人氣餐廳El Luchador上海新店開業 共赴一場墨西哥之約

凡是愛吃墨西哥菜的，一定知道永康路上那家小巧卻人氣很旺的El Luchador，每到飯點總一位難求。如今升級版的新店落戶新天地南裡，和永康店一樣，店裡到處都是獨具代表性的當地元素——壯碩的摔跤手、五彩的面具、花紋地磚以及亮眼的墨式吧檯…… 每一處細節，都散發著熱情的墨國風情。餐廳經理和主廚都來自墨西哥，在餐食和酒飲的選材用料大部分均從當地進口，用心打造出滬上難得一見的正宗墨西哥菜。

力量感爆棚的用餐環境

推開餐廳大門，正對面就五顏六色的吧檯。吧檯上放著從墨西哥進口來的洛神花等雞尾酒配料，上方裝飾著各式摔跤手面具，玲琅滿目的酒瓶依次排在酒架上，吧檯下方的金屬臺階，以及藍白相見的瓷磚都是墨西哥風格，一走進店濃鬱的墨國風情便撲面而來。

墨西哥人家裡都會用的碎花地磚

用餐區地面的碎花瓷磚則是墨西哥每家每戶都會使用的，餐廳從每個細節上都儘可能的還原那份異國的風情，就連來自墨西哥的餐廳經理都說，每天走進這裡，就像回家一樣。

注意!牆上隨處可見的面具可不是暴力塗鴉，它是墨西哥的一大文化符號。

這個面具源自Lucha Libre（自由式格鬥），是墨西哥特別受歡迎的一項運動，表演者被稱為Luchador，也就是摔跤手。在墨西哥，無論是西裝筆挺的商人、還在上學的小朋友、退了休的老人還是打扮時髦的青年，社會各階層都為它瘋狂。

Lucha Libre元素的融入為餐廳注入鮮活的荷爾蒙

面具對於摔跤手來說是榮耀、力量和權利的象徵，使得Luchador們成為超級英雄，擁有高於人類的力量。牆上隨處可見摔跤手照片和壁畫，特別定製的抱枕上印著揮動拳腳的參賽者，餐廳裡充滿的這類元素，將墨西哥獨特的摔跤文化帶到了魔都。

可濃烈可清新的墨國經典酒飲

龍舌蘭是墨西哥國酒，最經典的飲用方式是在左手虎口處擠一點檸檬汁，撒一些鹽，用舌頭舔一舔，之後迅速喝下小杯裡的龍舌蘭，最後將檸檬片含在嘴裡，火辣辣，特帶勁！若來不了這麼烈的，可以點另一經典款——瑪格麗特，以龍舌蘭為基酒配以各種口味的果汁，喝下去十分爽口。

調酒師同樣來自墨西哥，若坐在吧檯邊，他會貼心地詢問客人口味，為你特調專屬於你的酒飲。

洛神花瑪格麗特

這杯顏值頗高的洛神花瑪格麗特是排毒清體好幫手。以特醇金標龍舌蘭為基酒，加入力姣酒、鮮檸檬汁和洛神花汁，喝前先用吸管攪拌，讓紫色花汁浸染整支杯子後再喝，若餐食點得比較油膩，那以這杯洛神花特飲佐餐會是不錯的選擇。

El Santo瑪格麗特

El Santo瑪格麗特由龍舌蘭、力嬌酒、新鮮檸檬汁和自製糖漿調成，40元的用的是一般龍舌蘭，60元的則使用特醇金標龍舌蘭，在點單時可根據個人口味來選擇。這款酒入口時很清新，只覺酸甜的檸檬汁瀰漫在口腔中，但它後勁略足，喝完之後微醺的感覺非常舒服、放鬆。

環境powerful，菜品少女心

鮮魚玉米餅

玉米餅Tacos是去墨西哥餐廳的必點，這道鮮魚玉米餅就很討喜。鮮嫩的鱈魚被炸制酥脆，配以蒜蓉醬、酸奶油以及加了檸檬汁的牛油果醬，在搭上酸黃瓜和浸泡過甜菜汁的蘿蔔片，嚼在嘴裡，既濃鬱又清新，各種味道完美融合。

玉米棒棒糖

玉米棒棒糖是店裡頗具人氣的一道小食。主廚精選新鮮的白玉米，配上墨西哥啟波特雷辣椒、Cotija芝士、檸檬汁和鹽一起烘烤，焦香微辣的玉米粒中透著芝士香，口感另類獨特，讓愛辣之人慾罷不能。

墨西哥風味海鮮色拉

如果只用一個詞來形容這道菜，那就是「嫩滑爽口」。巴塔哥尼亞魷魚、對蝦、時令海鮮均經過微微烹調，與新鮮的店內特調檸檬汁混合，並加上黃瓜、沙葛、香菜、洋蔥和牛油果泥，海鮮的鮮味被很好的調動出來，每一口都爽滑無比。

臘肉奶酪配墨西哥風味麵包

若你是肉食愛好者，又是芝士控，這道菜一定能滿足你！濃鬱的芝士將肉碎包裹住，包在柔軟度恰到好處的麵包裡，外韌裡嫩，回味無窮。

墨西哥糖油條

這道糖油條是當地有名的小吃，就像上海早餐的四大金剛，對當地人來說雖不起眼卻也是生活中不可缺少的情結。炸至金黃的油條上灑滿砂糖，蘸上香濃溫熱的巧克力醬，外表棉稠，內裡酥脆，作為甜食控實在對它欲罷不能。

花盆

這道「花盆」被端上來時，整桌人都被驚豔到。「泥土」部分是烤過的巧克力布朗尼，口感酥脆，配上旁邊的莓子醬或是取一片薄荷葉放在勺子上與巧克力碎一同送入口中，薄荷的清涼與莓子的微算很好平衡了巧克力的甜膩感，一口一口停不下來。

上海的墨西哥菜不算少，但像El Luchador這家充滿當地家庭情懷的恐怕沒幾家，那些總能讓餐廳經理想到自己慈祥外婆的細節，以及地道卻柔和的墨西哥風味，一定也能打動你。

El Luchador（新店）

地址：興業路123弄5號107單元

El Luchador（老店）

地址：徐匯區永康路85號(近襄陽南路)

（來源：ShanghaiWOW）

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