12月15日,中國民間文化遺產搶救工程——河北省燕趙老字號、古代貢品【唐山市】牌匾頒授儀式在唐山南湖國際會展酒店隆重舉行,曹妃甸三友鹽化公司大清河鹽場海鹽、九龍餐廳傳統菜、柳贊鵬盛水產系列海產品獲得第六批「燕趙老字號」榮譽牌匾和證書,其中,三友鹽化公司海鹽被認定為「古代貢品」,獲得「燕趙老字號」和「宋代貢品鹽」兩項榮譽,九龍餐廳和鵬盛水產獲得燕趙老字號榮譽稱號。
據介紹,2018年底,中國民間文化遺產搶救工程項目之一的「歷代貢品和老字號普查認定工程」被省委宣傳部列為省級宣傳文化發展重點項目,由中國老字號文化研究中心、省文聯、省民間文化遺產搶救工程專家委員會共同組織啟動。
大清河鹽場:
近年來,唐山三友鹽化有限公司利用大清河鹽場獨特的資源優勢,已經擺脫了過去一鹽獨大的格局,打造出了集鹽田研學、溫泉養生、拓展訓練等多個項目為一體的綜合旅遊度假區,逐步形成了集原鹽、食鹽、海水化工、特色旅遊、現代水產養殖、現代物流等多業並舉的新業態。「度假勝地、運動天地、海洋傳奇」三大景觀主題項目建設也在不斷推進之中。
如今的大清河鹽場,在三友鹽化的開拓進取中,老鹽田煥發出新生機。伴隨著京津冀一體化戰略的深入實施,相信在未來,在時代大潮的引領下,大清河鹽場必將創造更加美好的明天。
東湖賓館因坐落在美麗的東湖之畔而得名,位於大清河鹽場核心區域擁有標準現代化的住宿以及體驗式拓展軍營兩種住宿環境,寬敞、明亮、溫馨、舒適的客房有標間、大床房、家庭房、三人間、套房等多種房型供您選擇,共可容納65餘人,拓展軍營可容納136餘人。
東湖賓館餐飲菜品主要以海鮮特色以及農家土特為主,賓館由五星級大廚掌灶,給您帶來不一樣的味蕾體驗。2018年全面升級改造的餐廳煥然一新,用餐環境優雅衛生。共有大小包間11個,宴會廳可同時容納500人就餐,可滿足旅遊團隊、企業團建、戶外拓展等多種遊客用餐、活動.
東湖賓館擁有會議室兩個、1個多功能廳,均配備先進的音響系統和多媒體設備,賓館以更為專業的會議場地和更為多元化的服務,為企業客戶提供會議及培訓服務。
大·鹽世界擁有天然硫磺泉資源,位於東湖賓館內的溫泉源自地下2000米的優質硫磺泉,出水溫度高達75℃,是華北地區唯一可達如此高溫的地熱溫泉。泉水富含礦物質,可以治療多種疾病,尤其是關節炎、風溼類風溼、各種皮膚病等。還可以消除疲勞、舒緩減壓,讓人體迅速排汗和脂肪,達到瘦身目的。溫泉館內設漂浮浴、石板浴、牛奶浴、紅酒浴、兒童嬉戲池等特色泡池,是養生、保健、休閒好去處。
九龍餐廳:
韋有志是享譽曹妃甸的大廚和美食家,後來韋有志開辦的九龍餐廳逐步開發出五種河豚菜,包括:清燉、紅燒、熘、炒和魚羹丸子。近年來點河豚魚菜品的顧客逐年增多,現撈現做,保持了魚的新鮮。不僅如此,韋有志還深入探索陶瓷、鋼鐵炊具製作的提鮮規律,採用發酵酸湯以及搭配米粉等製作方法烹製河豚魚,所以菜品獨具風格,受到了食客的一致好評。
1955年出生在貴州省凱裡的一個侗族家庭,自16歲離鄉參軍到部隊做了廚師,到如今幹廚子行當已近40年。1991年下海經營九龍餐廳,28年過去,餐廳規模逐年壯大,如今已成為擁有九名專業廚師,容納600客人的曹妃甸首選特色餐廳。韋大廚精通南北菜系,根據曹妃甸豐富的河海食材,搭配相宜的炊具、食具和相得益彰的配食,讓天賜原材料煥發出鮮美的味道。
鵬盛水產:
唐山曹妃甸鵬盛水產有限公司下轄唐山市曹妃甸區鵬盛水產品有限公司和唐山市曹妃甸區柳贊海鮮超市兩個法人單位,歷史悠久,實力雄厚。坐落於曹妃甸區柳贊鎮村北,佔地5800平方米,是專業加工生產海鮮、淡水產品的廠家,公司擁有冷庫一座,海蜇加工車間一個,主要加工東方對蝦、南美白對蝦、海蜇、各種魚、貝類等。公司董事長兼總經理楊紹春先生熱烈歡迎各界人士來廠洽談,攜手合作,共譜未來,共謀發展,共享利益!
產品遠銷福建、浙江、山東、遼寧、吉林、京、津、冀等各大城市。生產基地位於渤海灣腹地曹妃甸區生態城,灘涂土質肥沃,海產品種類繁多,品質優良,歷來為國內外客戶青睞。原料選用渤海灣純野生品種,實現捕撈、加工零距離對接,具有純野生、純綠色、高保鮮的特點。味道鮮美、營養豐富。
公司產品有蝦類、貝類、魚類、海珍、海灘野菜等五大類六十多種產品。其中烘乾對蝦採用最珍貴的東方對蝦為原料,採用最先進的設備高溫消毒烘乾而成,營養豐富,口感爽脆,得到有關部門的認可和推薦;禮品冷凍對蝦採用低溫速凍工藝鮮度純真;此外柳贊海鮮超市常年營業,備有冷凍系列產品呢,乾貨系列,海蜇系列,鮮活系列等。蝦油蝦醬、海灘野菜系列產品、三鮮野菜餃子餡組合等特色產品,常年供應各大賓館、飯店,也是老少皆宜、饋贈親友之佳品。歡迎各大企事業單位前來團購。本公司生產過程經過衛生部門全程監督,產品已取得國家有關部門頒發的證書,敬請廣大消費者放心食用。
為了保質保量完成曹妃甸的普查申報工作,2019年3月,在區文聯的統一指導下,曹妃甸區民俗文化協會成立了由非遺保護志願者組成的「曹妃甸歷代貢品和老字號認定」普查志願服務小組,不僅深入唐山圖書館、樂亭文化館搜集歷史佐證,還先後多次前往中國圖書館、河北圖書館查找翻閱大量歷史資料。
普查志願者多次召開專題工作會,制定普查認定工作方案,指定專人對相關企業、個人作坊的技藝傳承、歷史淵源進行梳理,分赴全區對具有廣泛群眾基礎、歷史文化積澱和較高品牌價值的老字號企業進行深入挖掘整理,開展材料組織、認證工作。
通過普查,志願服務小組組織整理了包括海鹽、餐飲、海產工加工等在民間傳承百年以上的幾十個深受人們喜愛的特色產品老字號材料,並組織專家進行評審後上報省市民協進行申報,此次曹妃甸三企業成功獲得第六批「燕趙老字號」榮譽稱號也是對志願服務小組不懈努力和前期工作的褒獎,曹妃甸三家企業必將以保護、傳承、弘揚老字號文化為己任,激活老字號文化的內涵與價值,使燕趙老字號、古代貢品在與時俱進中煥發出更大的生機與活力。