記者 | 劉雨靜
巧克力製造商Godiva正在擴張巧克力以外的新業務。它的最新計劃，是推出巧克力烘焙原料產品，「入侵」你的廚房。
6月3日，Godiva公司發布公告稱，品牌與食品巨頭通用磨坊合作，推出四種高端巧克力烘焙粉（Premium Baking Mixes），包括熔巖巧克力蛋糕、芝士布朗尼蛋糕、紅莓巧克力撻、無麵粉巧克力撻四款，每款中都含有72%可可的Godiva黑巧克力粉。Godiva現售的松露巧克力也有這四個口味。
這種巧克力甜品烘焙粉，是超市中常見的大包裝烘焙粉的速成版：裡面已經備好一次性烤盤和烘焙原料，只需要消費者自己按包裝盒指示加入雞蛋、水、黃油等原料便能在家裡做出Godiva巧克力口味的甜品。未來這四款烘焙產品，將在沃爾瑪等商超渠道販賣，售價為4.99美元。
Premium Baking MixesGodiva原本是比利時的巧克力品牌，如今隸屬於土耳其家族集團Yildiz，這個跨國食品巨頭在2008年以8.5億美元的價格從金寶湯（Campbell Soup）手中買下了Godiva，之後它還收購了零食品牌United Biscuits和DeMet’s。
這是Godiva第一次推出巧克力甜品烘焙粉，不過在此之前，它就已經在嘗試拓展巧克力口味的周邊商品。2014年，Godiva曾與烈酒集團帝亞吉歐合作，推出了巧克力味的烈酒；2018年，它又推出巧克力口味的布丁粉，供消費者在家中自製布丁。
Godiva對擴張巧克力市場野心勃勃，部分是因為高端巧克力市場前景廣闊並有不少市場機遇。而以巧克力為契機，讓消費者願意為品牌花更多錢，是Godiva在尋找的下一個生意增長點——無論是更豐富的產品線，還是更多樣化的門店擴張。
歐睿諮詢高級食品分析師Jared Koerten表示，以巧克力為代表的零食產業的高端化，是一種改善消費者認知的方式，並且能讓消費者願意自發支付更高價格購買。「Godiva、Lindt已經達到了消費者認知中的高端巧克力品牌形象，雀巢的KitKat也正在高端化的過程中。」
Godiva此前便以開在商場、百貨商店中光鮮的巧克力門店著稱，特別是在亞洲市場，Godiva的高端巧克力門店形象已經為消費者所接納。儘管母公司Yildiz未曾披露過Godiva的具體財務數字，但Yildiz此前表示，2017年Godiva的營收超過10億美元，很大程度上便是由亞洲市場驅動，日本Godiva的營收一度達到3.5億美元。
2018年年底，Godiva還宣布進軍連鎖咖啡店市場。公司CEO Annie Young-Scrivner當時表示，計劃在未來六年中新開2000家Godiva咖啡店，以過去速度的5倍在現有市場和新興市場進一步增長——目標是2024年公司營收增至2018年的5倍，「我們是做巧克力的。最近我們一直在思考：那下個品類我們能做什麼？」Young-Scrivner說，「咖啡與茶飲是巧克力的互補品，未來也有可能進軍烘焙業務。」
近期推出的烘焙粉產品或許就是Godiva在烘焙業務中的嘗試。