現在有很多私房餐館，一般都會有幾道自己比較有特色的拿手菜，其中有一些從名字就能看出，比如秘制雞爪、秘制乾鍋等等，很多菜口味確實不錯，可見是真如他們所說有什麼獨家秘方。
小編是一個吃貨，只要是好吃的食物，無論東南西北，無論是小餐館還是大飯店，都會儘可能的去嘗一嘗，誰讓我們都是愛美食的人呢。
今天和大家分享一道秘制叉燒的做法，很多人在超市裡見過賣真空包裝的叉燒，回來熱一熱就可以直接吃了，味道相當不錯。
其實叉燒做起來並不複雜，今天這道秘制叉燒，我教你用電飯鍋就能做，真的是懶人的必備美食之一呀喜歡的朋友幫忙點讚和轉發一下吧。
秘制叉燒
材料：豬前肩、洋蔥、蔥、紅曲粉、白糖、大蒜、生抽、蠔油、白酒、食用油
烹飪方法：
1、準備好生抽、蠔油、洋蔥、大蒜、紅曲粉、白糖，將蔥洗淨後切成蔥末，蒜剝皮後切成蒜末，洋蔥切成小塊。
2、鍋內倒入適量的油，開小火將油燒熱，隨後放入洋蔥和蒜末爆出香味，撈出渣子丟掉。
3、隨後加入白糖、生抽、蠔油、紅曲粉、1勺白酒和少量的清水，翻炒均勻後將料汁關火倒入空碗放涼。
4、將豬前肩洗淨後切成塊狀。
5、將其放入已經放涼的料汁裡，加以按摩均勻，隨後放入保鮮盒裡醃製1天，隨後取出準備一些蔥段和生薑片。
6、將電飯鍋的內膽裡先倒入1勺食用油，隨後將蔥段和薑片鋪在底部，再放上醃好的豬肉。
7、蓋上鍋蓋按煮飯鍵，待其工作完成。
8、待其稍涼後便可以切片裝盤了。
烹飪小貼士：我比較喜歡吃帶一些焦香的叉燒，可以在第一次煮飯完成後再啟動一次快捷煮飯。
這道秘制叉燒你學會了嗎，是不是看上非常的好吃呢，喜歡吃叉燒的朋友可以在家試試哦。你還喜歡豬肉什麼樣的吃法呢，歡迎在下面留言告訴我們。