有愛有故事有美食,這家開在北京IT中心的素食餐廳火了!

2020-12-12 素食星球

星球愛挑食

要過年啦!好久不帶大家探店的左掌門,今天要給大家介紹一個超級可愛的餐廳——賢二家!

賢二家是2016年7月開業的,也有一年多的時間啦。一個好吃、有愛又有故事的餐廳,早就該推薦給大家了!其實我們已經去探過一次,但沒有好好拍照,這不,這次我又來啦!

快來看看這次我又吃了啥!

帶家人朋友一起來吧!

過年的時候,總少不了各種聚餐,與其在葷食餐廳裡委屈求全,倒不如把他們領到賢二家,給他們帶來一場視覺和味覺的盛宴,讓他們看看原來素食也可以做成這樣。

顫抖吧,凡人!哈哈哈哈~

『 上上籤 』

好吃!這道菜其實很多素食餐廳都有,已經吃過很多家「上上籤」的我,還是很有發言權的。別人家的外形都比較像羊肉串,但賢二家的這體積堪比「大雞塊」。

看起來很像炸雞的上上籤,其實是用猴頭菇做的。工序很多、很耗時的一道菜,從醃製到成品需要一天多的時間,師傅們超級用心!

這樣做出來的猴頭菇本身的苦味就不見了,口味足足的,咬起來酥酥的!難怪是銷量冠軍之一,我超喜歡!

『 麻辣三昧』

很有禪意的名字呢!它是一道涼菜,純素版的「夫妻肺片」。用的是杏鮑菇和榆耳,吃起來爽滑Q彈,麻辣鮮香!

賢二家還專門為這道菜拍了一個微電影呢!

『 不二過魚 』

又是一個有禪意的名字,孔子形容自己的弟子顏回就是「不遷怒,不二過」,意思是顏回從來不遷怒於人,同樣的錯誤不犯第二遍。「不二過魚」就是取自這裡。

是涼菜,擺盤也有禪意,口感、質地都和魚挺像的,跟真的魚比就差魚刺兒啦~偏甜的口味,但不過分,好吃!

『 番茄意面 』

沒錯,賢二家就是中西餐都有!這個番茄醬是師傅自己熬的,滿滿一大份很實惠哦!

『 吉祥如魚 』

過年總說要吃魚才能「年年有魚」,那不如來一條素魚吧!這道菜非常用心,用了十幾種香料熬出來的油來做,吃起來香香辣辣,很入味,在高度還原四川烤魚的基礎上,又做了改良。好吃得不要不要的~放心,並沒有你想像的那麼辣!

好玩的是,有一次一個客人因為吉祥如魚還投訴了賢二家的服務員,說:「這個魚沒有魚頭,你們一定偷吃了!」 服務員無奈的說:「素魚哪有頭啊~」

『 鐵板牛排 』

是我最期待的一道菜啦!端上來的時候還在滋滋地響,不像我想像中的一大塊,可能是方便大家分著吃吧!一共有6塊,搭配著薯條和西蘭花,看見就想動筷子啊!

口味吃起來非常像鐵板黑椒牛排,口感還是有一點面面的,兩個小朋友幾下就吃光啦,我也非常喜歡!如果帶小孩子來,這道菜一定特別受歡迎!

『 平安面 』

賢二家還在試營業的時候就只賣這一碗平安面。過年了點一碗平安面,新的一年平平安安!

『 賢二粉 』

賢二粉是南昌米粉的改良版。賢二家的招牌之一,粉很勁道,酸酸辣辣的,但沒有南昌米粉那麼辣。「如果只能點一份主食,我要點賢二粉!」第一次去時,我們八個吃貨,一個人夾一兩筷子,很快就吃完啦。回味無窮,好吃!

『 披薩 』

披薩是含奶的,比較適合奶素或剛開始吃素,還放不下奶製品的朋友~

『 有機紅糖餅 』

這個看起來很「平民」的紅糖餅,可是點單率超高的大明星!有了它,再也不用擔心紅糖汁順著胳膊流了!任你360度隨意下口,都可以把紅糖餅吃得很!優!雅!

你猜紅糖汁不會溢出來的秘密是啥?

把饅頭放在冰箱裡動起來,再搓成小碎渣,摻到紅糖餡裡,這樣做的紅糖餅甜而不膩,饅頭渣也會吸住紅糖汁,不會流得到處都是啦!

除了這些,我還想推薦給你幾個我們第一次去吃的菜,圖拍得醜了點,請別介意哦!真的很好吃!

『 麻辣香鍋 』

麻辣香鍋是賢二家的老招牌菜了。因為總有客人提建議說口味太麻太辣,所以我們吃到的是比較「溫柔」的版本。

很多麻辣香鍋會做得很鹹,但是它不會,是可以吃到底兒的那種!

我最喜歡吃裡面的素香腸和豆腐,Birdy和西瓜把裡面的青筍全包了,她們說青筍好吃,可是我根本沒逮著啊!哼。

『 金光明花 』

賢二家的新招牌,底料有金針菇、萵筍絲和千葉豆腐絲,上面蓋著一大團的繡球菌。酸辣口的,萵筍絲和金針菇都很爽口,金針菇居然很容易咬斷,感動了。

上一次我們很快就把這道菜吃光光了,超級推薦!這樣暖色調的一大盆看上去也喜氣洋洋的,都很適合過年吃哦!

還有啥推薦的:只要十塊錢的賢二撈飯、海苔和土豆炸制而成的六和敬、麻辣水煮一大盆菜的浮生若夢還有宮保猴頭菇!哎,說得我又流口水了......

一個有故事的餐廳

其實在吃這麼多好吃的菜品之前,我的舌頭就被賢二家俘虜了——那天採訪我到得早,正好趕上賢二家員工在吃早飯,他們給了我一個大饅頭一碟小鹹菜,我都覺得超好吃~

重點不是吃,就是覺得大家都好有愛啊!

賢二家員工的小女兒們,寒假在這裡體驗生活,又能幹又懂事,長得也漂亮,像不像一對小姐妹?

賢二家的店內風格輕鬆、活潑。作為一個純粹的素食餐廳,從名字到環境到菜品,卻很難看出是個素食餐廳,究竟是為什麼呢?

「我們更希望讓非素食者也可以體驗到素食的美好,如果說自己是素食餐廳,怕把他們嚇跑啦。」賢二家的負責人笑著說。

我最大的感受是,賢二家的服務員眼裡少了一分專業的幹練,多了好幾分家人般的溫暖。來到賢二家坐下,全身就放鬆了,就像在家一樣舒服。

這也是賢二家一直在做的,用食物溫暖人心。作為一個餐廳,還喜歡觀察人生百態,沒事還拍拍微店電影,不小心還拿了個獎,這樣的餐廳也找不到第二個啦。

讓我們瞅瞅是啥電影獲獎了?

賢二冰淇淋系列之《父與子》

好心的賢二服務員送給小男孩一個賢二冰淇淋,但小男孩為啥「貪心地」還要再要一個呢?短短的幾分鐘,卻把好多人都看哭了。

《父與子》在《碩果(堅果的代稱)2017——行業電視頒獎盛典》上獲得了「好作品」獎。

不過冬天沒有冰淇淋賣,太寒涼啦,天氣暖和就有咯。

賢二最近又出了一個催淚電影:在生日的時候被老闆罵,孤單單地在陌生的餐廳卻吃到了熟悉的味道,是為啥?

不劇透啦,讓你自己看~

《特殊的生日》

賢二家不僅會拍微電影,還把自己的Logo「菜鳥」畫成了系列漫畫《菜鳥和單身狗》,每個人都可以從菜鳥和單身狗身上找到自己的影子。比如

你會在便便的時候聯繫誰嗎?

是不是超級有愛!是不是覺得和自己很像?每去一次賢二家都覺得自己被治癒了。

喜歡賢二家的一切,當我知道賢二家的廚師會為了一道菜反覆調整口味,賢二家會為了讓大家吃得更好,努力去提高質量和降低價格之後,我又感動了!

賢二家的菜品還有很多風格,我們只挑選了一些比較適合春節帶著家人、朋友一起來吃的「硬菜」——讓不吃肉的人知道原來素食也能滿足TA對「肉」的需求,也是一種方便嘛~除此之外,也有很多蔬菜類供大家選擇的!

對咯,說了這麼多,忘記留地址了:西二旗大街39號7號樓106億賽通大廈底商(地鐵西二旗B出口)

人均:79元

怎麼樣?快帶著你的家人和好朋友來賢二家吃吃吃吧!

「 聊一聊」

你最想吃賢二家的什麼菜?

素食星球原創出品

相關焦點

  • 又有素食餐廳關門!素食真有未來嗎?
    去年聖誕前,我們得知北京一家很棒的素食餐廳要關了,覺得特別可惜和難過。因為這家餐廳無論是菜品還是服務都非常棒。我們問餐廳負責人為什麼要關閉?他說因為老闆覺得不賺錢,所以要關了!每次和別人聊天他們都會說素食是朝陽產業,一定很有前途。
  • 這家素食餐廳,好似楊冪唱的《愛的供養》,有一股油然而生的佛系
    遊品在對素食的探索中,也逐漸發現了其中的奧妙,反而覺得素菜比肉還好吃了。這究竟是怎麼一回事呢?跟著遊品到店裡來看看吧!這家店在北京西單的宣武門附近,從西單的地鐵站西南口出來,向南走個一百來米就到了。我一看見這四個字,立馬就想到了楊冪唱的《愛的供養》,「請賜予我無限愛 與被愛的力量,讓我能安心在菩提下 靜靜的觀想」。大兩旁還放著一尊石獅子,再加上與寺廟的外觀如出一轍的土黃色圍牆,非常的古色古香,冷不丁還真以為自己馬上就要踏入佛門了。
  • 美食探店:美女打卡亦莊青素素食餐廳
    說到素菜館兒,可能很多人腦子裡第一反應就是功德林餐廳, 它是一家老字號餐廳,但是今天小編帶你去一家位於北京亦莊經濟開發區的叫青素的素食餐廳,這裡的菜品無論是口味來講還是菜品,上桌前的擺放上都非常時髦兒,餐廳的環境也是非常有格調。現代社會中,素食者越來越多,素食人群也趨年輕化。
  • 有固定消費群體 佔鬧市中冷門地盤 這家開在觀音橋的素食餐廳爆火
    聊天、看書、發呆——素食餐廳的基調,也是也可以這麼的閒情逸志。因擁有一批素食主義者追捧,這家店生意不錯。期間還有不少義工幫忙,一般餐廳還真沒有這個優勢呀!老人和小孩的人數,也真不少。有這麼多忠心耿耿的顧客,也是讓人生羨的。小編是在素食主義者姍的帶領下,走進這家店的。她是這裡的常客,20元一人,自助,幾十種菜品和小吃任選。菌湯很鮮,是她的最愛。
  • 臨沂這家素食餐廳,一人16塊錢,一天有2000人去吃晚了好菜沒有了
    臨沂這家素食自助餐廳,全部是素食,沒有一點葷腥,一人只需要16塊錢,一天大概有2000人前去就餐,中午11:30,餐廳已經人山人海,去晚了好菜都沒了。據說這家餐廳的老闆是一個喜歡做善事的人,開這家餐廳也不是以賺錢為主,已經開了好幾年了,最早的時候是12塊錢一位,現在物價漲了,漲了16塊錢,不過店裡有優惠活動,如果光碟的話還可以返兩塊錢的優惠券,實際上是14塊錢,但是店裡的品種大概有上百種,都是日常吃的家常菜,口味很好,也都是食客喜歡吃的。
  • 又有素食餐廳關門!素食真有未來嗎?
    去年聖誕前,我們得知北京一家很棒的素食餐廳要關了,覺得特別可惜和難過。因為這家餐廳無論是菜品還是服務都非常棒。我們問餐廳負責人為什麼要關閉?他說因為老闆覺得不賺錢,所以要關了!每次和別人聊天他們都會說素食是朝陽產業,一定很有前途。
  • 北京這家藏在前門的自助餐,近百種素食隨便吃,老年人只要39元
    北京這家藏在前門的自助餐,近百種素食隨便吃,老年人只要39元因為家人有隻吃素不吃肉的,所以平時出去吃飯就會挺關注一些素食的餐廳,北京的素食餐廳頗多,尤其在倡導吃素更健康,吃素是福的理念下,素食餐廳也是越來越受大眾的歡迎,而素食也不再是大家印象中淡寡無味的食物
  • 這家深得小朋友喜愛的素食餐廳,就在杭州濱江區!
    文末有餐廳福利~ 在你心中,一家美好的餐廳,應該具備哪些條件呢? 美味、健康、實惠、環境好、菜色好......這麼多要求,真的有餐廳能夠同時滿足?當然有! 珊味蔬屋就是這樣一家外表平平無奇,內在驚豔四方的素食餐廳。 與魯迅先生筆下那間三味書屋不同,這家「蔬屋」可沒這麼多規矩。這裡有的,是人們對於美食的嚮往~
  • 北京老字號餐廳排行榜 北京有哪些老字號餐廳
    老北京文化底蘊深厚,歷史悠遠,這裡的北京美食也是一絕,老北京藏著不少的百年老店,好吃的北京老字號餐廳,北京有哪些老字號餐廳值得吃呢?為你介紹北京老字號餐廳排行榜。都一處燒麥皮薄透明,餡料很實在,吃起來濃香滿口,不止是燒麥,還有好吃的炸三角、炸灌腸等特色北京美食,這家店有著200多年的歷史,味道口碑都很不錯。
  • 大蔬無界歇業、大開沙界遇冷,素食餐廳為何只火了一時?
    01大蔬無界歇業、大開沙界遇冷大蔬無界在2014年曾一度聲名顯赫,它的素食理念逐步在全國推廣開來,定位為「高端素食餐廳」,一時間備受矚目。2016年,大蔬無界在杭州萬象城開出首店。同樣是以素食為主的大開沙界也是在近幾年一家家的撤店,曾經有多少忠實的粉絲,到最後這些粉絲也無奈找不到他家的任何門店信息。另外,近段時間沙拉、素食的消息都不多了,市場熱度下降,品類遇冷。
  • 這家素食餐廳,好似楊冪唱的《愛的供養》,有一股油然而生的佛系
    遊品在對素食的探索中,也逐漸發現了其中的奧妙,反而覺得素菜比肉還好吃了。這究竟是怎麼一回事呢?跟著遊品到店裡來看看吧!這家店在北京西單的宣武門附近,從西單的地鐵站西南口出來,向南走個一百來米就到了。我一看見這四個字,立馬就想到了楊冪唱的《愛的供養》,「請賜予我無限愛 與被愛的力量,讓我能安心在菩提下 靜靜的觀想」。大兩旁還放著一尊石獅子,再加上與寺廟的外觀如出一轍的土黃色圍牆,非常的古色古香,冷不丁還真以為自己馬上就要踏入佛門了。
  • 這家餐廳簡直就是素食主義者的最愛,來濟南不能錯過
    今天要給大家推薦一家濟南的特色美食店,而且他們家是特色素食主義的最愛,如果你不喜歡吃肉或者是素食主義的話,來濟南一定要到他家去品嘗,其實現在有很多素食餐廳,但是在一些小城市裡基本見不到,而素食餐廳做的菜有時候味道也非常難吃。
  • 北京前門這家網紅素食自助,新增麻辣燙後更受歡迎,56元貴嗎?
    北京前門這家網紅素食自助,新增麻辣燙後更受歡迎,56元貴嗎?說起北京的素食餐廳,首先想到的就是老字號功德林,想當初去功德林搓一頓,雖然滿桌都是素食,也是挺奢侈的一件兒事,現在花三四百塊吃頓飯是稀鬆平常的事,但在近20年前就是挺豪的一餐了。
  • 北京鬧市區的素食自助餐廳,不到60元可以吃到近百種美食,值嗎?
    北京鬧市區的素食自助餐廳,不到60元可以吃到近百種美食,值嗎?北京的前門從來是一個繁華的所在,以前就是著名的商業街,現在經過修繕更是成了北京必逛的景點之一,甚至都超過了王府井大街呢,反正每次帶朋友來前門都覺得這裡的人比王府井大街那邊多很多。
  • 這家「素食」自助火了,一人只需19元,同事天天去吃
    這家「素食」自助火了,一人只需19元,同事天天去吃!都知道自助餐裡面有很多不同食材,比如說有海鮮,有肉,有主食,還有蛋糕等等,這些都是我們去吃自助餐的主要原因,能在這裡吃到我們平常不捨得吃的美食。可是每次去吃自助餐,人均100多塊錢,無論怎麼吃都吃不回本,還特別不划算,所以去的次數少之又少。不過最近我們公司樓下的一家自助餐火了,人均只需19塊錢,就能隨便吃。
  • 素食餐廳,當代青年的養生之道!
    從枸杞泡酒到跨界到時尚圈的牛油果,近年來,「養生潮」成為越來越受關注的話題,在魔都美食圈,吃素養生早已成為時髦事,素食餐廳、輕食小館如雨後春筍般湧現。地址:新華路345號人均:100元黃浦區大蔬無界無國界蔬食料理大蔬無界,這家連續兩年榮登米其林一星的素食餐廳,可以說是引領了一股滬上食素風潮。曾有食客表示,在大蔬無界吃菜,吃的也是藝術。
  • 這家人氣火爆的素餐廳,終於又開分店啦!
    想必,咱們素食吃貨都有一個響噹噹滴共同願望,那奏是希望吃遍全世界的素食餐廳!說到終極願望,不就是:無需遠行,但最喜歡的素食餐廳就在身邊的幸福感覺嗎~2016年11月,百易-素食·素拉麵(元大都店)落戶帝都,是中國首家以淨素為核心特色的拉麵館,位於北京對外經貿大學南門對面。
  • 【美食圈】2018年北京最新素食地圖,節後吃點素的很有必要!
    本文授權轉載自素食星球(ID:vegplanet)為了方便大家外出吃素,特地整理出北京最新素食地圖,相信剛剛結束春節大吃大喝的你一定會用到~看地圖之前,先了解一下注解圖標吧。純素:地址:高梁橋斜街甲30號梅苑飯店1-2樓(近交通大學南門)電話:(010) 62255792 / 58441229▍清和園素食餐廳
  • 有愛!九江縣有一家素食餐廳,免費為市民提供午餐
    ,帶著一份好奇的心裡,筆者特地對這家免費餐館進行採訪。走進位於九江縣二中橋頭附近的雨化齋素食餐館,就見一群工匠在室內外緊張忙碌著,一群義工也在廚房裡忙個不停,餐廳正在裝修之中,四處顯得有些簡陋,牆壁上張貼著「感恩吃素
  • 曾用10個月收回百萬投資,這家素餐廳究竟有什麼魅力?
    如周清平老師一樣,心懷大愛,同時掌握了正確的經營理念和管理方式,素餐廳的經營之路或許就會順暢許多。素食雷達在走訪全國素餐廳的過程中,了解到很多的創辦者大多都是零餐飲經驗,經常會苦於找不到經營問題的解決辦法。基於周清平先生一直都秉承著不以盈利為目的,以真誠的心和愛去幫助素食行業的心態,專程來到天台跟隨周清平先生交流學習的素食行業從業者越來越多。