清理九月不開心的事,十月才是存儲快樂的空間。最近在微博上看到最感動的一句話就是:今年的國慶和中秋是來彌補春節的遺憾的。在這個百年難遇的節日裡,滿街揚起的國旗與滿街飄香的月餅,國泰民安與闔家團圓,家和國撞了個滿懷。
浙江開化,這裡風景如畫,有根有源有味道。傳統開化氣糕、清水魚、炒青螄、炊粉……特色美食數不勝數。那麼今天「根宮佛國」親子遊的第一項推薦就是位於醉景樓的氣糕體驗館。
首先,工作人員會向小朋友們和家長們介紹氣糕的製作流程。看,大家聽得多認真啊!
衢州開化氣糕在當地流傳歷史悠久,已難追溯其根源。顧名思義,就是用「汽」蒸出來的糕。這種在開化街頭巷尾才可找得到的味美價廉的小吃,製作時還非常講究。
向工作人員請教後才知道,做開化氣糕首先第一步就是做「酒引」,搗碎的酒麴和在米飯裡放在灶臺上慢慢發酵,一星期後製成「酒引」。再採用粗糙的早稻米為原料,將米浸泡一晚後,用石磨或機器磨成粉,小竅門是在磨的過程中加一點米飯進去,這樣做出來的氣糕會更筋道。加入水就變成了米漿,經過數小時的發酵,米漿就會不停地冒著氣泡。這漿不能太稀也不能太濃,而要根據天氣變化不斷調整,否則做出的氣糕不是太軟就是太硬,咬起來總缺少彈性。還要注意每舀一次米漿都要攪拌均勻,以防米漿沉底。
這次製作氣糕的工具也別具一格,分發給每個小朋友一個小圓籠屜,在鋪一層籠屜布,就可以開始「DIY」啦。第一步是舀兩三勺發酵後的米漿,再用勺子慢慢均勻地攤平,因為這一步驟稍微有些難度,所以基本都由家長代勞。
第二步就可以帶上小朋友加入啦,根據個人口味,撒上事前用菜籽油,食醋,醬油,黃酒調味好的香乾絲、木耳絲、肉絲、紅辣椒絲等餡料,有些地方還會加些蝦皮之類的,味道十分鮮美。
第三步就是把一個個小籠屜放置在大蒸籠上,蓋上鍋蓋,不停地加熱,蒸汽從圓孔中徐徐向上飄出。不一會兒,廚房裡就瀰漫開濃濃的香味,讓人垂涎欲滴。十分鐘後,一個個厚約1.5釐米,香糯適中,潔白晶瑩,鬆軟有彈性的氣糕便做成了。
"把氣糕分別端到各自的桌子上去",這一聲聲響亮的吆喝背後,宣告的是開化人的雄心——與沙縣小吃,縉雲燒餅一樣,讓傳統美食變成新產業。再加入細小的蔥花點綴其間,光是看著,便誘人食指大動。
剛出爐的氣糕冒著熱氣兒,肉絲和香乾絲糅合的香氣撲鼻而來,讓人慾罷不能。在自己的位置上等待著工作人員過來幫忙切成菱形小塊,米香混合著菜香,香味讓人垂涎三尺。
拿起嘗一口,皮薄菜多,軟糯有味,恰到好處的肉醬和豆腐乾絲,讓人禁不住感嘆真是太好吃了!
現場還有一大早體驗館工作人員用蔓越莓、芒果、紅糖特製的水果氣糕進行售賣,供有需要的家長們自行選購。
烹飪的是雙手,呈現料理的是人心。世間食物總有百般滋味,所以食物裡才會有足夠的褶皺,容納我們每一個人的熱愛與思念。
趁著陽光明媚,視線清晰,第二項親子遊推薦就是——菩提橋,鼓起勇氣拉起小朋友的手,走上玻璃橋,一起參加一次勇敢的挑戰吧!
中國自古流傳著一句古話:百善孝為先。此次景區還特意開展了2020「根宮尋寶」親子活動,以別出心裁的方式,帶我們了解二十四孝文化。最讓我印象深刻的是下圖,主題為孝感動天,講述的是舜帝,舜帝的親身母親去世之後,迎來了心胸狹隘的繼母,但舜卻一直以德報怨,最後感動天地,得到了天下。家長們若將此背景介紹給小朋友們,耐心教導,一定會收穫多多的。
接下來就到了孩子們的快樂天地—童趣園啦,童趣園就像個小型的兒童公園,裡面包括了各種各樣的娛樂設施項目:攀巖、蹦蹦床、滑滑梯、網紅蜘蛛塔、戶外拓展,應有盡有。只需要50元,就能買孩子一個下午的快樂。同時童趣園還配備自己的餐廳,補充能量供給。
在童趣園門口還有越劇,黃梅戲等演出,家中有老人的一定很喜歡坐在涼亭裡聽戲,既愜意又舒服。
夜幕降臨,18:45夜宴水秀燈光開啟,景區呈現了另一番美象,19:10-19:40在華夏水域進行的水幕電影和山體投影,親測在童趣園前觀看效果最佳。畫面從左側山頂的「月亮」投射過來,向上噴射的水霧,加上背景音效,讓人仿佛身臨其境,栩栩如生,美輪美奐。
除此美景之外,在童趣園門口可以將夜宴門票折現兌換成套圈(20元/10圈)或者進行玩轉大富翁扔骰子贏得獎品,最終的大獎可是價值580元的根雕藝術品呢,有緣人快來把它帶回家吧。
19:40在華夏古戲臺還安排了精彩的反串表演。
20:30最大的天工演藝廣場一層門前民間雜技表演——飛天吊環
隨著生活節奏的變快,如今的中秋節日雖依然熱鬧,但在大部分人,特別是對於孩子們來說對八月十五的概念僅停留在誘人的月餅和禮品之上,而傳統文化只剩下一些零碎的符號,為了找回中秋節的儀式感,根宮佛國此次特意從深圳請來了許多美女小姐姐,舉辦了一場「拜月」禮。
首先在月出後,向月亮的方向安放好祭桌,依次擺放好祭品,點燃紅燭,鋪設好蓆子。參祭者正坐於祭者席上。執事、贊禮就位。
贊禮唱:「三上香」。執事遞上三支香,主祭在蠟燭上點燃,向月神鞠躬,再將香插於香爐中。如此三次。
贊禮唱:「三祭酒」。執事斟滿酒爵,遞給主祭,主祭將酒灑在席前的地上,再將酒爵放到祭桌上。如此三次。
贊禮唱:「拜月」。「拜-興-拜-興-平身」。主祭及參祭者一起向月神行「再拜」之禮(即拜兩次)。
贊禮唱:「禮成」。至此,中秋祭月儀式完成。
最後由主祭持切刀,將月餅人口數均勻分切,每人一份,共享福祉。
根宮佛國此次活動流傳千年的傳統習俗,為祖國、為親人、為朋友祈福納祥,希望各位小朋友們和家長在體驗中秋習俗的同時,也感受到傳統文化的博大精深,並且喚醒了他們內心的詩意與美好,過一個有意義的團圓節。