欽州是著名的北部灣海灣,有著長長的海岸線,擁有各種鮮美的海產。欽州的小吃,歷史悠久、品種繁多,富有濃厚的地方特色,作為一個吃貨,欽州可以說是人間天堂。那麼,今天就讓小編給大家細數欽州的特色美食!
欽州名氣最大的傳統名小吃之一。俗話說:「欽州豬腳粉,神仙也打滾」,豬腳粉作為欽州的招牌美食特選當地特有的上好米粉或河粉,配以調製好的熟豬腳,加入多種佐料而成,豬腳色澤豔麗、有曲折感,肥而不膩,脆而不硬,讓人看了口水欲滴。
欽州大蠔是欽州四大海產之一,具有個大、肉厚、身壯等特點。其味道鮮美,肉多汁可欽州大蠔是欽州四大海產之一口,同時富含豐富的蛋白質,營養價值極高。且蠔的吃法有多種,可炭燒、煮湯、鐵板、鮮焗等,滿足不同喜好需求的人。烤大蠔的同時加上蒜蓉,味道香,嫩,蠔汁融入嘴中,令人回味無窮。
欽州青蟹學名鋸緣青蟹,蟹肉味鮮美,營養價值高,是本地區傳統的出口水產品之一。欽州沿海有多條河流注人,在鹹淡水交匯的河口區出產的青蟹,無論從體色,還是從味道方面比較都勝於其它地區的產品。有煮湯、白灼、清蒸、酸甜等多種做法。具有壯腰補腎,消積健脾,養心安神之功效。
欽州對蝦其特點是肉味清香鮮美,肉質嫩滑可口,食而不膩,是高蛋白、低脂肪、高能量的滋補優質的水產品,為宴席上的高級佳餚。
靈山是最適宜荔枝生長的黃金地帶。始種於漢朝,現在無村不荔枝。主要品種是三月紅、靈山香荔、桂味荔、妃子笑、糯米餈、黑葉荔、雞嘴荔等。
靈山大粽是採用靈山優質龍淵野生大糯米,野生粽葉,板粟,蝦米,豬肉等配料。根據民間傳統工藝精製而成的民族特色產品。該產品「糯而不糊,肥而不膩,美味可口營養豐富,風味獨特」。具有悠久歷史的民間傳統小吃及送禮佳品。
小董麻通選用上等的糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖等,因用芝麻包裹,內如通草而得名麻通。麻通大而不重,甜而不膩,酥脆爽口,輕、香、甜、酥、脆俱全。
黃瓜皮是精選本地特有的短滕白皮黃瓜、採用獨特的傳統方法醃製加工而成,具有嫩脆、酸中帶甜、香味濃、口感好、增加食慾等特點,風味獨特。
又名紅菇,紅椎菌色澤鮮豔,氣味芬芳,營養豐富,煮成的湯鮮紅香甜,是純天然保健食用菌。用紅菌與土雞和骨髓熬湯補血,那血紅的顏色、濃烈的香味、可口的甜味,使當地人堅信這是大自然賜給人類的最佳補品。
浦北縣素有「蕉鄉」之稱。盛產的香蕉蕉皮呈金黃色,蕉體長大飽滿、皮薄、肉嫩、味香,營養豐富,含有16種人體所需的胺基酸和多種維生素,含糖量高達 14.11%,無農藥殘留。
欽州海鴨蛋比內陸鴨蛋大,蛋殼堅厚、蛋清濃稠,蛋黃比例大,色澤呈橙色,無腥味,海鴨蛋卵磷脂含量比普通鴨蛋高出25%以上,其味美香醇可口,老少皆宜食用。
官垌魚以流動山泉水養殖,主要投餵天然水草和牧草,不投餵任何人工配合飼料,其肉質結實,體型修長,味道清香,無泥腥味,生魚片拉起來很筋道、有韌性。把官垌魚生魚片貼在紙上,可以透過生魚片清晰地看到紙上的字,可見魚肉十分細膩透亮。深受廣西區內外顧客的喜愛,長期供不應求。
欽州的美食數不勝數,看到這裡你是不是流口水啦?而作為欽州人的你,是不是感到特別自豪?想知道欽州更多好吃的,那就趕緊找個時間約起同伴出發覓食吧!
項目地址:
欽州市新華北路與北環路交匯處(五橋西)
尊貴熱線:0777-5650333
【國企品質】正元地產&生瑞鐵路聯袂打造,21年11城,實力保障
【繁華地段】項目位於市區主幹道新華北路與北環路交匯處,交通便捷
【全齡學區 】欽州市子材小學、第八中學、欽州市第二中學、欽州市第一中學、萬國幼兒園、一中附屬幼兒園、外國語學校等
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