臺北夜市之多，人氣之旺，遠遠超過人們的想像，而且越夜越美麗，午夜夢回的時候，正是夜市人聲鼎沸的時候。今天就為大家盤點臺北最有名的八大夜市，分別是士林夜市、公館夜市、華西街夜市、師大夜市、饒河街夜市、遼寧街夜市、景美夜市、臨江街夜市，快去看看吧！
臺北士林夜市
士林夜市是臺北最著名、也最平民化的夜市去處，夜市可分兩大部分，一是慈誠宮對面的市場小吃；一是以陽明戲院為中心，包括安平街、大東路、文林路圍成的區域。南北小吃 、流行服飾、雜貨、加上如織的人潮，溢散熱鬧滾滾的氣息。
公館夜市
「公館」指的是羅斯福路四段從臺大至東南亞戲院一帶，由於學生眾多，書店密集，加上附近有水源市場、三軍總醫院，因此人潮絡繹，服飾、鞋襪、餐飲等各式小店興盛，自成一小型商圈。
特色：充斥著許多泰國、越南、緬甸、印尼等國料理；川菜館；也有以烙餅、牛肉麵取勝的北方館；以及港式小點、江浙點心、臺灣傳統小吃等餐食店。
華西夜市
以古早味割包出名的源芳，其割包好吃的原因在於外皮鬆軟，且餡料的滷肉特別選肥瘦相間的豬頸肩肉，以桂枝、川芎、八角等中藥漢方，滷得香末撲鼻；提味的酸菜也以油、糖燜香，灑上細細的花生粉，有說不出的好滋味。此外，以真材實料燉煮成的四神湯、豬肚湯，亦是源芳的美味代表。
特色：寶記香菇豬腳、懷念愛玉冰、兩喜號魷魚羹、龍都冰菓專業家
師大路夜市
師大路夜市鄰近臺灣師大，主要的顧客群即是臺灣師大的學生。也因顧客主要為學生，故價格並不會太高。在師大夜市中，主要的美食小吃有花枝炒麵、丁香豆花、牛肉麵、鼎邊銼、水果攤、泡沫紅茶等等。除了美食小吃外，亦有一小部分的服飾、書籍、雜貨，提供了來此的遊客晚餐、聚會和宵夜的所需，是師大學生和遊客的必去之處。
遼寧街夜市
鄰近復興北路中興百貨商圈，又有中興高中、中山女高在附近，遼寧夜市雖然不大，卻能吸引大批的食客前來。這裡多的是經營數年乃至數十年的老攤位，以碳烤海鮮為大宗，另外鵝肉、蚵仔煎、肉圓、蝨目魚粥、串燒、紅心粉圓等都令人食指大動。這裡的小吃店常上媒體,例如上過王家衛電影「春光乍瀉」的 「北海道活魷魚」，可見這個夜市的小吃名氣不小。
景美夜市
有四十年以上歷史的景美夜市，上午為傳統菜市場，常可見主婦們穿梭於各式攤家前，伴隨著此起彼落的叫賣聲，構成一幅熱絡景致；待至傍晚，陸續出籠的吃攤，將此處妝點成繽紛的夜市，人聲鼎沸依舊，內容卻大異其趣。景美夜市內的吃攤大致呈零星狀分布，其中就屬公有市場附近較為密集，如米粉湯、豆花、魯肉飯、炒羊肉等。
特色：景美燒酒麻油雞、景美胡椒餅、景美上海生煎包
臨江街夜市
臨江街夜市位於基隆路與安和路之間，是由臨江街與通化街店家和攤販組成，俗稱為通化夜市。裡面除了服飾、日用品外，美食小吃更是吸引許多人們五臟。其中裡面又以（大花香腸）和（胡記米粉湯）為之最。
特色：大花香腸、胡記米粉湯、清粥小菜