日式拉麵 | 小江江的破廚房,念念不忘的味道

2021-02-17 芝士可樂cheesecola

說到拉麵,怎麼能不提一蘭拉麵和博多一幸舍呢?

相信大家也慕名排隊去嘗過他們的味道

(當然我們也不例外啦)

在高明,你是否也跟我們一樣

尋尋覓覓也找不到好吃的日式拉麵館

但近期,我們終於找到啦(激動臉)

藏在小巷子裡面的它

既沒有「靚麗」的招牌,也沒有引人注目的門面

真的是那種走過路過不留神就會錯過的小店

店面不大,但裡面「小而精」

大到牆上的畫,小到一雙筷子

都是老闆用心挑選準備的

樓梯那邊,有一個相冊牆

記錄的是老闆準備這家店的過程

可惜忘記拍照片(懊悔ing...)

大家有興趣下次可以留意下哈哈哈

老闆好有個性,連店鋪的名字也取得格外「另類」

叫「小江江的破廚房」(但卻覺得特別可愛)

至於店裡的各種公告也是個性十足

「來一碗破面」、「進來 反正你也不趕時間」.

看到這裡,估計大家也feel到老闆的「任性」了吧

(霸氣外露,哈哈)

事不宜遲,馬上送上「破廚房」特輯!

23元 / 碗

筋道爽滑、新鮮美味

每次cola聞到香氣已經口水直流三千尺了呀!

湯底裡面搭配雞蛋、叉燒、紫菜、青菜、玉米粒

和拉麵混在一起,簡直絕配!

只要一口,你便會對它情有獨鍾

味道很足,完全不膩

當時的cola就是吃這一口就被圈粉啦!

25元 / 碗

配料和日式叉燒拉麵一樣,只是湯底換成了地獄湯底

加了辣味感覺會把原本的鮮味掩蓋住了

如果不喜歡吃辣的,推薦原味

如果你喜歡吃辣的,地獄拉麵也是不錯的選擇

在某個飢腸轆轆的加班夜

cheese打開美團點餐

半小時後一份熱騰騰的地獄拉麵就送達了

香辣湯味濃鬱,面質軟韌適中

空蕩蕩的胃突然被美味填滿

簡直是深夜的治癒

28元 / 碗

熱衷粗麵條的cola還是忍不住要嘗試烏冬

蟹棒、花甲、蝦、雞蛋、玉米粒...

是不是海鮮的東西都特別豐富呢

(期待的小手開動了)

烏冬吃起來不夠拉麵入味

粗麵條在日式料理中顯得有點不夠「出彩」

但是湯底還是很贊,估計搭配拉麵會加分

15元 / 份

在等待的時候,點了一份墨魚仔過過口癮

冰冰涼涼,味道鮮美,Q彈Q彈的

(個人很喜歡,不知道是不是因為餓了,哈哈)

啊~!對了!還需要提醒大家的是

老闆開店的時間也是「很任性」

要看心情(還要看緣分,心碎)

建議大家微信問問老闆

今日心情好唔好?開唔開鋪?(哈哈哈,開玩笑)

不過老闆還是很貼心

為愛吃破面的你們「登上」了美團

但是~如果你在美團點餐,很有可能會吃到「閉門羹」

可能會出現店鋪開著

但是美團卻顯示「店鋪打烊「的情況

點外賣還要看準時機哦

大家還是可以動動手指頭點餐的哈

希望大家一起被圈粉

(店裡較小,想被圈粉的你記得要早點去哦)

期待以後的拉麵品種更多,肉肉更多

如果老闆看到這篇推文,會不會給我們加雞腿呢

謝謝耐心的你們看到結尾,送上一波彩蛋(嘻嘻)

抱著試玩的心態弄了個小video~

花了五毛錢剪輯~(緊張緊張)

店鋪:小江江的破廚房

營業時間:12:00 - 次日00:00(還需看老闆心情哈)

聯繫方式:微信號 wxid_iggz08yrxine22

地址:佛山市高明區荷城街道玉成三巷magic bag旁

聲明 | 本圖文均為原創 若盜用抄襲將採取法律途徑

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    要說北京的日式料理店很多,但是能做出日本地道拉麵的卻並不多。面屋大無限正是一家能夠做出日本味道的正宗日式拉麵店。在這裡,除了有張口閉口日語問候的服務員,還有身邊圍繞的日本人。走進面屋大無限,典型的日式風格,從吧檯、餐桌到服務員的穿著,甚至連進門處都是日式的短門帘。進店後,服務員親切的日語問好更是讓人倍感似乎是到了日本。翻看菜單,三種系列的日式拉麵是這裡的招牌,其中包括鹽味拉麵系列、味增拉麵系列以及醬油拉麵系列,都是日本的招牌,尤其以味增拉麵為典型。
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    特色"日式拉麵"大集合[組圖] 2010年11月9日 13:55   冬日腳步將近,一碗熱氣騰騰的拉麵暖手、暖胃又暖心,不失是一種很好的選擇。
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    吃遍全球的美食家蔡瀾對日式拉麵情有獨鍾。他曾經在書中寫到:「日式拉麵是一種神奇的食物。」享用日式拉麵,他告訴大家要遵循先喝湯再吃麵的步驟,這不僅僅是一種儀式,更是對美味的尊重和珍惜。11月27日,蔡瀾先生在出席味千拉麵「大骨熬湯50年,全球門店800家」品牌戰略升級發布會時表示,喜不喜歡吃一碗拉麵,是由第一口湯決定,所以日本拉麵更注重骨湯的味道。
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