臺灣漢堡王限時限量供應植物肉漢堡!

2021-01-19 素食頭條

8月1日至8月31日，臺灣微風北車和微風南山漢堡王門店推出「植物肉華堡」。漢堡中除了植物牛肉餅，還佐以新鮮生菜、蕃茄、生洋蔥等。其單點嘗鮮價$119（約人民幣28元），套餐嘗鮮價為$159（約人民幣37元）。需要留意的是，漢堡的麵包和美乃滋含有蛋奶，且肉排與其他產品使用相同烤爐烹調。

 


漢堡王自去年 6 月首次在瑞典推出了「叛逆漢堡」（Rebel Whopper）和植物肉三明治「叛逆雞王」（Rebel Chicken King），去年年底開始將「叛逆漢堡」推向全歐洲——植物肉漢堡已在歐洲超過 20 個國家共 2,400 個地區開賣。漢堡王在歐洲推動植物肉的腳步較快，產品也與美國產品線有明顯的區別，採用的「替代性肉類」來自不同公司。歐洲推出的「叛逆華堡」、「叛逆雞王」，採用聯合利華（Unilever）集團旗下公司The Vegetarian Butcher的植物肉餅製成。漢堡王的美國線，則是與位於加州、創立於2011 的植物肉初創公司Impossible Foods合作，從去年的8 月8 日開始於美國境內推出植物肉漢堡「不可能漢堡」（Impossible Whopper）。今年4月開始，漢堡王更是在全美所有7000多家店面，推出使用了Impossible Foods的產品製作的豬肉餅三明治「不可能的可頌三明治」（Impossible™ Croissan』wich。漢堡王母公司「國際餐廳品牌」公司（Restaurant Brands International）執行長José Cil ，曾在去年年底表示：「『不可能漢堡』深受客人好評，已迅速成為漢堡王歷史上最成功的新產品之一。」同時亦透露，該公司也正在為拉丁美洲和亞洲開發無肉產品。


去年的第二屆進博會期間，漢堡王在美國的植物肉供應商——美國植物肉公司Impossible Foods，首次亮相中國內地。目前，儘管Impossible Foods還未進入中國內地市場，但其創始人已看到了巨大的機遇。Impossible Foods創始人兼執行長派屈克·布朗（Patrick Brown）曾公開表示：「Impossible Foods想與中國合作，打造世界上最靈活、最具食品供應保障及可持續發展的食品體系來作為其他國家的模範。」Impossible Foods展位上還邀請了明星主廚梁子庚表演用人造肉製作獅子頭和燒麥而且，據布朗透露，他已與國內眾多潛在的合作夥伴進行了會談，包括政府和行業內的合作夥伴，以幫助公司加快在中國的發展。布朗披露的數據顯示，中國居民消費的肉類製品佔全世界肉類消費總量的28%，「中國是全世界最大的肉類消費國，並且隨著中國越來越富強，對肉類的需求也會激增。」

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