過年
最溫暖的大概就是
一家人聚在一起
聊聊家常，吃一頓年夜飯
時代的不同，地區的差異
年味也大不相同
這一份年夜飯地圖
從北國到西南
從沿海到內陸
裡面是否有一道菜
能夠喚醒你的味蕾和記憶？
浙江美食多，各具特色，山裡的、海裡的、河裡的食材，在當地百姓的手中，化身一道道勾魂的「難忘味道」。
年夜飯菜單：全家福、紅燒肉、白斬雞、醬鴨、八寶菜、年糕、筍乾、元寶蛋、四喜烤麩、酒釀圓子、春卷、糯米紅棗。
安徽地處江淮之間，悠久的歷史文化風土人情形成了風格獨特的美食文化。安徽偏北邊過年會吃餃子，南邊則沒有這個傳統。
年夜飯菜單：全家福雜燴火鍋、燉雞、燉豬蹄、紅燒魚、蛋餃、八寶果飯、炸糯米圓子、腊味合蒸、燻魚、金玉滿堂、八寶菜、蒸饃、凍米糖。
除了餃子，年糕、火燒、大鍋菜、炸豆腐、花樣繁多的麵食等等，也是河北人過年必吃的美食。
年夜飯菜單：餃子、油爆蝦、紅燒鯉魚、紅燒肉、糖醋排骨、紅燒豬蹄、獅子頭、烙糕、蛋餃、隔山燜肉、涼粉、什錦菜。
山東人的「年」過得很熱鬧，每年進入臘月二十六七，家家戶戶就開始蒸餑餑、做年糕、包餃子。山東年夜飯的主菜，更是有山東特色。
年夜飯菜單：餃子、蔥燒海參、紅燒肘子、湯爆雙脆、九轉大腸、油燜大蝦、整雞、整魚、燻鮁魚、酥鍋、什錦大拌菜、餑餑。
關中「八大碗」作為老陝人逢年過節不可或缺的菜式，主要由小酥肉、帶把肘子、條子肉等七個肉菜和唯一的素菜八寶甜飯組成。「肉多素少」顯示了關中人的豪爽、大氣、實在。
年夜飯菜單：葫蘆雞、清蒸鱸魚、皮肉凍、關中燴菜、帶把肘子、一蝦兩吃、五穀豐登、燒鵝、紅燒肉、紅油豬耳朵、酸辣蕨根粉、燴三鮮。
甘肅大部分地方的年夜飯是暖鍋子和麵條。暖鍋子是裝在一種特製砂鍋裡的燴菜。麵條則要由主婦手工擀制，叫「拉魂面」，把收斂了一個冬天的精神喚醒，來年龍馬精神，過好日子。
年夜飯菜單：糟肉、梅菜扣肉、肘子、炸帶魚、清蒸魚、紅燒夾沙、白斬雞、青椒皮蛋、餈粑、炸圓子、臘肉、甜酒。
福州人逢年過節必吃「太平燕」。標配是「肉燕」和鴨蛋，寓意「壓太平」。豪華版的還會放入豬肚、腐竹等食材。另外，口味偏甜的福州人吃年夜飯少不了各種甜食，如年糕和芋泥。
年夜飯菜單：芥菜粥，年糕，荔枝肉，八寶芋泥、海蠣煎，蒸魚，血蚶、封肉、春卷、韭菜、燜豆腐、雞、太平燕。
在江西老表們的年夜飯桌上，臘肉不可缺席，不管是與鄱陽湖水草共同烹製的藜蒿炒臘肉，還是酥軟可口、滑而不膩的蒸臘肉，飄香腊味就是家鄉年味。
年夜飯菜單：紅燒蹄爪、肉圓、紅燒魚、三杯雞、炒豌豆苗、藜蒿炒臘肉、石魚炒蛋、豬招財、鹹貨拼盤、福羹、春卷、八寶飯。
「二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，蒸棗花；二十九，去打酒；三十兒，捏鼻兒（餃子）……」這首過年謠，是河南民間過年的大事記，也是春節飲食的活字典。
年夜飯菜單：餃子、四喜丸子、扣碗、三黃雞、牛肉、黃河大鯉魚、內黃灌腸、洛陽燕菜、餈粑、蒸棗花饅頭、炸麻葉、皮凍等。
湖北年夜飯講究「三全」、「三糕」、「三丸」，而且還有「三無不成席」的特色，即無湯不成席、無魚不成席、無丸不成席。
年夜飯菜單：清蒸武昌魚、全鴨、全雞、魚糕、肉糕、羊糕、魚丸、炸肉丸、藕夾、蓮藕排骨湯、粉蒸肉、臘肉、滷雞爪等。
湘菜，味道自不必說。湖南的年夜飯，在數量上，一般是根據自己家的人數選擇四個、六個、八個菜，寓意好事成雙，講究一點的家庭，更喜歡選擇十個、十二個，寓意十全十美，期待來年萬事如意。
年夜飯菜單：肘子、剁椒魚頭、紅燒肉、粉蒸排骨、香乾、湘西臘肉、釀豆腐、血鴨、梅菜扣肉、十碗葷、鮮菇扒油菜、糖油粑粑。
廣東以飲食聞名，講究味道之鮮美，色、香、味，以清淡為主。廣東人的年夜飯以雞、鵝、魚、肉為大菜，再配以小炒、點心、甜點，更重要的是它每一道菜都有寓意，吃出「好意頭」。
年夜飯菜單：白切雞、燒鵝、白灼蝦、清蒸魚、髮菜蠔豉燜豬手、芹菜炒燒肉、蓮藕湯、腊味糯米飯、釀豆腐、油角、蛋散、年糕。
無辣不歡的四川人，過年還是要吃辣。同時，四川人一進臘月就開始張羅著醃臘肉灌香腸，除夕夜也少不了川味臘腸臘肉。新的一年，更要火辣辣！
年夜飯菜單：煙燻臘肉拼盤、麻辣香腸、鹹/甜燒白、涼拌雞塊、粉蒸肉、豆瓣魚、炸酥肉、東坡肘子、炒豌豆尖、鑲碗、燒鴨子、泡菜。
在貴州，家家戶戶都會做、高低貴賤都要吃的年菜，莫過於油炸粑粑。既能直接吃，也可與粉條、白菜混煮。
年夜飯菜單：臘肉香腸拼盤、糯米粑粑、社飯、辣子雞、炸帶魚、鹽菜肉、珍珠圓子、臘排骨、粉蒸肉、蛋餃、腰花、雞爪。
燒肉是山西人過年餐桌上必備的菜品之一。通常都是在臘月二十三之後，一大塊一大塊的做好，燒肉色澤紅中透著焦黃色，油光四射，看著就超有食慾有木有！
年夜飯菜單：過油肉、糖醋丸子、燒肉、涼拌豬皮凍、油燜大蝦、油炸糕、紅燒魚、小酥肉、豬頭肉、糖醋排骨、紅燒肘子、春卷。
在雲南各州市的年夜飯餐桌上，各地人民都有幾道自己的地方特色美食。
年夜飯菜單：凍魚、米灌腸、火腿木瓜雞、茨菇燉豬腳、臘肉香腸、醃魚、排骨、糖飯、蘿蔔雜菜湯、番茄喃咪、黃燜鴨。
海南有句俗語，「無雞不成席」。過年過節吃雞，是所有海南人根深蒂固的情結。雞與 「吉」同音，吃雞，代表著一種儀式，一種祝願。
年夜飯菜單：白斬雞、齋菜煲、海魚、紅糖年糕、烤乳豬、東山羊、番鴨、全家福、馬鮫魚、五腳豬、青菜燒豆腐、餃子酥。
東北人過年必殺豬，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉。大火咕嘟一陣後，香氣四溢，盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗裡，真帶勁！
年夜飯菜單：餃子、小雞燉蘑菇、紅燒鯉魚、排骨燉玉米、鹽水蝦、殺豬菜、雞爪、豬蹄、蒜薹炒肉、拔絲地瓜、紅腸、皮凍。
來自五湖四海的美味，有融會貫通 有別具一格
其中不言而喻的溫情，是熟悉的滋味 家的味道
有親情的滋養，美食才多了情感的溫度
舊的一年結束，新的一年開始
讓團團陪你一起期待更美好的2019