大家都知道，山裡的植物是非常多的，因為在自然無汙染的環境中，更適合植物的生長，小到野花野草，大到參天大樹，種類是非常多的，而且平時在遠處看大山的時候，一整座都是綠色的，可見知道大山裡的植物長得有多茂盛了，相信很多土生土長的農村人都深有體會了吧。
圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除
圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除
而在眾多的植物中，還有不少的藥材，像很多農村人沒事的時候就會去山裡挖草藥了，需要什麼就挖什麼，而且有一些珍貴的藥材，人們也可以拿到市場上賣錢補貼家用。看這個農村小夥跟爺爺就在山裡挖一種藥材，全草都可以入藥，但根部的藥用價值更高，這就地膽頭了，又稱苦地膽、天芥菜、土柴胡、磨地膽等。
圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除
圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除
這種地膽頭多生長於山谷、路旁或者草叢中，只要夠細心就能發現很多了，而地膽頭一般都可以長到四五十公分高，根莖直立生長，一個根部可以有很多個分枝，所以挖一株出來也是不小。再來看看這地膽頭的葉子，兩端尖中間寬，邊緣呈鋸齒狀， 感覺還挺像牛耳朵的。
圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除
圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除
看這小夥的爺爺就很有經驗了，不到半小時就找到了很多地膽頭，連同根部一起味挖出來，一株可是不小的，而根部長有很多根須，猶如一撮鬍子，這就是入藥的部分了。當地膽頭採挖出來之後，進行清洗乾燥，這就可以入藥了，具有清熱解毒、涼血、利水的功效。
在廣東，很多人都喜歡用地膽頭來煲鴨湯或者雞湯，夏天可以多喝一點，清熱降火，止咳化痰效果很好。除此之外，用地膽頭搭配豆腐來燉湯，還有治療腳氣的作用味，而扁桃體發炎或者咽喉炎的人，也能用地膽頭泡水喝，連續喝幾天就好了。不得不說，這地膽頭的藥用用途真廣，你們有沒有見過呢？