胖哥有肉

2021-02-16 雅商
雅商(ID:yashangzazhi)

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蘆山縣龍門鄉紗帽山上,胖哥親自張羅著一桌飯菜,款待上山的朋友們。菜是農家菜,幾個大盤子,盛滿臘肉、醬肉和香腸;酒是糧食酒,絕對土法釀造不含添加;人是耿直人,只要上山認不認識都是朋友,都會好酒好菜款待。一桌人,十來個,幾個大盤被很快「消滅」,連肥肉都一片不剩,不是大伙兒戰鬥力強,而是因這肉太好吃。

胖哥叫駱朝鋒,土生土長的蘆山人,紗帽山上蘆山縣麒陽野豬養殖專業合作社老闆。先前被「一掃光」的臘肉、醬肉和香腸便是合作社出品的野豬肉,它們有一個響亮的名字叫「麟陽」。駱朝鋒的野豬肉不光是拿來待客的「心頭肉」,還是合作社老鄉們的「致富肉」,也是市場供不應求的「唐僧肉」,更是雅安生態農產品中的「明星肉」。


出發點到終點,駱朝鋒的足跡兜了一個圈。駱朝鋒的出發點在老家蘆山縣龍門鄉紗帽山。他說,作為一個農民,想要挖掘真金白銀,還得靠家鄉的那幾丈黃土。

2006年前,駱朝鋒帶著妻子四處打工,風餐露宿,吃盡苦頭。2007年,小兒子的降生讓駱朝鋒想停下打工的腳步,回家創業。他考慮到一直在外工,臨到兒子上學,兒子勢必會成為留守兒童。憑著家庭頂梁柱的責任,駱朝鋒帶著妻兒回到老家。駱朝鋒的性格如紗帽山一樣堅決,背著一把彎刀,駱朝鋒爬上紗帽山,看著清澈的溪水,深厚的土壤,茂密的樹林,他似乎找到了答案,這就是養野豬的風水寶地。

萬事開頭難,2007年,駱朝鋒拿出多年的積蓄 80 萬元開始修建圈舍,承包山林,選育種豬,栽種樹木,一步一個腳印,他走得踏實。然而也走了不少彎路,他考慮到要做有機野豬肉,所以只讓野豬吃玉米,但是一年過去了,滿山遍野奔跑的野豬卻不見長,一年下來最重的也只有八九十斤。虧損是堅持一年的結果。但是,對駱朝鋒的考驗還剛剛開始。2008年,遭遇地震,圈舍垮塌,乳豬遭遇大雨,就保住幾頭種豬,所有的投入化為烏有。

面對黑黢黢的大山,冰冷的山風,駱朝鋒欲哭無淚。既然駱朝鋒有紗帽山的性格,就註定了他是一個不服輸的人。腳印已經深深踩入紗帽山,駱朝鋒早已貼上鋼鐵漢子的標籤。成功一定有方法,失敗一定有原因。整理好心情,總結好經驗,駱朝鋒又開始前行,就算是破釜沉舟,他亦義無反顧。重新修建科學圈舍,進行種豬的選育,最終他將特種野豬請進了紗帽山。他的事跡和精神打動了蘆山縣農業部門專家,各種先進養殖技術匯聚到紗帽山,特種野豬的養殖如紗帽山頂滾落的雪球,越來越大。


一直以來,駱朝鋒有一個樸實得不能再樸實的想法:因為自己是個農民,不能忘本,自己富裕了不算富,要身邊的父老鄉親都富起來了才算富。2010年8月,為進一步帶動當地群眾增收致富,依託蘆山縣麟陽特種養殖場,聯合當地養殖大戶21戶,正式成立了蘆山縣麒陽野豬養殖專業合作社,採取「專業合作社+基地+農戶」的模式,通過專業合作社的示範帶動和產業輻射作用,逐步擴大養殖規模,目前已經發展到160多戶,形成了國家林業部批准成立的國家級集

特種養殖、一個加工、銷售為一體的地方綠色環保企業。

合作社現有特種野豬和種豬800餘頭、豬舍 90 餘畝、飼草種植土地100餘畝,放養林地4000餘畝,每年出欄2000頭,產值近兩千萬元,逐步形成了,集特種養殖、馴養、加工、銷售和休閒旅遊、探險獰獵為一體的特色農莊。2013年,「4·20」蘆山強烈地震,震中就在蘆山縣龍門鄉,雖然養殖場損失慘重,但是駱朝鋒還是帶頭將養殖的野豬宰殺後送給救援部隊,送給各個工作單位,送給需要的群眾。隨後,合作社的養殖戶也加入救援,慷慨地將野豬肉送到救援部隊和受災群眾手中。



 


駱朝鋒介紹,紗帽山絕佳的海拔優勢,純淨的水質,寬闊的林地,野豬兒睡得好、吃得飽,玩得歡,跑得開,印證了他當初的判斷,紗帽山是養野豬的風水寶地。於是乎,一幅美妙的畫卷在紗帽山上展開:一種叫「麟陽豬」的特種野豬出沒在紗帽山的林間,海拔1200米,林木茂盛,空氣清新,雲霧繚繞。

它們性情兇猛,體大力壯,獸中之王老虎也懼它三分。4000頭左右的種群浩浩蕩蕩,合理化放養,飲用山澗泉水,以植物的根葉、松籽、橡籽、野果等為主要食物,適當補充玉米和穀物。「這樣養出來的豬肉才是真資格的生態環保食品。」駱朝鋒自豪地說,「麟陽豬」推出市場以後,很快打開了銷路,打響了品牌,其中秘訣並不複雜,就一句話,當好一個地道的農民,做良心產品。





蘆山縣麒陽野豬養殖專業合作社出品的生態野豬肉,具有很高的營養價值和很好的保健作用,肉質鮮嫩香醇、野味濃鬱、瘦肉率高、脂肪含量低(僅為家豬的50%)、營養豐富,含有17種胺基酸和多種微量元素,亞油酸含量比家豬高2.5倍。而加工的野豬肉產品採取傳統的燻醃法,不含任何添加劑,綠色環保,原滋原味。

風風雨雨,一路堅持,「麟陽豬」的絕對品質也給了駱朝鋒最大信心,「麟陽豬」成為了QS認證的無公害綠色農產品,也是雅安農產品中的「明星」。前不久,駱朝鋒帶著他的「心頭肉」才從第三屆農博會凱旋歸來。作為雅安生態旅遊特色產品,「麟陽豬」還參加過上海、武漢、成都舉辦的各屆農博會,四川年貨節和四川首屆生態旅遊博覽會。



蘆山縣麒陽野豬養殖專業合作社

公司地址:蘆山縣樊敏路88號

聯繫電話:0835—8705888

13908165157

聯繫人:馬女士

文稿來源:《雅商》雜誌

文:周小舟  張光輝

圖:張光輝

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