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雖然還沒到過年，
但是這兩天大寶突然想吃年糕了！
哈哈哈哈哈哈~
說起吃年糕，
大寶最愛的還是——蘸白糖或紅糖...
剛出鍋的，口感軟糯Q彈米香濃厚的年糕
切成拳頭大小的長度，蘸上砂糖
趁熱吃上一口，超滿足！！！
似乎江湖上關於年糕鹹甜
也一直有所紛爭
我家人還會把年糕切片
像下麵條一樣煮成鹹的
不知道你們都喜歡吃什麼樣的年糕呢？
年糕1個、牛油果1/2個、無頭蝦2隻
胡椒少量、白沙司1/2杯、熔化的芝士１大匙
1、將牛油果切開，年糕切成3釐米的方塊，再放入蒸鍋或耐熱盤裡
2、蝦用胡椒稍微調味下，用一整隻或者切成3段，準備成自己喜歡的大小，放入1中
3、白沙司倒在蝦的上面，然後再澆上熔化的芝士
4、放入預約180度溫度的烤箱。剛開始的10分鐘用錫紙蓋住，最後的五分鐘揭掉錫紙烤
廚 娘 小 貼 士：
用雞肉也可以做得十分美味。用番茄沙司做也很好吃！可以有很多搭配。不用芝士而是鋪上麵包粉來烤降低卡路裡也可以
年糕、臘肉、豆瓣醬、青蔥、蒜片
1、把年糕焯下熱水，然後過下涼水，備用
2、冰箱裡拿出的臘肉要在涼水裡化下凍，洗乾淨。然後上鍋裡蒸至肥肉軟透，瘦肉變軟一些，切片備用
3、鍋內放油燒熱，下蒜片至泛黃，加入豆瓣醬和少許糖、鹽，加入年糕炒下，再放入臘肉，加入少許熱水稍微燉下，最後加入蔥段，淋點香油~翻炒出鍋
牛肉、年糕、洋蔥、雞蛋
黑椒汁、醬油、糖、生粉
1、牛肉自然解凍後用紙巾吸去水分，將牛肉和年糕分別切成1.5公分大小的粒，洋蔥切末
2、牛肉粒加入1大匙醬油拌勻，加入一個小雞蛋拌勻，再加入生粉拌勻，冷藏半小時，取出後加入1大匙植物油拌勻，年糕入沸水煮軟
3、炒鍋燒熱，加入油滑鍋後，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出
4、另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻，轉大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可
梭子蟹、年糕、姜、蔥、白酒
豆瓣醬、白砂糖、生抽、老抽、醋
1、梭子蟹刷洗乾淨後淋上白酒，肚子朝上用刀一切為二，鍋內加少量油 小火加熱後下年糕滑炒一下取出，姜切絲，蔥切長段備用
2、在蟹的切斷面上裹上麵粉，下油鍋小火煎至變色撈出，留底油下蔥姜爆香，把蟹進去翻炒幾下，然後加一小勺黃酒去腥，加2勺生抽，3勺糖炒勻，鍋內倒入水沒過毛蟹，然後大火燒開。蓋上鍋蓋轉中火燜2-3分鐘
3、炒鍋燒熱，加入油滑鍋後，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出
4、開蓋，放入年糕和一大勺豆瓣醬轉大火不停翻炒，最後加少許老抽上色，大火收汁，出鍋前沿鍋壁淋下少許香醋即可
鮮魷魚400g、年糕條200g、油
胡蘿蔔50g、洋蔥80g、紅椒15g
青椒15g、辣醬2勺、生抽 1勺、火腿60g
1、洋蔥、胡蘿蔔、紅椒、青椒洗淨切片，火腿切片，備好年糕條
2、魷魚洗乾淨，去掉內臟,撕去外皮，從內部打成花刀，切成方塊
3、鍋內水燒開後，先放入年糕條，年糕條煮軟，沒有硬芯撈出
4、鍋內水再次滾開時，放入魷魚片，變色捲起即撈出
5、鍋中放入底油，放入少許洋蔥煸香後，倒入胡蘿蔔片翻炒
6、放入火腿片翻炒，放入青紅椒翻炒，放入魷魚、年糕條翻炒
7、加入生抽、辣醬，翻炒到全部粘上醬汁時
8、鐵板刷上油，燒熱放上洋蔥圈，微軟後，加入翻炒好的魷魚年糕條，即可
1、排骨衝洗淨後灕水。
2、鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油
3、放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉
4、炒勻後放糖、料酒和醬油
5、加水淹沒鍋中的仔排，蓋蓋燜燒
6、先大火後小火，燒至排骨軟爛
7、再放適量的鹽，番茄醬，最後放入年糕再燒五分鐘就可關火出鍋了
玉米粒、火腿4小片、圓青椒一個
洋蔥半個、年糕100g、油、甜辣醬一大勺
1、玉米粒過水煮熟，圓青椒洋蔥火腿切丁，鍋燒熱，倒油適量
2、放入兩顆幹辣椒炸出香味，倒入洋蔥請教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒
3倒、入年糕，加水，沒過年糕，放入甜辣醬，蓋鍋蓋
4、等水收幹就好了，香噴噴的年糕，甜甜辣辣，很好吃
年糕、糖桂花、糖
1、年糕洗淨切塊，鍋中放少許油，翻炒幾下，使其均勻裹上油，加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可沒過年糕
2、繼續翻炒均勻，將其燒開並收幹水份，再翻炒幾下，即可出鍋食用
| 文：轉載俏廚娘
| 責編：Moni
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