教你燉製家常魚湯，15分鐘即可上桌，湯汁奶白濃鬱，味道鮮美，營養豐富，孩子每一次都連誇好喝說再來一碗。一年四季，每天做飯，都不會停止燉製各種湯湯水水，素湯，葷湯都會有一份湯，俗話說「飯前一碗湯，勝過良藥方。」我已經讓家人養成了飯前喝湯的習慣。從小，哪怕家裡沒有湯，也會喝一碗米湯，然後再吃飯。魚湯，簡單而滋補的家常湯品，從小喝最多的也數魚湯了，家裡的魚塘總是養有各種魚，爸爸常燉製我們愛喝的魚湯。而孩子爸爸從小就很少喝魚湯，也總是不愛喝魚湯，曾經的他特別反對我燉魚湯，自從喝了我精心燉製的魚湯之後，他開始後悔了。接下來我分享家常魚湯做法，簡單易做，喜歡的就試試吧。
燉製魚湯的魚，平時常有鯽魚、黑魚、泥鰍、長魚、鰱魚頭、也有鱖魚、鱸魚等，還會搭配一些豆腐，或是菌菇。最常搭配的是豆腐了，豆腐與魚同燉不但營養豐富，還可以促進鈣質吸收。除了豆腐還可以配上木瓜，也就是木瓜鯽魚湯，這可是女性美容湯，也是月子餐，木瓜含豐富的木瓜酶、維生素C、B等營養物質；鯽魚肉質細嫩，含高量蛋白質，此湯品可健脾養胃，滋潤養顏，補益身體。秋後木瓜也熟了，食用木瓜正當季，可以直接食用，也可以燉湯，甜美好喝，營養也翻倍，深得大家喜愛。喜歡木瓜的你也可以試試這道湯品。
木瓜鯽魚湯做法
食材：木瓜半個、鯽魚300克、姜適量、紅棗適量、蔥適量、大豆油適量、精鹽適量
做法：1、將魚處理乾淨之後，備好姜蔥、紅棗。2、鍋中入油，熱鍋冷油，將魚煎制兩面微黃，可去腥。3、接著加入開水，燒開之後加入木瓜、紅棗，燉製15分鐘左右，加鹽調味即可。
夏天裡，大家都好冷飲冷食，食用過多冰冷食物容易傷及脾胃，秋後貼秋膘要從健脾養胃做起，合理飲食，可以適當食用一些養脾健胃的食材，山藥性味甘甜，可生津養肺，補脾養腎。山藥可以直接蒸熟食用，寶寶可以製作成山藥泥，或是山藥粥，山藥入湯也是很好的吃法，比如這個山藥鱖魚湯，鱖魚，也稱桂魚，可蒸可湯，肉質鮮嫩，無小刺，老少皆宜，這一次與山藥同燉，配上幾粒枸杞，一道簡單家常的湯品，讓其色香味俱全，營養豐富。
山藥鱖魚湯做法
食材：鱖魚1條、山藥適量、姜適量、蔥適量、枸杞適量、精鹽適量、大豆油適量
做法：1、備好鱖魚，山藥去皮切片，備好姜蔥、枸杞。2、鍋中入油，將魚煎一煎，加入開水，燒開之後，加入山藥同燉至湯汁奶白，加入枸杞、精鹽，即可上桌。小提示：魚肚內處理乾淨，擦去外層水分。魚煎一煎可去腥。紅燒魚加冷水，魚湯加開水，大火燉製湯汁奶白，也有親會加入牛奶。適當加一些其他食材，不宜太多，營養豐富，味道也鮮美。
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