用最普通最簡單的天然食材，做出來一束驚豔的玫瑰花束饅頭，送給自己愛的人，那將是永遠值得回憶的瞬間！ 這一束玫瑰饅頭花，我做為生日禮物送給了我的愛人，他手捧這束玫瑰臉上漾出的笑容比花還燦爛……
By 清露風荷
用料
黃色玫瑰花部分 南瓜泥 200克麵粉 250克酵母 2克紫色玫瑰部分 紫薯泥 100克麵粉 150克酵母 2克粉色玫瑰部分 麵粉 150克紅曲粉 1克酵母 1.5克綠色部分 麵粉 150克菠菜汁 80毫升酵母 1.5克竹籤 一把
做法步驟
1、南瓜大概300克和紫薯200克左右切小塊後在蒸鍋裡蒸熟。
2、南瓜蒸熟後捻成泥，取200克。
3、紫薯蒸熟捻成泥取100克。
4、菠菜洗淨榨汁取80毫升。
5、200克南瓜泥加250克麵粉、2克酵母，混合揉成麵團，蓋保鮮膜備用。 紫薯泥100克加150克麵粉和2克酵母混合揉成麵團，蓋保鮮膜備用，紫色麵團忘了拍照。
6、150克麵粉加入80毫升菠菜汁和1.5克酵母混合揉成麵團後蓋保鮮膜備用。
7、150克麵粉加1克紅曲粉和1.5克酵母混合揉成粉色麵團蓋保鮮膜備用。
8、每個麵團要多揉一會，手掌根部搓著面揉，這樣麵團會更有彈性，更光滑。
9、揉好的各種顏色麵團搓長條。
10、搓成長條後切成小劑子，大約10-12克一個。
11、紫薯含水量比較小，所以麵團裡面粉量相對較少，麵團稍微粘一些，不用過於用力揉，搓長條後直接切小劑子。
12、以黃色南瓜麵團為例，小劑子搓圓後幹成餃子皮狀。
13、五片餃子皮如圖排列成一組，用筷子在中間壓出痕跡。
14、從右往左捲起來。
15、中間切開。
16、切口朝下，就成了兩朵玫瑰花，花瓣可以稍微整理一下，調整開放的程度。
17、紫薯麵團同樣方法五片擺放一組。
18、同樣方法可以得到紫色玫瑰花。
19、粉色麵團部分，五片粉色餃子皮排列一組。
20、還可以把兩種顏色的餃子皮混合搭配。
21、成為綠色花心的黃玫瑰。
22、四片黃色面片和一片粉色面片組合。
23、成為粉色花心的黃玫瑰。
24、綠色麵團也同樣搓長條切小劑子，幹成餃子皮，切成如圖的細長三角型，刷點水。
25、把玫瑰花放在上面。
26、綠色部分刷了水很容易和玫瑰花粘合，尖部不用粘更自然。同樣方法把玫瑰花都做好，綠色花苞部分也都做好。
27、蒸鍋裡放足量水，開火燒到溫熱後關火，把玫瑰花饅頭擺放在蒸屜上蓋好鍋蓋發酵40-50分鐘，感覺明顯彭大了就是發酵起來了。
28、發酵好後開大火把水燒開，看到熱氣後計時，中火蒸20分鐘後關火，燜3分鐘後揭鍋蓋，玫瑰花饅頭蒸好了。
29、從鍋裡把饅頭拿出晾涼，各種顏色的玫瑰花非常漂亮！
30、準備好竹籤，尖頭扎進玫瑰花饅頭底部。
31、都紮好竹籤後就成為了一束玫瑰花。
32、插在花瓶裡也很漂亮！
33、成品圖，這樣一束玫瑰花饅頭，送給自己愛的人，那將是永遠浪漫的回憶！
小貼士
1.根據自己喜好可自行調整每種顏色麵團的量，做成自己喜歡顏色的花束。 2.不同品種的南瓜或者紫薯含水量不同，加進麵粉揉面用量也不同，根據具體情況調節，能揉成不軟不硬有彈性光滑麵團即可。
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