食在古鎮——遊走在「磁器口美食宇宙」

2020-10-03 幸會重慶

走在磁器口古鎮上,眼前是古樸的巴渝民居,鼻尖縈繞著麻辣鮮香,間或夾雜著陣陣椒鹽氣息,進入一家街邊小店,一口下去,是最重慶的熱辣滋味。


如果說一部又一部電影打造了一個奇妙的「重慶電影宇宙」,在磁器口,一道又一道重慶特色美食則串連出一個「磁器口美食宇宙」,從不同的位面展示著古鎮的傳統美食。


磁器口古鎮-圖片來源於網絡


01

麻辣江湖一鍋端

磁器口古鎮餐飲江湖的半壁江山就是靠古鎮雞雜撐起來的,到了節假日,重慶不少本地人都會相約來到這裡整一頓雞雜。一貫被當做配角的雞雜,在古鎮搖身一變,成為了地地道道的最佳主角。


古鎮雞雜-圖片來源於網絡


在磁器口古鎮上遍地開花的古鎮雞雜有著悠久的歷史,紅湯麻辣鮮香,配合爽口的泡菜,雞腸雞胗Q彈脆爽。熱騰騰的一鍋端上桌,如此美味仿佛被聚光燈聚焦,讓人食慾大振,也難怪重慶人會對它如此著迷。

沿著磁器口古鎮的石板路繼續向下走,能夠邂逅磁器口餐飲江湖的另外半壁——毛血旺

毛血旺-圖片來源於網絡


同樣是在其他地方不受重視的鴨血、毛肚雜碎,在古鎮廚師的手中經過歷練轉化,成為了另一道讓人垂涎的美食。爽滑的鴨血,脆彈的毛肚,最後融入一盆火辣湯底之中,生猛熱烈,讓人難忘。

一鍋紅湯,包容萬物,這就是古鎮的餐飲江湖。

02

市井小吃帶著走

一座古鎮,不能少了特色小吃。小吃的精髓在於一個「小」,走在磁器口古鎮的石板路上,誰不是手裡拿著各色小吃,一邊享用一邊遊覽古鎮的風景?這才是逛磁器口古鎮的正確打開方式。

說到磁器口古鎮的小吃,首推的當然是陳麻花。

陳麻花-圖片來源於網絡


看似簡單的麻花,一口吃下去香酥脆爽,入口化渣,很是美味。陳麻花很適合作為伴手禮帶回家贈予親朋好友,讓他們在舌尖之上也能體味一番古鎮的傳統特色。

漫步古鎮,這裡還有現做的紅薯粉配上麻辣湯底的酸辣粉、軟糯餈粑配上炒熟的黃豆粉、細膩的桃片……三三兩兩遊人匯集,誰手裡沒有拿著一兩樣小吃的?彼此默契地對視一眼,便知道下一家值得一探的小吃美食是哪一家了。

酸辣粉-圖片來源於網絡

桃片-圖片來源於網絡


繽紛多元的特色美食,辣的、甜的、鹹的,構築起一個完整的「磁器口美食宇宙」。

一場美味盤點,有沒有令你想念曾經在磁器口大快朵頤的日子?有空記得回磁器口來轉轉,聽街邊店內傳來那一句熟悉的:「老師,你是來一份雞雜還是來一份酸辣粉?」

相關焦點

  • 走在摩肩接踵的磁器口古鎮,我想這裡才是重慶人引以為傲的地方
    重慶磁器口古鎮是國家4A級景區,被評為中國歷史文化名街,巴渝民俗文化旅遊重要景點。磁器口古鎮位於重慶市沙坪垻區嘉陵江畔,始建於宋代,擁有老重慶獨特的地貌特色,曾經是嘉陵江邊重要的水陸碼頭。如今隨著時代的變遷,水路交通已經不再成為出行的重要方式,失去了碼頭作用的磁器口,依然是一個重慶十分知名具有極強熱度的旅遊景點。
  • 千年古鎮磁器口「熱度」緣何延續至今
    來自磁器口古鎮管委會的數據顯示,5.5公頃的磁器口古鎮核心保護區,2015年接待遊客量超過1000萬人次。  老重慶的範圍:「上半城到下半城,磁器口到朝天門」  磁器口當年有「小重慶」之稱  「白日裡千人拱手,入夜來萬盞明燈。」磁器口正門的黃桷坪牌坊上有這樣一幅對聯,描述當地千年來的繁華。
  • 繁華熱鬧的重慶磁器口古鎮
    來到重慶的遊客,大多都會把磁器口古鎮作為打卡的第一站。從重慶的城區出發,一直向西走便到達了景區。在說到磁器口古鎮的時候,許多人以為這裡就是出售瓷器的地方。實際上,在早些時候,磁器口古鎮是一個非常繁華的碼頭,主要是以出產瓷器而得名。
  • 五月初夏的磁器口,在知名歷史文化古鎮裡,感受老重慶的風土人情
    其實,它就是位於重慶嘉陵江的磁器口古鎮。提到磁器口古鎮,它既是許多重慶本地人喜歡去逛的地方之一,也是外地朋友來重慶旅遊,必去打卡的景點之一。磁器口古鎮始建於宋代,它既是重慶知名的歷史文化古鎮,也是匯集了重慶眾多特色美食的帶有濃厚歷史氣息的步行街,或者說叫它商業街。大家現在看到的這個黃色石門,是磁器口古鎮的三個門當中的一個,它的名字叫金蓉門。
  • 重慶磁器口古鎮,落入喧囂塵世的古香古風
    2009年,我第一次叩開重慶磁器口古鎮的大門。還記得那天下著小雨,我撐著傘,踩著淋漓溼潤的青石板路,和同學沉浸在鬧市之中的古鎮。那時,磁器口古鎮的房屋大多還是粗糙的木頭,房屋似乎還保留著原有的風味,沒有太濃厚的商業氣,更沒有刻意的整齊劃一。2019年,我第二次來到磁器口古鎮的大門。
  • 重慶千年磁器口古鎮,免費遊玩熱鬧非凡,遊客卻用3個字形容這裡
    而今天我們要和大家分享的就是重慶著名的旅遊景點之一——坐擁千年的磁器口古鎮。近年來,到古鎮旅遊一直都處在一個風口浪尖上,有人稱其好,有人伐其坑,其實任何一個景點的好與壞,口碑是很重要的,那麼磁器口古鎮到底怎麼樣呢?
  • 夜遊古鎮磁器口
    夜色下的古鎮磁器口,同樣是迷人和充滿了活力。隨著熙熙攘攘的人流進入古鎮老街,沿路有美食小吃、有特色產品店、有民謠歌手表演、有街頭行為藝術展現、有特色客棧住宿。滿街的美食飄香,令遊人們欲罷不能。歌手有穿透力的聲音,也會讓遊人停下腳步。
  • 在磁器口古鎮夢回民國,領略古風情懷,時光悠然
    很多人都曾有過穿越夢,而饅頭也不例外,要問可以穿越想回到哪個時間段,那麼我的答案一定是民國時期,民國是饅頭最嚮往的時期,不過只是想想而已,真的穿越是不可能啦,但是可以去磁器口古鎮,這個古鎮是一個民國風貌古鎮,不能穿越回去,那我們就在這裡夢回民國,饅頭推薦指數四顆星。
  • 磁器口古鎮金蓉門遊客中心正式投用
    {"title":"磁器口古鎮金蓉門遊客中心正式投用", "url":"https://www.cqcb.com/county/shapingba/shapingbaxinwen/2020-02-11/2164991.html", "image":"https://image2.cqcb.com/d/
  • 重慶最美古鎮排行榜:磁器口排名第4,第1名則是這個小眾古鎮
    在重慶這座"神奇"的城市中,不僅有著眾多的美景與美食,在這裡還有很多風景秀麗、歷史悠久的古鎮,這些古鎮的名氣雖然不大,但是各個都宛如"世外桃源"一般,美得令人心動。今天我給大家總結了一份關於重慶最美古鎮的排行榜:其中磁器口排名第4,而第1名居然是這個名不見經傳的古鎮,聽到這裡,你是不是非常的好奇呢?那就快跟著我來看看吧!
  • 別急,來磁器口古鎮把這些文創產品帶回家吧
    沙坪垻微政務微信公眾號消息前段時間故宮的「口紅宮鬥」成了熱點「故宮文創館」和「故宮淘寶」相隔2天先後推出故宮口紅被網友戲稱為一場「宮鬥戲」不得不說這些故宮口紅十分好看許多故宮文創產品也十分豐富精美而在磁器口古鎮裡
  • 重慶磁器口,解鎖它的正確打開方式,看見千年古鎮的另一面
    老話說的好:「一條石板路,千年磁器口」,磁器口自古以來就有巴渝第一古鎮之稱,接下來大家就跟隨冰冰的腳步,一起走進這個巴渝古鎮吧。冰冰一大早坐輕軌2號線到達磁器口站下車,磁器口這個輕軌站是冰冰最喜歡的一個站,因為這裡有重慶方言文化牆。
  • 走在磁器口古鎮,你可以參觀翰林院,品嘗當地美味的小吃!
    現在很多人喜歡出國旅遊,但是喜歡去磁器口古鎮的人還是很多,磁器口古鎮是國家5A級景區,受重慶保護。如今,它已經變成了一個非常繁榮活躍的民族文化旅遊區,人來人往,當你參觀這個古鎮時,你不僅可以欣賞許多古老宏偉的建築,還可以感受當地的氛圍。
  • 遊玩磁器口古鎮特色介紹
    磁器口古鎮位於重慶市沙坪垻區嘉陵江畔,佔地面積1.5平方公裡。交通便利乘坐公交地鐵皆可到達。磁器口歷史:磁器口原名白崖場,始於宋真宗鹹平年間(公元998-1003年),在明朝成為繁華的商業碼頭。清朝初年,因生產青花瓷,得名磁器口,又稱龍隱鎮。素有巴渝第一古鎮之稱的磁器口,已有1800年,孕育了古鎮悠久的歷史與文化。美食介紹:陳麻花。不用過多介紹,因為好吃,不易回潮廣受大家喜愛。毛血旺。毛血旺是磁器口的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。還有椒鹽花生,餈粑等等最具重慶特色的小吃。
  • 重慶磁器口古鎮——號稱有1700年歷史的古鎮
    千年磁器口是古鎮的真實寫照。磁器口是嘉陵江畔一個存在了1700年的古鎮,從外面看不過是普通的民居而已,走進去才會發現,原來這裡的許多建築都是明清時代流傳下來的,而古鎮的風情更多地體現在滿街的茶館、民樂館、飯館和隨處可見的優美門聯上。
  • 千年古鎮磁器口,原來是一條美食街,果然名不虛傳!
    重慶的磁器口古鎮是我國著名的4A旅遊景區,同時也擁有著巴渝12景的稱號。正是因為這些赫赫有名的頭銜,才會吸引眾多遊客前往重慶的時候,專門來到這裡一覽它的真正面目,不僅僅可以欣賞到其中的古鎮韻味,還能夠看到嘉陵江奔騰壯麗。那你知道嗎?
  • 重慶這個古鎮,是重慶的縮影,有翰林院和各色美食
    重慶這個古鎮,是重慶的縮影,有翰林院和各色美食,來到重慶這座山城,你首先想什麼? 是辣香味的鍋嗎? 還是經過大樓的輕軌? 還是複雜結構的房子結構?的確,這一切都是重慶的代表,是重慶的人情味分發物, 但對小編來說,重慶最先想起的是磁器口古鎮, 今天請和小編一起去重慶的磁器口古鎮看看。
  • 假期遊重慶磁器口古鎮,一條石板路,千年磁器口
    假期遊重慶磁器口古鎮,一條石板路,千年磁器口假期遊重慶磁器口古鎮,一條石板路,千年磁器口假期遊重慶磁器口古鎮,一條石板路,千年磁器口假期遊重慶磁器口古鎮,一條石板路,千年磁器口假期遊重慶磁器口古鎮,一條石板路,千年磁器口假期遊重慶磁器口古鎮,一條石板路,千年磁器口
  • 重慶磁器口,老一代人無法忘卻的市井記憶
    重慶磁器口,始建於宋代,是嘉陵江上重要的水陸碼頭,是老重慶的縮影,也是一代人無法忘卻的市井記憶。現在的磁器口已經成為「網紅」古鎮,它就像一位銀須老者,不疾不徐地走過了千載時光,見過了多少興衰榮辱,盛寵也好,冷遇也罷,來者即是賓,笑迎八方客。
  • 千年古鎮磁器口 | 探訪古代水陸碼頭
    探訪古代水陸碼頭 感受老重慶的風土人情這一站來到了 千年古鎮——磁器口地鐵1號線 磁器口站 1號出口 步行約5分鐘開放時間:全天門票價格:免費️建議遊玩時間:2h-3h----------------------------------來到磁器口 感受到的是滿滿的當地文化腳下踩的是青石板路街道兩旁都是明清風格的建築邊走邊食 當地的特色小吃琳琅滿目麻花屬古鎮特色之一 慕名前來的人也很多!