如果要論中國近代頂級的書畫大師，齊白石是個繞不過的名字。他一生總共創作了2萬多餘張國畫作品，幅幅經典，價值連城。西方畫壇的牛耳畢卡索都對齊白石敬佩有加，同時也「避讓」有加，他曾在公開場合說了這樣一句話：「聽說中國有個齊白石，所以不敢去中國。」
齊白石一開始他只是一個木匠，跟著師傅去學習雕刻這些活，在做木匠的時候他也在自學畫畫，他確實是非常有天賦的人，即便自己起步非常晚，也很快就步入正軌。
齊白石的畫有兩大特點。
一是最擅長畫蝦。齊白石的畫作在國內是非常值錢的，他的《慈菇遊蝦》在2011年嘉德秋拍上被拍到了483萬的高價來，這算是齊白石的蝦圖中拍價最高的一幅了。
二是畫不好牛。
中國近當代畫家中，擅長畫牛的畫家，非李可染莫屬。可是李可染是齊白石的徒弟，齊白石也喜歡畫牛，他出身農家之家，小時候放過牛，對牛很熟悉，按理說畫牛對他這位超級畫師來說應該是手到擒來的事，然而，奇怪的是他卻畫不好牛。
比如說齊白石曾畫一幅畫——《李子樹下的牛》，結果他很不滿意，當時裝備撕了丟掉，但轉而想想，畢竟是心血之作，就放在桌案下了，後來過了很久，他無意中又看到這幅畫，覺得畫還是有風格的，後來一起機緣巧合之下，他把這幅畫送給了毛主席。毛主席見到這幅畫後，很是欣賞，就讓工作人員把那幅畫裝裱起來掛在書房裡了。
齊白石畫牛不似牛，有的像是野豬帶兩個角，有的甚至畫牛不見牛，而是凳子上的繩子，如果從「業餘」的角度來看，他的確是沒有畫好牛。然而，如果從「專業」的角度來看，這其實是他對牛有獨特的見解，有些「隱晦」的地方是期望讀者自己去聯想。
齊白石曾在筆記中記載了一段畫牛的軼事：蜀中張偉良善畫，尤喜畫牛，臥者、立者、食者、耕者，皆畢肖。生平畫牛數千頭，無一相同者。為人畫以頭計而論資，不計幅之大小。一日畫鬥牛，態怒，角相觸，尾高舉，奕奕如生，自謂為得意之筆。見者亦謂為神品。適一農夫過其家，見而笑曰：非佳作也。張怪問之，農夫曰：吾非解畫也，乃習見真牛者，牛鬥時夾尾於兩股，壯夫數人，曳之不出，今先生所畫，牛尾高舉，吾是以知其非佳作也。張然若失，自此不復畫牛。
的確，齊白石看似畫不好牛，但其它他是藉助文學中的「創新手法」畫牛的的。比如說齊白石在出版了個人生平的第一本畫冊《齊白石畫冊初集》後，他欣喜之下，創作了一幅國畫作品《柳牛圖》。
這個《柳牛圖》出爐後引發軒然大波，一些民眾表示：這也算畫麼。原來畫中一棵高大的柳樹，垂著千絲萬縷的柳條，柳樹枝幹上拴著一頭牛，牛僅僅露出渾圓的屁股，它究竟在幹什麼？在舔犢？喝水？憤怒？哞哞叫？還是害羞準備離開？這些都有可能，引發觀者無盡的想像。
後來，有專家將這一幅畫放大了25倍後有驚人發現，在畫中除了屁股和尾巴，其實還露出來一個小小的牛角的一截，這讓大家再次被大師的技術和心思所折服。牛角隱約可見，齊白石的生活情趣和童真心態，躍然紙上。齊白石的匠心獨運，真是大師風範。
出人意料地是，這幅畫的價格一直飆升，最後拍出了兩千萬的天價。
消息傳出，世人譁然，有人認為買家買貴了。對此，專家卻搖頭說：不貴。理由是在拍賣市場，講究稀缺性，越少越值錢。花兩千萬買個齊白石的獨一無二的牛屁股畫，當然是不貴。
的確，對於齊白石的畫，在拍賣市場上是搶水貨，齊白石的畫的這幅《柳牛圖》並不是最貴的。
據悉，他的一幅沒有畫正臉的老虎，最高的成交價是3200萬。他的一幅《蟬》，最後竟然拍出了8億的天價。他的一幅《山水十二條屏》在北京保利2017年秋拍上， 4.5億元起拍，結果進行了70餘次的競爭，最終以9.315億元成交，成為目前全球最貴的中國藝術品。