魚肉是一種高蛋白質低脂肪的肉類,近年來由於大家健康意識的提高,吃肉時更傾向吃脂肪少的肉,所以魚肉越來越受到大家的喜歡。現在正值吃魚季,正值魚肉肉鮮肥美的季節,不很多人都準備大吃一頓,飽飽口福。魚的種類有很多,有些魚可以吃,但是有些魚卻是含有毒素的魚,毒性可能不輸給砒霜。雖然經過處理可以吃,但是普通人很難把毒素處理乾淨,吃了是比較容易中毒的,所以最好不要輕易吃。那麼,有哪些魚可能是含有毒素的魚呢?
含有毒素的魚有哪些?
泥猛魚又叫臭魚,也是生活中比較常見到的魚,這種魚由於在海裡面喜歡吃海藻,所以肉質比較奇特,有些人喜歡吃。泥猛魚的肉非常的厚,吃起來口感是不錯的,很多人都喜歡去釣泥猛。但是要提醒大家,泥猛魚背上的刺和它的魚肚都是有毒性的,觸摸到和隨意烹飪吃都是有可能中毒的,因此大家還是不要輕易吃泥猛魚,想要吃應該請專業人士處理好,以免中毒了。
金鼓魚相信不少人應該都聽說過,有些人可能在賣觀賞魚的地方還見過。金鼓魚看起來和普通的魚差別不大,它的身體為淺黃色,但是魚肚那裡是淺藍綠色,這種魚其實是觀賞魚,並不能適宜吃。金鼓魚它的背鰭那裡的刺上面都是有毒的,別說吃了,就連用手觸碰一下,手部就會出現中毒和發炎等情況。當然金鼓魚也不是完全不能吃,有道比較有名菜是清蒸金鼓魚,味道還是不錯的。但是一般人不會處理金鼓魚,所以還是不要吃。
老虎魚也是不能隨意吃的魚,老虎魚可能很多人都見過,它的外表的的花斑和老虎的有異曲同工之妙,外表是比較好看的魚。老虎魚不僅好看,並且也很好吃,它的魚肉味道很鮮美。雖然可以吃,但是這種魚是有劇毒的,它的魚肉和魚鰭部位有比較強的毒性,若不小心摸到之後,會出現明顯明顯的反應。對於會處理老虎魚的人,把老虎魚的毒素去除,其實是可以吃的,並且味道很好。但是我們一般人都不會弄,所以再好吃也不要自己買回家吃,以免吃中毒。
昂刺魚也叫黃顙魚,不知道大家有沒有見過,這種魚也是有毒的,主要集中在魚刺部位,若把魚刺去掉是可以吃的。
還有就是河豚,河豚有毒這應該是眾所周知的事情了。但是就算河豚有毒,由於河豚很好吃,還是架不住吃貨們的熱情,很多人會去吃河豚。在這裡要提醒大家以下,吃河豚最好去專業的店裡,吃人家處理好已經沒有毒素的河豚,千萬不要自己去釣或者是買沒有處理過的河豚,不然不小心吃中毒了就不好了。
其實很多海魚,它們的鰭等部位都是可能含有毒性的,所以大家在看到海魚的時候,要是不了解不要直接去觸碰,或者直接買來吃。處理和烹飪不當很容易中毒。另外,無論是哪一種魚,有一個部位都是不能吃的,內部可能含有劇毒,就是我們常見的草魚也不例外,吃的時候一定要扔掉。
這個部位就是魚膽。魚膽是魚身上毒素比較多的部位,這些毒素就算經過高溫烹飪也無法把它們全部清除,毒性比較大,吃了很容易損傷人體的內臟部位。民間有地方認為吃魚膽可以清熱解毒,其實並不是這樣,不僅不解毒,反而容易中毒,所以魚膽一定是不能吃的。
總得來說,魚肉還是營養價值比較高,並且也比較健康的肉,日常生活中不妨可以多吃點,但是對於帶有毒素的肉,大家最好還是不要隨意吃,以免吃錯意外。