南郊賓館素有「山東釣魚臺」之稱。館內設施齊全，融度假休息、會議洽談、娛樂健身為一體；館外綠植種類豐富、四季青翠、氣候宜人，美不勝收，是山東省接待國賓和政務活動的重要場所。六十年來，圓滿完成了鄧小平、江澤民、胡錦濤、習近平等數百位黨和國家領導人及胡志明、金日成等外國元首和國際組織負責人，在歷次重大接待中積累了豐富的接待經驗。近幾年來，積極響應省委、省政府新舊動能轉換重要指示精神，敢於創新，大膽改革，遵循市場規律和顧客需求，不斷優化管理機制、用人機制、激勵機制，倡樹「服務是口碑、微笑是效益」的服務理念，著力在隊伍建設、服務質量、盤活資源等方面下力氣，提升服務質量和工作效率，經濟效益連年增長。特別在創建品牌方面，強化魯菜研發力量，成立魯菜為主的菜品研發中心，著力研發以魯菜為主，各菜系融合的特色菜品，形成「南郊國宴」、「南郊家宴」「南郊婚宴」等「南郊味道」系列，切實發揮餐飲的龍頭帶動作用，餐飲收入節節攀升，效益創歷史最佳水平。
山東省文化和旅遊廳市場管理處調研員司琰同志在座談會上指出：餐飲在旅遊業發展中佔有重要地位，是非常重要的旅遊資源。魯菜在全國的餐飲界佔有重要的一席之地，省文化和旅遊廳啟動「魯菜文化及產業發展項目」的初衷，是提升魯菜文化內涵，促進魯菜產業轉型升級，推動魯菜進入市場，為消費者提供更好的品嘗和消費的最佳渠道。對南郊賓館創建魯菜品牌所取得的成績予以讚揚，對協會工作的認真和專家的傾心付出所帶來的行業效應予以肯定。何莊龍會長在總結會上指出，魯菜文化及產業發展項目是文旅融合的具體表現，其中南郊賓館作為山東接待系統最優質的酒店，其細緻入微的服務和魯菜文化的傳承與創新方面有著豐富的經驗，為山東的接待工作作出了突出貢獻。特別是企業自2017年以來，領導層開闊管理思路，創新工作方法，出思路、謀大事、破難題，高效有序地推動工作落實，實現了經濟效益正增長，是全省新舊動能轉換的典範，使魯菜的發展有了全新的變化。此次評定也會推動企業的魯菜創新發展。 專家組聽取了南郊賓館副總經理景霖同志關於創建魯菜項目的情況匯報，按照評定程序和考察範圍逐一檢查考核，對取得成績的同時，對魯菜品質的提升也提出了誠懇的建議，希望以此次評定為契機做大做強魯菜品牌，把魯菜做成山東省亮麗的飲食名片， 促進魯菜技藝和魯菜文化更好地發展，使魯菜達到更高更強的水平，為山東飯店業的發展做出新的更大貢獻。