經常去日本玩的朋友肯定都聽過或品嘗過和果子，這應該是除了壽司、拉麵、居酒屋之外，知名度最高的日本當地美食啦！
和果子也稱和菓子（日文：和菓子/わがし wagashi）其實是「日式糕點」的總稱，製作和果子的主要原料有糖、小麥粉、糯米粉等，它大多以不含油脂的食材為主。對於講究低油低脂的飲食習慣而言，它可是最佳的選擇呢！
但和果子和西點又有很大的不同。大部分西點可以是獨立存在的，但和果子，它的設計和造型是與環境、器皿搭配一體的，除了味道，也講究造型和意境。
日本傳統和果子的精美程度，令人讚不絕口！匠人們希望會按照四季的更換來製作不同類型的和果子。所以，品嘗和果子總是能讓人想起某個季節的回憶。或是櫻花紛繁的春天、想起盛夏還有那個寂靜的冬季……
和果子讓人賞心悅目，這同時也將日本匠人們的那種執著的精神毫無保留地展現了出來。這些把自己對四季的感想化成製作的靈感都表現在和果子上，好像賦予了每款和果子靈魂，除了美，好像還是一個情感表達的載體。
和果子從傳統上也有了許多創新，他們已經將東西方的食材融入了和果子裡，例如：奶油草莓果餡的大福。
匠人們向大家展示了各式各樣的和果子，讓這些和果子展示了琳琅滿目的姿態。它們有可可愛愛的小動物，有五顏六色的花兒們……
這可愛的企鵝們和肥嘟嘟的海狗們帶給我們巨大的震撼，像是置身於海洋世界，與它們在一起玩耍呢！如此可愛的小動物們，怎麼捨得下口呢？
海洋動物造型和果子
如果詳細地看這張圖的話，你真的會被這麼可愛的小海狗吸引住，無人不為這高超的技藝而感到驚訝！它們迷糊糊的樣子，真想捏一捏它們的臉蛋！
「然鵝」，真的捨不得咬下去
嘻！看可愛的企鵝們一隻只抬頭仰望的樣子，仿佛在跟我們對視！是心動的感覺呀！瞅瞅它們肥嘟嘟的可愛樣子，你們還捨得品嘗它們嗎？
小心，這是河豚
河豚不能亂吃，但河豚造型的和果子可沒有任何殺傷力，只是如此可可愛愛的萌樣……好吧，你萌你贏，放你走！
對於不少去日本旅遊的遊客而言，和果子可是除了壽司、刺身、拉麵之外必嘗的美食之一。
在日本，和果子一般類似於我們中國的點心，俗稱「下午茶」。就如茶道老師所說，在日本如果喝點抹茶之類的飲品再配上和果子的話，多少有一些養生的意義在的。因為茶可以把和果子的糖分抵消一部分，有助於我們腸胃的消化！和果子配茶，相對於奶油蛋糕配咖啡來說，亦算得上是比較健康的下午茶？
對於日本人而言，在這些和果子背後有更重要的意義所在。作為茶道的點心，它伴隨著各種文化的進一步發展，那些短歌、俳句等藝術文化的形成都開始與和果子有了關聯。但果子又不只是果子了，它好像還包含日本人對於藝術的賞析。而且和果子的傳說和習俗在很多時候都見證了日本的很多重要時刻。
每個國家都有各自獨特的飲食風味，就如日本的和果子，韓國的泡菜，泰國的冬陰功湯，中國的八大菜系。它們都向來到自己國家的世界各地的人們展示了它們的美味，它們帶來的不僅僅是味覺上的滿足，還有對於這個國家的文化所帶來的思想上的滿足。食文化，無非是如此吧！
今天分享的「可可愛愛的日本和果子，造型逼真，就問你怎麼捨得吃！」到這裡。大家覺得這些和果子可愛嗎？如果都擺在你面前，你最捨不得吃哪一款？期待你留言分享。
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