它是「天然褪色素」，早晚吃一點，皮膚嫩白無斑，40歲也顯年輕態！
對於大多數女性來說，減肥和美白這兩樣都是不可缺少的話題。減肥是一項長期的系統工程，而美白卻可以通過化妝品快速解決。其實美白除了可以藉助化妝品這種外力幫助之外，大家也可以通過飲食的調理，讓自己皮膚中的黑色素慢慢消退。雖然見效沒這麼快，但相對而言，這種方法無論是對身體還是皮膚更有益處，也更安全，並且更有持續性。
尤其到了夏天，烈日當空。美女們出外雖然都塗了防曬，帶上防紫外線傘。但也難免會曬黑。今天小靜姐和大家介紹一種蔬菜。它素有「天然褪色素」之稱。它是黑皮膚的福音，這菜叫潺菜。也稱為木耳菜。北方人可能很少見，甚至不認識。但南方人對它可再熟悉不過了。口感滑滑的，而南方人形容滑溜這詞會說成「滑潺潺」，潺菜這名字的來源就在這裡。
潺菜營養豐富，尤其維生素C的含量更是高於其他大部分的蔬菜。而維生素C正是抑制體內黑色素形成的關鍵所在。並且可以起到滋潤皮膚，美白祛斑的功效。
大家不要以為常吃潺菜只對曬黑的皮膚有美白作用喔。天生皮膚黑的人士常吃點潺菜皮膚也會慢慢變白。所以想健康美白的親們可以考慮多吃點潺菜哦。除此之外，潺菜作為夏天出產的蔬菜，它也有清熱解毒，潤腸通便的功效。屬於熱量低，脂肪少的健康蔬菜。同樣適合減肥人士吃哦！
說了夏天吃潺菜這麼多好處，小靜姐當然不能錯過啦！現在我家一周起碼吃4-5次潺菜。有簡單滾湯，也有素炒的，當然也可以和其他肉類一起炒。現在天氣這麼熱，在南方當然是好不了滾湯啦。今天我將和大家分享一道家常快手菜-豆腐潺菜湯。飯前喝增加食慾，飯後喝促進消化。既能補充營養，也能潤腸通便，更有美白潤肺的功效。簡直是一舉三得。這道湯我還加了少許蝦皮，喝起來更是鮮美，值得向大家推薦！
【豆腐潺菜湯】
食材：潺菜（木耳菜）1把，豆腐1塊，蝦皮少許，鹽1勺，花生油適量，生粉少許。
摘除潺菜腐葉和老的根部，先用清水衝洗一遍（把每片葉子用手搓乾淨），然後浸泡淡鹽水中約15分鐘。撈出控水備用。
食材處理：
1、蝦皮用水衝洗1遍，撈出擠幹水備用。
2、豆腐浸泡淡鹽水中約10分鐘（目的是去除豆腐中的豆腥味，並且浸泡過鹽水的豆腐煮湯時不容易碎）。
3、豆腐浸泡好後，撈出後切成均勻小方塊裝盤備用。
4、燒熱鐵鍋，倒入花生油，油溫6成熱後加入蝦皮炒香。
5、然後加入3碗清水（家裡人多可以多加），倒入豆腐塊大火煮開，然後調至中小火再煮5分鐘。（豆腐可以稍微煮的時間長一點，這樣煮出來的湯會更好喝），期間用鍋鏟沿著邊邊輕輕攪動，讓其受熱均勻。切記不要太大力把豆腐弄碎啦。
6、加入潺菜，開大火，用筷子把潺菜打散，約煮50秒即可。潺菜很容易熟透。加入少許鹽調味，攪勻，出鍋前勾薄芡（加強湯的口感）。
出鍋咯~一道簡單美味的豆腐潺菜湯就製作完成啦，非常適合炎炎夏天喝。並且做法也非常的簡單。你學會了嗎？
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