裡向肉菜商下單，當天早上去提回來就行，並且讓菜商把芋頭及南瓜去皮，讓肉商把豬蹄的毛颳得乾乾淨淨切成小塊。
1、皇后秘制豬蹄：豬前蹄、後蹄各半個，約2.5斤，配料（另見秘制豬蹄做法）提前一晚泡好。
2、鹽焗雞：湛江雞半隻、鹽焗雞粉半包。
3、蒸玉米、板慄、地瓜、毛豆等。下鍋時用烤爐紙把塗了鹽焗雞粉的雞半包住，免得雞汁下漏。
4、麻辣粉蒸肉：五花肉3兩、切片、拌生抽，拌蒸肉米粉，放入鋼杯後加少許水。
5、蒸紅米飯：紅米2杯（提前泡15分鐘）、白米4杯，洗乾淨米，放6鋼杯水。
6、椰汁南瓜芋頭煲：大芋頭半個、南瓜1斤，切四方粒，入鍋加一瓶椰漿，加少許鹽。
7、烤叉燒：豬頸肉1斤、叉燒醬3勺、生抽少許。
8、私房生拌菜：另見「生菜沙拉」做法。
10、蒜蓉菠菜：菠菜半斤，蒜蓉少許。
冷鍋冷油放入蒜蓉，放入菠菜，蓋蓋子，開火，一分鐘左右，開蓋放少許鹽巴，順便翻一下，就好啦，綠得發亮！
如果大家反應積極，下期還教做頂級美味的高蛋白飲料及「腸粉」哦！