紅、藍寶石的質量分級與評價受到國際珠寶界的廣泛重視。由於紅、藍寶石在顏色、淨度等方面相當複雜，故對紅、藍寶石做出準確評價具有一定難度，至今國際上還未有統一的標準出臺。 近些年來，泰國和日本等國的寶石學家率先提出了與鑽石相似的評價體系，即按顏色、淨度、切工和重量來對紅藍寶石進行系統分級、綜合評價。一般來說，顏色純正，顆粒大，透明，沒有或極少包裹體與瑕疵，加工精細，各部分比例勻稱的紅、藍寶石為上等品。具體可從以下幾個方面去挑選:
那我來說下具體說下顏色:
由於光源會對紅、藍寶石的顏色產生很大的影響，因此對紅、藍寶石分級的觀察方法明確要求如下:將寶石置於白色背景下;從寶石臺面進行觀察;在自然光下觀察紅、藍寶石。通常紅、藍寶石色彩越純正、越濃豔，品質越高，價值也就越高。
紅寶石分為深紅色、紅色、中等紅色、淺紅色、淡紅色五級。消費者只需對比紅寶石的這五個級別，就可以對紅寶石的顏色進行簡單的分級。在進行顏色分級時，需要考慮顏色分布均勻程度、反火(切工造成的內反射光)對紅寶石顏色分級的影響，通常它們可以使紅、藍寶石的顏色等級上升或者下降一個亞級。紅寶石首先顏色要純正。紅寶石的顏色有很多種，最好的是較深的純紅色，其次為微帶紫的紅色，下面依次為較深的粉紅色、紫紅色，略帶棕色的紅色，其他如棕紅色、發黑的紅色、很淺的粉紅色都是較差的紅寶石。其中鴿血紅就是一種純正的紅色，不含有任何的雜色。另外顏色要均勻，特別是有色帶的紅寶石肉眼觀察時最好看不到色帶。
另外，從臺面觀察紅寶石，在轉動時，應只看到一種顏色為最好，如能同時看到其他顏色，則說明紅寶石加工時的取向不正確。在光源照射下，紅寶石正面所表現的顏色，實質上是紅寶石的透明度、切工、顏色的綜合作用的體現。一塊優質的紅寶石在輕輕轉動時(臺面對著自己)，可見內部有很多紅色的小「火苗」在閃爍，對於高質量的紅寶石要求其火彩要佔整個冠部的55%以上。
藍寶石分為由矢車菊藍到深藍、天藍等顏色，其中最好的是克什米爾藍寶石的矢車菊藍。